Медовый бисквит и заварной крем
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Татьяна Климова
Что вы набросились на Викторию? В начале видео было сказано, что готовится в первые этот бисквит. Вам же показали консистенцию теста, которое должно получиться в итоге. Неужели так трудно добавить немного больше муки, что бы достигнуть такой консистенции теста? Тем более, что мука бывает разной. Готовила по данному рецепту вчера и все отлично получилось Спасибо за рецепт)И прежде чем писать обидные слова, для начало подумайте, каково человеку, который старается, готовит, даёт вам рецепты, слышать такое. Для каждого кондитера это очень важно и очень ранят неготивные слова, после этого опускаются руки. Виктория, не обращайте внимание на негатив, у вас прекрасный канал и отличные рецепты Вы молодец Спасибо вам большое)
ответить
Что вы набросились на Викторию? В начале видео было сказано, что готовится в первые этот бисквит. Вам же показали консистенцию теста, которое должно получиться в итоге. Неужели так трудно добавить немного больше муки, что бы достигнуть такой консистенции теста? Тем более, что мука бывает разной. Готовила по данному рецепту вчера и все отлично получилось Спасибо за рецепт)И прежде чем писать обидные слова, для начало подумайте, каково человеку, который старается, готовит, даёт вам рецепты, слышать такое. Для каждого кондитера это очень важно и очень ранят неготивные слова, после этого опускаются руки. Виктория, не обращайте внимание на негатив, у вас прекрасный канал и отличные рецепты Вы молодец Спасибо вам большое)
ответить
Ben10 Spiderman
Только собрала торт, спешу оставить отзыв) бисквит пекла один в форме 23см, действительно он выше и нежнее обычного, я его на 3 части разделила и они не тонкие. Крем в описании на 150 мл. молока, я увеличила до 275( сколько влезло в кружку, а вот остальные ингредиенты оставила как в рецепте и он густой заварился, не знаю даже 30гр. муки на 150 мол. что бы было. И крема мне показалось маловато, можно и побольше. В крем я добавила только желтки, а белками сейчас пойду украшать. Рецепт мне понравился, больше никаких раскаток коржей для медовика, только этот рецепт
ответить
Только собрала торт, спешу оставить отзыв) бисквит пекла один в форме 23см, действительно он выше и нежнее обычного, я его на 3 части разделила и они не тонкие. Крем в описании на 150 мл. молока, я увеличила до 275( сколько влезло в кружку, а вот остальные ингредиенты оставила как в рецепте и он густой заварился, не знаю даже 30гр. муки на 150 мол. что бы было. И крема мне показалось маловато, можно и побольше. В крем я добавила только желтки, а белками сейчас пойду украшать. Рецепт мне понравился, больше никаких раскаток коржей для медовика, только этот рецепт
ответить
Ксения Титова
Не знаю почему, но у меня не получаются такие бисквиты, где взбираются вместе яйца с сахаром. У меня миксер ручной и я взбивала не 5 мин. как вы указали, а 10 мин. т. к миксер у меня слабее. Тесто получилось как у вас, выпекала в одной форме, пекся очень долго, час наверное. И он не получился у меня таким как у вас и я даже не знаю почему так. Он очень мягкий, пористый и прям разваливается в руках, не возможно разрезать, как губка. И у меня почему то так выходит каждый раз, не знаю с чем это связано.
ответить
Не знаю почему, но у меня не получаются такие бисквиты, где взбираются вместе яйца с сахаром. У меня миксер ручной и я взбивала не 5 мин. как вы указали, а 10 мин. т. к миксер у меня слабее. Тесто получилось как у вас, выпекала в одной форме, пекся очень долго, час наверное. И он не получился у меня таким как у вас и я даже не знаю почему так. Он очень мягкий, пористый и прям разваливается в руках, не возможно разрезать, как губка. И у меня почему то так выходит каждый раз, не знаю с чем это связано.
ответить
Анна анна
Добрый день Вика, очень много готовила по вашим рецептам. Что-то получается, но иногда не получается все. Вот с этим тортом, мед с содой закипятила до янтарного цвета, он стал как резиновый. И не смогла переложить в яица даже, твёрдым стало все. Снова сварила до золотистого цвета и горячим добавила в яица, но объем конечно упал, пока все заново варила. И корж получился не высокий. Может не так что-то сделала? Обязательно буду ещё раз пробовать. Но интересно, почему у меня так вышло?
ответить
Добрый день Вика, очень много готовила по вашим рецептам. Что-то получается, но иногда не получается все. Вот с этим тортом, мед с содой закипятила до янтарного цвета, он стал как резиновый. И не смогла переложить в яица даже, твёрдым стало все. Снова сварила до золотистого цвета и горячим добавила в яица, но объем конечно упал, пока все заново варила. И корж получился не высокий. Может не так что-то сделала? Обязательно буду ещё раз пробовать. Но интересно, почему у меня так вышло?
ответить
Юлия Сизова
Попробовала приготовить бисквит, говорю сразу для меня приготовление бисквита - первый опыт. Миксер у меня слабоват, не получилось взбить яйца до белого облачка. Брала ингридиенты в количестве 1/2 от указанных в рецепте. Получился 1 толстенький корж. По поводу смеси медовой, эмми, у меня что-то все затвердело, пришлось подогреть и влить в яичную смесь горячей получилось - первый блин комом, но вкус приятный медовый) Буду пробовать готовить торт
ответить
Попробовала приготовить бисквит, говорю сразу для меня приготовление бисквита - первый опыт. Миксер у меня слабоват, не получилось взбить яйца до белого облачка. Брала ингридиенты в количестве 1/2 от указанных в рецепте. Получился 1 толстенький корж. По поводу смеси медовой, эмми, у меня что-то все затвердело, пришлось подогреть и влить в яичную смесь горячей получилось - первый блин комом, но вкус приятный медовый) Буду пробовать готовить торт
ответить
Инна Богданова
Очень благодарю за ваш труд и множество шикарных идей и рецептов Всегда смотрю и готовлю с удовольствием но в этот раз коржи не получились, хотя я сделала все точно по рецепту. Вкус горелого меда, и думаю, что очень мало муки, т. к. тесто опало. Советую просто растопить мед в микроволновке вместе со 120граммами сливочного масла. Так я раньше готовила медовик, который всегда получался
ответить
Очень благодарю за ваш труд и множество шикарных идей и рецептов Всегда смотрю и готовлю с удовольствием но в этот раз коржи не получились, хотя я сделала все точно по рецепту. Вкус горелого меда, и думаю, что очень мало муки, т. к. тесто опало. Советую просто растопить мед в микроволновке вместе со 120граммами сливочного масла. Так я раньше готовила медовик, который всегда получался
ответить
Zarema A
Сегодня попробовала приготовить. Бисквит очень хорошо поднялся, корж пористый, воздушный и нежный НО он у меня какой-то резиновый получился, как губка. отрезаю кусок торта - он не режется а тянется за ножом( не знаю почему так. Вкус и аромат мёда практически не чувствуется (хотя у меня качественный домашний мёд. В общем спасибо за рецепт и труд, но я буду верна шифоновому бисквиту)
ответить
Сегодня попробовала приготовить. Бисквит очень хорошо поднялся, корж пористый, воздушный и нежный НО он у меня какой-то резиновый получился, как губка. отрезаю кусок торта - он не режется а тянется за ножом( не знаю почему так. Вкус и аромат мёда практически не чувствуется (хотя у меня качественный домашний мёд. В общем спасибо за рецепт и труд, но я буду верна шифоновому бисквиту)
ответить
Sabrina
Здравствуйте ВикторияЯ очень долго наблюдаю за Вами и сравниваю с другими кондитерами-самоучками, Вы в не конкуренции. Я просто влюблена в Ваши видео, настолько просто, лаконично и доступно, что кажется у каждого все получится. Хотя слыша Ваши восторги о новых Ваших коллегах видимо так и есть Так держать успехов Вам И огромного здоровья Вам и всей Вашей семье
ответить
Здравствуйте ВикторияЯ очень долго наблюдаю за Вами и сравниваю с другими кондитерами-самоучками, Вы в не конкуренции. Я просто влюблена в Ваши видео, настолько просто, лаконично и доступно, что кажется у каждого все получится. Хотя слыша Ваши восторги о новых Ваших коллегах видимо так и есть Так держать успехов Вам И огромного здоровья Вам и всей Вашей семье
ответить
Татьяна Полякова
Не знаю, как может этот бисквит у кого то не получиться? Я и раньше его готовила, с тем же составом, только технология приготовления немного другая, и я соду гашу, тогда мёд при нагревании превращается в пену и сильно увеличивается в объеме. Только что испекла в форме 22 см, поднялся выше бортиков, высота получилась 5. 5 см. Выпекался 40 мин.
ответить
Не знаю, как может этот бисквит у кого то не получиться? Я и раньше его готовила, с тем же составом, только технология приготовления немного другая, и я соду гашу, тогда мёд при нагревании превращается в пену и сильно увеличивается в объеме. Только что испекла в форме 22 см, поднялся выше бортиков, высота получилась 5. 5 см. Выпекался 40 мин.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
