Куличи. Простой рецепт #1
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
OLGA BALABUKH
Здрасьвуйте Викусявы для меня стали настоящим кумиром я в восторге от ваших работ и со смелостью говорю что ваш канал единственный который я пересмотрела раз 10 спасибо большое за ваш нелёгкий труд. Я не тортодел но очень часто делаю выпечку и ваши тортики мне всегда удаютса. Так как я живу в Италии многие продуктов как у нас нету например кефир ряжанка домашний творог и всегда приходится импровизировать. Подскажите пожалуйста какой-нибудь вкусный крем с сыром маскарпоне если вам знаком и ещё мне очень нравится белковый крем но почему-то он у меня не очень получается. Может когда-нибудь вы бы дали несколько советов по этому поводу. Спасибо большое всего вам самого наилучшего
ответить
Здрасьвуйте Викусявы для меня стали настоящим кумиром я в восторге от ваших работ и со смелостью говорю что ваш канал единственный который я пересмотрела раз 10 спасибо большое за ваш нелёгкий труд. Я не тортодел но очень часто делаю выпечку и ваши тортики мне всегда удаютса. Так как я живу в Италии многие продуктов как у нас нету например кефир ряжанка домашний творог и всегда приходится импровизировать. Подскажите пожалуйста какой-нибудь вкусный крем с сыром маскарпоне если вам знаком и ещё мне очень нравится белковый крем но почему-то он у меня не очень получается. Может когда-нибудь вы бы дали несколько советов по этому поводу. Спасибо большое всего вам самого наилучшего
ответить
Елена Зенищева
Пользуюсь уже 5-ый год, когда начинаю выпекать сразу просыпаются и супруг и девчонки Мука - 1 кг. Молоко - 1, 5 ст. Яйца - 5 шт. Масло сливочное - 300 гр. Сахар - 2 ст. Дрожжи - 40-50 гр(11 гр. сухих)Соль - 3/4 ч. л. Изюм - 150 гр. Цукаты - 50 гр. Ваниль 1/2 п. Кардамон1. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить полобъёма муки, соль, сахар растертый с желтками, растопленное масло и взбитые в пену белки. 2. Поставить подходить. 3. В поднявшееся тесто добавить оставшуюся муку и ваниль. 4. Поставить подходить. 5. В поднявшееся тесто добавить изюм и цукаты. 6. Разложить тесто по формочкам на 1/3 и дать подняться. 7. Выпекать при t=170-180С 40 мин.
ответить
Пользуюсь уже 5-ый год, когда начинаю выпекать сразу просыпаются и супруг и девчонки Мука - 1 кг. Молоко - 1, 5 ст. Яйца - 5 шт. Масло сливочное - 300 гр. Сахар - 2 ст. Дрожжи - 40-50 гр(11 гр. сухих)Соль - 3/4 ч. л. Изюм - 150 гр. Цукаты - 50 гр. Ваниль 1/2 п. Кардамон1. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить полобъёма муки, соль, сахар растертый с желтками, растопленное масло и взбитые в пену белки. 2. Поставить подходить. 3. В поднявшееся тесто добавить оставшуюся муку и ваниль. 4. Поставить подходить. 5. В поднявшееся тесто добавить изюм и цукаты. 6. Разложить тесто по формочкам на 1/3 и дать подняться. 7. Выпекать при t=170-180С 40 мин.
ответить
Елена Загребельная
Не буду оригинальной, действительно рецепт простой. Мне, как и многим очень понравился и сделала две партии. Вкусно и просто. Первую партию покрыла глазурью на желатине по вашему рецепту, но что-то видимо сделала не точно и итог меня не очень порадовал. А вторую партию покрыла так сказать белковой глазурью. Шапочка понравилась больше, хотя может и будет крошиться. Спасибо большое вам за ваши рецепты. Они всегда точны и всегда отличный результат. На вас всегда можно положиться
ответить
Не буду оригинальной, действительно рецепт простой. Мне, как и многим очень понравился и сделала две партии. Вкусно и просто. Первую партию покрыла глазурью на желатине по вашему рецепту, но что-то видимо сделала не точно и итог меня не очень порадовал. А вторую партию покрыла так сказать белковой глазурью. Шапочка понравилась больше, хотя может и будет крошиться. Спасибо большое вам за ваши рецепты. Они всегда точны и всегда отличный результат. На вас всегда можно положиться
ответить
Наталья Силакова
Огромное спасибо, очень кружевное тесто получается, обязательно испеку и по вашему рецепту куличики. И, Вика, поздравляю вас с наступающим материнством в третий раз, желаю, чтобы родилась долгожданная девочка, ничего если родится и мальчик, от себя хочу сказать, что я догадалась о вашем материнстве где то на втором вашем месяце беременности, просто ждала права я или нет. Еще раз поздравляю Вашу семью с пополнением
ответить
Огромное спасибо, очень кружевное тесто получается, обязательно испеку и по вашему рецепту куличики. И, Вика, поздравляю вас с наступающим материнством в третий раз, желаю, чтобы родилась долгожданная девочка, ничего если родится и мальчик, от себя хочу сказать, что я догадалась о вашем материнстве где то на втором вашем месяце беременности, просто ждала права я или нет. Еще раз поздравляю Вашу семью с пополнением
ответить
Цветущий Сад
Сделала по вашему рецепту, но решила поэкспериментировать и добавила мак вместо изюма. Ребенок не любит изюм. Тесто получилось хорошим и на вкус куличи получились вкусными. Теперь записала этот рецепт в свою записную книжку. Спасибо Вам за него. Ещё и глазурь получилась отличной. Впервые услышала про такой метод от Вас. Теперь буду использовать только такую глазурь, главное чтобы желатин был под рукой)
ответить
Сделала по вашему рецепту, но решила поэкспериментировать и добавила мак вместо изюма. Ребенок не любит изюм. Тесто получилось хорошим и на вкус куличи получились вкусными. Теперь записала этот рецепт в свою записную книжку. Спасибо Вам за него. Ещё и глазурь получилась отличной. Впервые услышала про такой метод от Вас. Теперь буду использовать только такую глазурь, главное чтобы желатин был под рукой)
ответить
Зинаида Уржунцева
Вика здравствуйте В тесте 200г масла для поднятия теста вы считаете достаточно дрожей. Если формы наполнить на половину тестом куличи будут более плотными а если как слелали вы вот такие как у вас воздушные может нимного увеличить количество дрожжей чтоб тесто лучше поднялось. Считается если в тесте много сдобы а это сливки масло тяжело тесту для подъёма.
ответить
Вика здравствуйте В тесте 200г масла для поднятия теста вы считаете достаточно дрожей. Если формы наполнить на половину тестом куличи будут более плотными а если как слелали вы вот такие как у вас воздушные может нимного увеличить количество дрожжей чтоб тесто лучше поднялось. Считается если в тесте много сдобы а это сливки масло тяжело тесту для подъёма.
ответить
Светлана Фролова
Делала куличи по этому рецепту. Мне не очень понравилось, что много масла. Поэтому тесто плохо поднимается и тесто получается очень плотным. В любом случае спасибо большое за рецепт Вкусы у всех разные. Не сомневаюсь, что такой кулич тоже имеет место быть Спасибо за Ваш труд, Вашу работу, что делитесь с нами рецептами.
ответить
Делала куличи по этому рецепту. Мне не очень понравилось, что много масла. Поэтому тесто плохо поднимается и тесто получается очень плотным. В любом случае спасибо большое за рецепт Вкусы у всех разные. Не сомневаюсь, что такой кулич тоже имеет место быть Спасибо за Ваш труд, Вашу работу, что делитесь с нами рецептами.
ответить
Вика Кириленко
Получились тяжелые, дубовые и шапкасверху потрескалась, благодаря этому рецепту мы в этом году остались без пасочек. Привлекло то, что быстро, а зря. в итоге испорченые продукты и настроение, хорошо что куличей мало на этот рецепт. и в дальнейшем никаких эксперементов, только проверенные мной рецепты.
ответить
Получились тяжелые, дубовые и шапкасверху потрескалась, благодаря этому рецепту мы в этом году остались без пасочек. Привлекло то, что быстро, а зря. в итоге испорченые продукты и настроение, хорошо что куличей мало на этот рецепт. и в дальнейшем никаких эксперементов, только проверенные мной рецепты.
ответить
Тая
Вика, я не знаю почему, но у меня почему то не пошёл этот кулич. Тяжело поднимался. Потребовалось дольше времени для подъёма. На разрезе получился плотный. Хотя все делала по рецепту. Делала одним куличем выход 1. 5 кг. Нет воздушностм. Дрожжи и мука проверенные. Может кто нибудь пробовал и напишите другой отзыв?
ответить
Вика, я не знаю почему, но у меня почему то не пошёл этот кулич. Тяжело поднимался. Потребовалось дольше времени для подъёма. На разрезе получился плотный. Хотя все делала по рецепту. Делала одним куличем выход 1. 5 кг. Нет воздушностм. Дрожжи и мука проверенные. Может кто нибудь пробовал и напишите другой отзыв?
ответить
Анюта Радзиевская
Готовила по Вашему рецепту два дня перед Пасхой, в пятницу маме и в субботу себе, эти два дня было одно и тоже, два раза тесто поднялось замечательно, а в духовке поднялось на один сантиметр, хотя заполнила форму на половину, как Вы и сказали. Очень расстроилась, в чем моя ошибка?
ответить
Готовила по Вашему рецепту два дня перед Пасхой, в пятницу маме и в субботу себе, эти два дня было одно и тоже, два раза тесто поднялось замечательно, а в духовке поднялось на один сантиметр, хотя заполнила форму на половину, как Вы и сказали. Очень расстроилась, в чем моя ошибка?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
