Торт Птичье Молоко на сливках с клубникой
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ирина Бурова
Вика спасибо за видео. Суфле получилось замечательное, действительно тает во рту. А вот корж меня подвел. Форма коржа 23 см, и примерно 1/8 часть как пластилин, у меня такое впервые. Обнаружила когда стала разрезать, пластилин сформировался ближе к верху, внизу очень хороший бисквит, рассыпчатый и остальная часть тоже. Пришлось вытащить и в этом месте более толстый слой суфле положить. Причину до сих пор не поняла. Пусть небольшое недоразумение получилось с коржом, но торт понравился, очень вкусно.
ответить
Вика спасибо за видео. Суфле получилось замечательное, действительно тает во рту. А вот корж меня подвел. Форма коржа 23 см, и примерно 1/8 часть как пластилин, у меня такое впервые. Обнаружила когда стала разрезать, пластилин сформировался ближе к верху, внизу очень хороший бисквит, рассыпчатый и остальная часть тоже. Пришлось вытащить и в этом месте более толстый слой суфле положить. Причину до сих пор не поняла. Пусть небольшое недоразумение получилось с коржом, но торт понравился, очень вкусно.
ответить
Ирина Мелихова
Собралась печь торт, к новому году, сын выбрал птичье молоко, решила спечь по вашему рецепту, не когда не пекла именно шифоновый бисквит. Я Вам благодарна, бисквит получился, как вы и говорили влажный, нежный, просто супер. Мне очень нравиться ваши рецепт, так как печь люблю и очень нравиться их оформлятьПоздравляю вас с Новым годом 2018, с годом собаки, пусть год будет удачливым, интересным, познавательным для творчества, новых и интересных идейВашей семье здоровья и любви
ответить
Собралась печь торт, к новому году, сын выбрал птичье молоко, решила спечь по вашему рецепту, не когда не пекла именно шифоновый бисквит. Я Вам благодарна, бисквит получился, как вы и говорили влажный, нежный, просто супер. Мне очень нравиться ваши рецепт, так как печь люблю и очень нравиться их оформлятьПоздравляю вас с Новым годом 2018, с годом собаки, пусть год будет удачливым, интересным, познавательным для творчества, новых и интересных идейВашей семье здоровья и любви
ответить
Armin Av
Здравствуйте) делала двухслойный торт Первый слой крема решила сделать птичье молоко и накрыла коржом и сделала слой муссового крема и накрыла ещё одним коржом. Оставила на 12 часов в холодильнике. Суфле было очень мягким, покрыла торт ганашем естественно он просел и ганаш потрескался ( вопрос такой, а суфле таким мягким и должен быть? Или дело в другом? Спасибо
ответить
Здравствуйте) делала двухслойный торт Первый слой крема решила сделать птичье молоко и накрыла коржом и сделала слой муссового крема и накрыла ещё одним коржом. Оставила на 12 часов в холодильнике. Суфле было очень мягким, покрыла торт ганашем естественно он просел и ганаш потрескался ( вопрос такой, а суфле таким мягким и должен быть? Или дело в другом? Спасибо
ответить
Юлия Пивикова
Виктория, у меня вопрос по поводу покрытия суфлейного торта ганашем, торт нужно покрывать когда он отстоится в холодильнике или лучше его заморозить? Я уже один раз начала покрывать ганашем средней консистенции, и у меня суфлейный слой всё время цеплялся, пришлось ганаш растопиться и выравнивать жидким. А вы как делаете?
ответить
Виктория, у меня вопрос по поводу покрытия суфлейного торта ганашем, торт нужно покрывать когда он отстоится в холодильнике или лучше его заморозить? Я уже один раз начала покрывать ганашем средней консистенции, и у меня суфлейный слой всё время цеплялся, пришлось ганаш растопиться и выравнивать жидким. А вы как делаете?
ответить
Елена Сергеева
Милая Виктория Хочу сказать Вам огромное спасибо за этот рецепт. Сегодня разрезали этот торт- такого нежного и вкусного исполнения Птичьего молока мы ещё не пробовали. А в сочетании с клубникой просто замечательно всё получилось. Всем советую Приготовьте, не поленитесь -это действительно ОЧЕНЬ вкусно
ответить
Милая Виктория Хочу сказать Вам огромное спасибо за этот рецепт. Сегодня разрезали этот торт- такого нежного и вкусного исполнения Птичьего молока мы ещё не пробовали. А в сочетании с клубникой просто замечательно всё получилось. Всем советую Приготовьте, не поленитесь -это действительно ОЧЕНЬ вкусно
ответить
Fantaghiro Fair
читаю коментарии и понимаю, какие скучные и дотошные люди бывают все спрашивают - а можна то, а можна это. да делайте как вам получается хотите без белков суфле делать - делайте Хотите с растительными сливками -да пожалуста ну зачем так тупить, и еще автора напрягать, чтоб всем тут отвечала
ответить
читаю коментарии и понимаю, какие скучные и дотошные люди бывают все спрашивают - а можна то, а можна это. да делайте как вам получается хотите без белков суфле делать - делайте Хотите с растительными сливками -да пожалуста ну зачем так тупить, и еще автора напрягать, чтоб всем тут отвечала
ответить
Ирина Федоренко
Доброе утро Скажите, пжл, а белки тоже холодные, когда вы их начинаете взбивать? И потом, когда уже нужно соединять взбитые белки и взбитые сливки, нужно ждать, пока обе эти массы станут одной температуры? Или в процессе взбивания они и так становятся одинаковой температуры?
ответить
Доброе утро Скажите, пжл, а белки тоже холодные, когда вы их начинаете взбивать? И потом, когда уже нужно соединять взбитые белки и взбитые сливки, нужно ждать, пока обе эти массы станут одной температуры? Или в процессе взбивания они и так становятся одинаковой температуры?
ответить
Natalya Loginova
Виктория здравствуйте вы желатин вводите в самом конце, а все рецепты птичьего молока желатин вводится в белки, а потом добавляется масляный крем или сливки, скажите это имеет значение и как лучше жалатин в конце или всё же в белки?
ответить
Виктория здравствуйте вы желатин вводите в самом конце, а все рецепты птичьего молока желатин вводится в белки, а потом добавляется масляный крем или сливки, скажите это имеет значение и как лучше жалатин в конце или всё же в белки?
ответить
Ольга Козырькова
Добрый вечер Подскажите, пожалуйста, можно ли сделать такой торт с замороженной чёрной смородиной(желание заказчика, будут ли сочетаться вкусы? И если да, то может можно её добавить прям в суфле?
ответить
Добрый вечер Подскажите, пожалуйста, можно ли сделать такой торт с замороженной чёрной смородиной(желание заказчика, будут ли сочетаться вкусы? И если да, то может можно её добавить прям в суфле?
ответить
Наталья Николаевна
вика, здравствуйте Не могли бы вы посоветовать какой планетарный миксер приобрести? Нужен для взивания, замеса теста и тд и тп. Или подскажите какая у вас модель? Довольны ли вы?
ответить
вика, здравствуйте Не могли бы вы посоветовать какой планетарный миксер приобрести? Нужен для взивания, замеса теста и тд и тп. Или подскажите какая у вас модель? Довольны ли вы?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
