Подготовка новой дубовой бочки от Ставропольского Бондаря заливаю крепкий дистиллят
содержание видео
Дата: 2020-10-08
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Slawa
У меня французские венгерские и Словения но ни один не производитель не рекомендует заливать кипятком первая ступень наливаем 1/3 бочки мин на 4 часа понятно почему? Для того чтобы набухало постепенно и не выдавались остальные плашки потом вторая треть опять 5часов потом третья часть после суток вылеваете заливает водой комнатной температуры бочку на сутки после этого опаласкиваете горячей водой не более 45 градусов и все заливаем если виски коньяк то она заполняется более 8/10 и первые недели 2 крутить бочку влево вправо примерно недели 2 потом каждые 2 недели чтобы поверхность вся работала никогда крепкий алкоголь не заливает я под горло краны беру только нержавеющие особенно если они до 20 литров надёжно кстати пробку тоже замачивать надо желательно 23часа при окончательной заливке алкоголе кстати верхний предел алкоголя 60процентов
ответить
У меня французские венгерские и Словения но ни один не производитель не рекомендует заливать кипятком первая ступень наливаем 1/3 бочки мин на 4 часа понятно почему? Для того чтобы набухало постепенно и не выдавались остальные плашки потом вторая треть опять 5часов потом третья часть после суток вылеваете заливает водой комнатной температуры бочку на сутки после этого опаласкиваете горячей водой не более 45 градусов и все заливаем если виски коньяк то она заполняется более 8/10 и первые недели 2 крутить бочку влево вправо примерно недели 2 потом каждые 2 недели чтобы поверхность вся работала никогда крепкий алкоголь не заливает я под горло краны беру только нержавеющие особенно если они до 20 литров надёжно кстати пробку тоже замачивать надо желательно 23часа при окончательной заливке алкоголе кстати верхний предел алкоголя 60процентов
ответить
Sergey
Интересна будет разница между вощёной и не вощёной бочкой и не только по доле ангела но и по вкусу, но правда сравнение ставбондаря и бондарной лавки будет некорректно. Лично свою бочку от АААБруяка всю вощить не стал, хватит для начала и вощения уторов от жадности ангелов) Кстати у них тоже бочки качественные. Минимальная течь при первой заливке, можно сказать капли. А ценник более низкий в сравнении со ставропольскими
Ну и снова вопрос во второй раз - а нахрена была нужна стеклянная лейка) Что бы показать что она есть в обиходе) Шланг же прекрасно входит в бочку.
ответить
Интересна будет разница между вощёной и не вощёной бочкой и не только по доле ангела но и по вкусу, но правда сравнение ставбондаря и бондарной лавки будет некорректно. Лично свою бочку от АААБруяка всю вощить не стал, хватит для начала и вощения уторов от жадности ангелов) Кстати у них тоже бочки качественные. Минимальная течь при первой заливке, можно сказать капли. А ценник более низкий в сравнении со ставропольскими
Ну и снова вопрос во второй раз - а нахрена была нужна стеклянная лейка) Что бы показать что она есть в обиходе) Шланг же прекрасно входит в бочку.
ответить
Павел
Привет. Посмотри как подготавливает бочки, Брянский Винокур. Он все доходчиво объясняет. Это дело вкуса, но первая заливка очень ядерная получается, поэтому заливается или вино или тот же мацератик залить можно, где-то на месяц. Потом Бурбон месяца на 2-5, зависит от бочки. А потом и Вискарик залить можно. Но это так. мысли вслух. Кстати нет мысли, сделать ананасовый мацерат сделать. Все таки самый насыщенный по запаху и вкусу фрукт?
ответить
Привет. Посмотри как подготавливает бочки, Брянский Винокур. Он все доходчиво объясняет. Это дело вкуса, но первая заливка очень ядерная получается, поэтому заливается или вино или тот же мацератик залить можно, где-то на месяц. Потом Бурбон месяца на 2-5, зависит от бочки. А потом и Вискарик залить можно. Но это так. мысли вслух. Кстати нет мысли, сделать ананасовый мацерат сделать. Все таки самый насыщенный по запаху и вкусу фрукт?
ответить
Михаил
Тоже недавно получил 20ку от этого производителя. Совсем не текла. Недели две вымачивал, потом надоело. Залил сахарным ректом, разведенным до 40%. Т. е. законсервировал до того как накоплю зернового дистилята. Еще раньше две десятки также залил. Зерном зимой начну заниматься. Потом солью, посмотрю что с ним стало, если не питейно перегоню по новой.
ответить
Тоже недавно получил 20ку от этого производителя. Совсем не текла. Недели две вымачивал, потом надоело. Залил сахарным ректом, разведенным до 40%. Т. е. законсервировал до того как накоплю зернового дистилята. Еще раньше две десятки также залил. Зерном зимой начну заниматься. Потом солью, посмотрю что с ним стало, если не питейно перегоню по новой.
ответить
George164_CNC
Да не окрашивается вода в этих бочках. Разве что кипятком на неделю залить. Но 10 минут болтать вместо пара? А как же вино или слабый алкоголь для начала?
Судя по количеству рецептов подготовки бочек смысла в них нет никакого. Ну кроме вымачивания. У меня из одной месяц мусор вымывался.
ответить
Да не окрашивается вода в этих бочках. Разве что кипятком на неделю залить. Но 10 минут болтать вместо пара? А как же вино или слабый алкоголь для начала?
Судя по количеству рецептов подготовки бочек смысла в них нет никакого. Ну кроме вымачивания. У меня из одной месяц мусор вымывался.
ответить
Сергей
Здравствуйте! Столкнулся с такой проблемой, при вымачивании съехали обручи которые ближе к середине бочки а потом и вообще соскочили, пришлось не сильно осадить на место, сталкивались с таким эффектом? Дефект бочки или нормальное явление?
ответить
Здравствуйте! Столкнулся с такой проблемой, при вымачивании съехали обручи которые ближе к середине бочки а потом и вообще соскочили, пришлось не сильно осадить на место, сталкивались с таким эффектом? Дефект бочки или нормальное явление?
ответить
Александр
Подскажите пожалуйста! А после вымачивания водой, кипятком - что за технология выстаивания новой бочки с креплёным вином несколько месяцев, для какого типа напитка это нужно, или желательно, делать?
ответить
Подскажите пожалуйста! А после вымачивания водой, кипятком - что за технология выстаивания новой бочки с креплёным вином несколько месяцев, для какого типа напитка это нужно, или желательно, делать?
ответить
food
Снимал немного ранее)
Ты мацерат сливовый в октябре готовил, уже без повязки на руке был). так что с рукой? Секрет.
Сам от бондарной лавки, 10 л боченок жду, бурбон 11 уже готов.
ответить
Снимал немного ранее)
Ты мацерат сливовый в октябре готовил, уже без повязки на руке был). так что с рукой? Секрет.
Сам от бондарной лавки, 10 л боченок жду, бурбон 11 уже готов.
ответить
klukvinka
Для крепких напитков, в бочке надо оставлять воздушный пузырь (так написано в спец. литературе) а вот вино под завязку и обязательно доливать по мере испарения!
ответить
Для крепких напитков, в бочке надо оставлять воздушный пузырь (так написано в спец. литературе) а вот вино под завязку и обязательно доливать по мере испарения!
ответить
Саша
В пятёрке от Ставбондаря 6 месяцев кукурузка. Ваще огонь. Улетела, растаяла, короче выпилась не заметно. Обжиг средний. Вощил сам. Всем советую эти бочки!
ответить
В пятёрке от Ставбондаря 6 месяцев кукурузка. Ваще огонь. Улетела, растаяла, короче выпилась не заметно. Обжиг средний. Вощил сам. Всем советую эти бочки!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
