Торт Малиновый ТРЮФЕЛЬ Подробная СБОРКА ТОРТА
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Анастасия Кароль
Тортик как всегда. Уже думаю, куда бы мне его приготовить. НО, Юлечка, меня мучает один вопрос. Я как ни пеку бисквит, у него постоянно поднимается шапка и трескается (как большой маффин. Отчего это может быть? Торты от этого кособокие получаются Я конечно, убедилась уже, что руки у меня заточены под всё, но растут они из. откуда не должны. Иногда чувствую себя Ольгой Бузовой за всё хочется взяться, но не всё получаетсяКстати, недавно пекла торт твой - клубника-фисташка с белым шоколадом Ююююююль, хочу высказать тебе свой восторг. Это просто нереальная вкуснотища. Я готова была этот торт одна умолотить
ответить
Тортик как всегда. Уже думаю, куда бы мне его приготовить. НО, Юлечка, меня мучает один вопрос. Я как ни пеку бисквит, у него постоянно поднимается шапка и трескается (как большой маффин. Отчего это может быть? Торты от этого кособокие получаются Я конечно, убедилась уже, что руки у меня заточены под всё, но растут они из. откуда не должны. Иногда чувствую себя Ольгой Бузовой за всё хочется взяться, но не всё получаетсяКстати, недавно пекла торт твой - клубника-фисташка с белым шоколадом Ююююююль, хочу высказать тебе свой восторг. Это просто нереальная вкуснотища. Я готова была этот торт одна умолотить
ответить
Анастасия Ревякина
У меня не получился ганаш. Вернее получился, но быстро расплывается и плохо держит форму Я не нашла сливки 35%. Пришлось взять 33%. Пюре из малины тоже не нашла. Сделала его сама, протерев через сито и добавив сахара, чуток проварив. По пропорциям и технологии вроде бы остальное сделала так же. В итоге кое-как покрыла им торт. Для украшения не рашилась использовать, т. к. все точно расплывётся. Подскажите, в чём я ошиблась в его приготовлении? Может сейчас лето и ганаш закономерно тает? Да, еще одно. Ганаш получился не таким светлым, даже когда взбила.
ответить
У меня не получился ганаш. Вернее получился, но быстро расплывается и плохо держит форму Я не нашла сливки 35%. Пришлось взять 33%. Пюре из малины тоже не нашла. Сделала его сама, протерев через сито и добавив сахара, чуток проварив. По пропорциям и технологии вроде бы остальное сделала так же. В итоге кое-как покрыла им торт. Для украшения не рашилась использовать, т. к. все точно расплывётся. Подскажите, в чём я ошиблась в его приготовлении? Может сейчас лето и ганаш закономерно тает? Да, еще одно. Ганаш получился не таким светлым, даже когда взбила.
ответить
Тетяна Дедюх
Здрастуйте, Юлия Спасибо за изумительный торт для шоколадоманьяков Подскажите, пожалуйста, почему у меня не получился крем? Все компоненты разделились в процессе взбивания и вышло комками и жидкость отделилась. может это быть из за шоколадной плитки 80%? Или причина в том, что не нагрела вместе все компоненты, а только шоколад нагрела, а сливки и малина холодные? Вобщем, первый блин комом. но буду пробовать ещё. Спасибо за Ваш труд, у Вас на канале море красоты
ответить
Здрастуйте, Юлия Спасибо за изумительный торт для шоколадоманьяков Подскажите, пожалуйста, почему у меня не получился крем? Все компоненты разделились в процессе взбивания и вышло комками и жидкость отделилась. может это быть из за шоколадной плитки 80%? Или причина в том, что не нагрела вместе все компоненты, а только шоколад нагрела, а сливки и малина холодные? Вобщем, первый блин комом. но буду пробовать ещё. Спасибо за Ваш труд, у Вас на канале море красоты
ответить
Ольга Пахомова
Приготовила тортик, бисквит нереально вкусный Ганаж у меня получился жидковат, как начинка для капкейков. Тоже вкусно в качестве прослойки, а вот снаружи пришлось другой сделать, чтобы форму удержать, т. к. нужно было везти. Все по рецепту делала. Может сливки должны быть комнатной температуры? У меня были из холодильника. Гостям прослойка малиновая очень понравилась. И вообще, ни кусочка не осталось. Теперь это мой любимый торт. Спасибо большое за него
ответить
Приготовила тортик, бисквит нереально вкусный Ганаж у меня получился жидковат, как начинка для капкейков. Тоже вкусно в качестве прослойки, а вот снаружи пришлось другой сделать, чтобы форму удержать, т. к. нужно было везти. Все по рецепту делала. Может сливки должны быть комнатной температуры? У меня были из холодильника. Гостям прослойка малиновая очень понравилась. И вообще, ни кусочка не осталось. Теперь это мой любимый торт. Спасибо большое за него
ответить
Оля Соловюк
Добрый вечер. Спасибо вам большое за такие обалденные рецепты, вы большая молодец Приготовила по вашему рецепту, очень вкусный тортик, все были восторге. Скажите пожалуйста, а если делать ганаш на молочном шоколаде, какое соотношение брать, а то для меня немного горьковат на вкус с чёрным шоколадом ( не люблю чёрный шоколад. Хочу его ещё раз приготовить, но на молочном шоколаде. Спасибо большое за ответ)
ответить
Добрый вечер. Спасибо вам большое за такие обалденные рецепты, вы большая молодец Приготовила по вашему рецепту, очень вкусный тортик, все были восторге. Скажите пожалуйста, а если делать ганаш на молочном шоколаде, какое соотношение брать, а то для меня немного горьковат на вкус с чёрным шоколадом ( не люблю чёрный шоколад. Хочу его ещё раз приготовить, но на молочном шоколаде. Спасибо большое за ответ)
ответить
Ирина Герасименко
Очень шоколадный тортик получился и немножко с кислинкой) рецепт бисквита очень удачный, получается плотный, но в то же время мягкий и нежный. Делала на форму диаметром 24 см. Бисквит разрезала на 3 коржа (увеличила количество ингредиентов на 25%, количество крема не увеличивала, хватило нормально. Юля, спасибо за всегда рабочие рецепты Даже мысли не было что что-то не получится
ответить
Очень шоколадный тортик получился и немножко с кислинкой) рецепт бисквита очень удачный, получается плотный, но в то же время мягкий и нежный. Делала на форму диаметром 24 см. Бисквит разрезала на 3 коржа (увеличила количество ингредиентов на 25%, количество крема не увеличивала, хватило нормально. Юля, спасибо за всегда рабочие рецепты Даже мысли не было что что-то не получится
ответить
Lena Molodkina
Приготовила Прошла неделя, а я успокоится не могу Вкусно Нет, это не то слово. короче, слов нет, одни положительные эмоции Для тех, кто любит шоколад, это блаженство Единственное - крем ганаш делала из плиточного темного шоколада ( закончился в калетах, а сделать очень хотелось. Не советую. Да, вкусно, но стабильность не та. Для перевозки за 100км пришлось подмораживать часик в морозилке.
ответить
Приготовила Прошла неделя, а я успокоится не могу Вкусно Нет, это не то слово. короче, слов нет, одни положительные эмоции Для тех, кто любит шоколад, это блаженство Единственное - крем ганаш делала из плиточного темного шоколада ( закончился в калетах, а сделать очень хотелось. Не советую. Да, вкусно, но стабильность не та. Для перевозки за 100км пришлось подмораживать часик в морозилке.
ответить
Мария Пашкова
Юля, огромное Вам спасибо за Ваш труд. Делаю многие торты по Вашим рецептам. Сделала и этот. И тут что-то пошло не так. Крем не взбился. Остался жидковатой, не жидкой, а именно жидковатой консистенции. Декор с этого крема не сделаешь. Во внутрь хорошо, а для обмазки плохо. Что не так? Ночь стоял в холодильнике. Строго по рецепту. Опыт кондитерки 2 года (не рукожоп я. Расстроена.
ответить
Юля, огромное Вам спасибо за Ваш труд. Делаю многие торты по Вашим рецептам. Сделала и этот. И тут что-то пошло не так. Крем не взбился. Остался жидковатой, не жидкой, а именно жидковатой консистенции. Декор с этого крема не сделаешь. Во внутрь хорошо, а для обмазки плохо. Что не так? Ночь стоял в холодильнике. Строго по рецепту. Опыт кондитерки 2 года (не рукожоп я. Расстроена.
ответить
кристина макаркина
Приготовила данный торт, понравился бисквит, ОЧЕНЬ, обязательно буду его печь, крем тоже очень вкусный, но единственное желе, оно получилось ужасно кислое, сделала вывод если малина не сладкая, обязательно добавляйте сахар или ещё какой-нибудь подсластитель, иначе очень сильный контраст и мне не понравилось, но в целом торт еще сделаю, но внизу данные коррективы
ответить
Приготовила данный торт, понравился бисквит, ОЧЕНЬ, обязательно буду его печь, крем тоже очень вкусный, но единственное желе, оно получилось ужасно кислое, сделала вывод если малина не сладкая, обязательно добавляйте сахар или ещё какой-нибудь подсластитель, иначе очень сильный контраст и мне не понравилось, но в целом торт еще сделаю, но внизу данные коррективы
ответить
Света Светочкина
Все ваши рецепты получались, а тут. С коржами проблем не было, в малиновую частт нужно больше заявленного желатина, однозначно. с кремом беда, все компоненты по рецепту точно. очень жидкий крем, сколько не взбивала и из за количества шоколода очень горький крем. при сборке торта, он плавает, если бы не кольцо, форму бы не сохранил и цвет крема очень темный не как у вас
ответить
Все ваши рецепты получались, а тут. С коржами проблем не было, в малиновую частт нужно больше заявленного желатина, однозначно. с кремом беда, все компоненты по рецепту точно. очень жидкий крем, сколько не взбивала и из за количества шоколода очень горький крем. при сборке торта, он плавает, если бы не кольцо, форму бы не сохранил и цвет крема очень темный не как у вас
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
