Баклажаны Как грибы. Баклажаны жареные.
содержание видео
Дата: 2020-03-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
User
Добрый день Юлия. Такие баклажаны помню с детства, мама готовила. Но мама давно уже не с нами, про эту вкусняшку как то забыли. Огромное спасибо, что напомнили. А вот баклажаны Шашлычок вы пробовали? Рецепт: 3 кг баклажан, 4 больших луковицы, головка чеснока, 1 стол. ложка соли, 2 стол. ложки сахара, 50 мл. уксуса, и где то столовая ложка с горкой приправ для шашлыка. Баклажаны моем, режем произвольно, удобными кусочками, не мелко. Обжариваем порциями на сковородке в разогретом масле, до полу готовности, пусть прогреются и слегка прихватятся. Обжаренные баклажаны ссыпаем в кастрюльку, когда пережарите все баклажаны, нарезаете лук соломкой, рубите чеснок, все это в кастрюльку к баклажанам. Добавляете, соль, сахар, уксус, приправу. Хорошо перемешайте, накройте тарелкой, поставьте гнёт и дайте настояться 4-6 часов. Если понравилось, следующую порцию, выдержите под гнётом 12 часов, разложите в чистые баночки, полейте оставшимся рассолом, стерилизуйте 10 минут ( банки 0, 5) и закрывайте на зиму.
ответить
Добрый день Юлия. Такие баклажаны помню с детства, мама готовила. Но мама давно уже не с нами, про эту вкусняшку как то забыли. Огромное спасибо, что напомнили. А вот баклажаны Шашлычок вы пробовали? Рецепт: 3 кг баклажан, 4 больших луковицы, головка чеснока, 1 стол. ложка соли, 2 стол. ложки сахара, 50 мл. уксуса, и где то столовая ложка с горкой приправ для шашлыка. Баклажаны моем, режем произвольно, удобными кусочками, не мелко. Обжариваем порциями на сковородке в разогретом масле, до полу готовности, пусть прогреются и слегка прихватятся. Обжаренные баклажаны ссыпаем в кастрюльку, когда пережарите все баклажаны, нарезаете лук соломкой, рубите чеснок, все это в кастрюльку к баклажанам. Добавляете, соль, сахар, уксус, приправу. Хорошо перемешайте, накройте тарелкой, поставьте гнёт и дайте настояться 4-6 часов. Если понравилось, следующую порцию, выдержите под гнётом 12 часов, разложите в чистые баночки, полейте оставшимся рассолом, стерилизуйте 10 минут ( банки 0, 5) и закрывайте на зиму.
ответить
Валентина
Дамочки, не будьте занудами Юля не диктор с телевидения, это практически домашнее видео снятое для нас с вами. Человек может и оговориться, и ошибиться, и повториться. Вы смотрите в корень, о чем видео снято, и не придирайтесь к ерунде. Юля, спасибо Давно хочу попробовать баклажаны, как грибы, что то не верится, но попробую обязательно. Надо же знать самой, похожи они на грибы или нет. Наверное и от сорта тоже зависит вкус.
ответить
Дамочки, не будьте занудами Юля не диктор с телевидения, это практически домашнее видео снятое для нас с вами. Человек может и оговориться, и ошибиться, и повториться. Вы смотрите в корень, о чем видео снято, и не придирайтесь к ерунде. Юля, спасибо Давно хочу попробовать баклажаны, как грибы, что то не верится, но попробую обязательно. Надо же знать самой, похожи они на грибы или нет. Наверное и от сорта тоже зависит вкус.
ответить
Dima
здраствуйте, хотел у Вас спросить, у меня второй выводок индоутят очень маленькие. им уже месяц, а выгледят как недельные. первых кормил также. довал овес, кукурузу траву и они хорошие. а етим тоже самое, только вместо овса пшеницу. и очень много воды пьют. может подскажете что делать? я купил комбикорма стартоваго но может поздно? и вообще они хоть выростут когда нибудь? спосибо.
ответить
здраствуйте, хотел у Вас спросить, у меня второй выводок индоутят очень маленькие. им уже месяц, а выгледят как недельные. первых кормил также. довал овес, кукурузу траву и они хорошие. а етим тоже самое, только вместо овса пшеницу. и очень много воды пьют. может подскажете что делать? я купил комбикорма стартоваго но может поздно? и вообще они хоть выростут когда нибудь? спосибо.
ответить
Сергей
Горечь имеют баклажаны с зеленоватой мякотью-это как правило старые сорта. Сейчас же селекционеры ставят одной из задач при создании новых сортов получить баклажаны с белоснежной мякотью не имеющей горечи. Зеленоватый цвет мякоти говорит о том, что в таких баклажанах, как и во всех пасленовых, содержится много соланина, дающего горечь.
ответить
Горечь имеют баклажаны с зеленоватой мякотью-это как правило старые сорта. Сейчас же селекционеры ставят одной из задач при создании новых сортов получить баклажаны с белоснежной мякотью не имеющей горечи. Зеленоватый цвет мякоти говорит о том, что в таких баклажанах, как и во всех пасленовых, содержится много соланина, дающего горечь.
ответить
Мария
Юля вы молодец я вас смотрю очень давно но не осмеливалась написать вот решилась, мне 59лет могу называть вас Юличка вы умничка очень добрый человечик не обращайте внимание на плохие слова про вас вы первая из многих которая много на своем опыте знает, пусть получаться у вас, а потом обсуждают и что либо про вас пишут вы супер вы нам нужны
ответить
Юля вы молодец я вас смотрю очень давно но не осмеливалась написать вот решилась, мне 59лет могу называть вас Юличка вы умничка очень добрый человечик не обращайте внимание на плохие слова про вас вы первая из многих которая много на своем опыте знает, пусть получаться у вас, а потом обсуждают и что либо про вас пишут вы супер вы нам нужны
ответить
Alla
Как я не навижу этих поганок, делающих замечания по грамматике. ТАК И ВРЕЗАЛА БЫ Что. у всех были пятерки по русскому языку? Не унижайте никогда-никого. И не говорите плохо о не знакомых людях, потому что, тот человек, может сделал в жизни, больше хороших дел, чем вы. Юлечка. спасибо вам. -. вы солнышо
ответить
Как я не навижу этих поганок, делающих замечания по грамматике. ТАК И ВРЕЗАЛА БЫ Что. у всех были пятерки по русскому языку? Не унижайте никогда-никого. И не говорите плохо о не знакомых людях, потому что, тот человек, может сделал в жизни, больше хороших дел, чем вы. Юлечка. спасибо вам. -. вы солнышо
ответить
luboff
я чистила баклажаны и нарезала их пальчиками. А вместо соли в конце жарки добавляла грибную приправу, она соленая. А еще в конце жарки положить 1 ложку майонеза и чуть-чуть протушить. Получается тоже вкусно, гости гадали - это рыба, или мясо, или грибы. Попробуйте, приятного аппетита
ответить
я чистила баклажаны и нарезала их пальчиками. А вместо соли в конце жарки добавляла грибную приправу, она соленая. А еще в конце жарки положить 1 ложку майонеза и чуть-чуть протушить. Получается тоже вкусно, гости гадали - это рыба, или мясо, или грибы. Попробуйте, приятного аппетита
ответить
Фарида
Нарежте поклажаны не оченть тонко, посолите и оставьте минут на 20 затем хорошо ополоскните и руками по возможности выжмите. Возьмите читую наволочку положите поклажаны и завяжите. Положте в центрафугу и выжмите. Когда будете жарить будет напоминать вкус грибов.
ответить
Нарежте поклажаны не оченть тонко, посолите и оставьте минут на 20 затем хорошо ополоскните и руками по возможности выжмите. Возьмите читую наволочку положите поклажаны и завяжите. Положте в центрафугу и выжмите. Когда будете жарить будет напоминать вкус грибов.
ответить
Анна
Доброго времени сутокЧтобы баклажаны не впитывали много масла, их нужно посолить за 20-30 минут до жарки, а потом ополоснуть водичкой. А кабачки солить после обжарки, когда снимите со сковороды. Они быстрее обжарятся и не пустят сок. Юлия Спасибо Вам
ответить
Доброго времени сутокЧтобы баклажаны не впитывали много масла, их нужно посолить за 20-30 минут до жарки, а потом ополоснуть водичкой. А кабачки солить после обжарки, когда снимите со сковороды. Они быстрее обжарятся и не пустят сок. Юлия Спасибо Вам
ответить
לב
Вот спасибо. Сейчас пойду готовить. И вообще мне ваш канал очень нравится. Хотя живу в Израиле и ничему не могу у вас научиться по огороду. Т к природные условия в наших странах разные. Но насчет готовки и солений с удовольствием учусь. Спасибо.
ответить
Вот спасибо. Сейчас пойду готовить. И вообще мне ваш канал очень нравится. Хотя живу в Израиле и ничему не могу у вас научиться по огороду. Т к природные условия в наших странах разные. Но насчет готовки и солений с удовольствием учусь. Спасибо.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
