Кетчуп на зиму. Домашний кетчуп с яблоками.
содержание видео
Дата: 2020-03-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
я
Так ребят, только - только сделала этот кетчуп. Вкуснота- не передать словами, всем моим очень понравился)Я делала много всяких соусов- кетчупов, захотелось что то новенького. Юлии отдельная благодарность, это уже не первое, что я сделала по вашим рецептам Крутила я всё на эл. мясорубке, до того как добавить крахмал прошлась блендером, советую не добавлять ещё соль на свой вкус, до того как положить уксус( лучше после него, потому что уксус даёт свою кислинку, мне лично после уксуса показалось солоновато и я добавляла ещё сахар, из специй добавила ещё три лавровых листа, хмели- сунели и немного приправы не острой для корейской моркови( здесь уже кто то писал что тоже добавлял) Получилось ровно 5 л готового кетчупа, под кастрюлю я ложу рассекатель, пламя распределяется равномерно и никогда ничего не пригорает Советую всем приготовить эту вкусняшку)
ответить
Так ребят, только - только сделала этот кетчуп. Вкуснота- не передать словами, всем моим очень понравился)Я делала много всяких соусов- кетчупов, захотелось что то новенького. Юлии отдельная благодарность, это уже не первое, что я сделала по вашим рецептам Крутила я всё на эл. мясорубке, до того как добавить крахмал прошлась блендером, советую не добавлять ещё соль на свой вкус, до того как положить уксус( лучше после него, потому что уксус даёт свою кислинку, мне лично после уксуса показалось солоновато и я добавляла ещё сахар, из специй добавила ещё три лавровых листа, хмели- сунели и немного приправы не острой для корейской моркови( здесь уже кто то писал что тоже добавлял) Получилось ровно 5 л готового кетчупа, под кастрюлю я ложу рассекатель, пламя распределяется равномерно и никогда ничего не пригорает Советую всем приготовить эту вкусняшку)
ответить
Дмитрий
Юля, абсолютно согласен с предыдущим комментарием. К Вам 2 большие просьбы: 1. Пожалуйста, в начале видеосюжета или в его конце, как на некоторых каналах, указывайте полный перечень необходимых для рецепта продуктов вместе с дозировкой, потому что крайне неудобно, как выразился manager175, собирать по всему ролику ингредиенты. Наиболее удобно это делать в виде титров, но если у Вас нет такой возможности, то хотя бы объявляйте ингредиенты устно сразу в полном объёме. 2. Пожалуйста, обязательно указывайте ориентировочный объём готового продукта, чтобы можно было понять сколько нужно банок.
ответить
Юля, абсолютно согласен с предыдущим комментарием. К Вам 2 большие просьбы: 1. Пожалуйста, в начале видеосюжета или в его конце, как на некоторых каналах, указывайте полный перечень необходимых для рецепта продуктов вместе с дозировкой, потому что крайне неудобно, как выразился manager175, собирать по всему ролику ингредиенты. Наиболее удобно это делать в виде титров, но если у Вас нет такой возможности, то хотя бы объявляйте ингредиенты устно сразу в полном объёме. 2. Пожалуйста, обязательно указывайте ориентировочный объём готового продукта, чтобы можно было понять сколько нужно банок.
ответить
Лариса
Доброго времени суток Крахмал для меня это нечто, то чего я не очень применяю, но вместо крахмала добавила чеснок и соус сварила примерно за 1час 10мин Рецепт бомба Мой любимый супруг терпеть не может болгарский перец, но попробовав кетчуп остался в полном восторге(муж это единственный человечек не любящий болгарский перец из нашей семьи из 5 человек. Дочка обожает корицу и поэтому для неё добавила во второй партии чуть больше. Дочка сама ставила метки на свой кетчуп. но если судить по остаткам кетчупа, который был съеден незамедлительно обе партии отменные Спасибо за рецепт
ответить
Доброго времени суток Крахмал для меня это нечто, то чего я не очень применяю, но вместо крахмала добавила чеснок и соус сварила примерно за 1час 10мин Рецепт бомба Мой любимый супруг терпеть не может болгарский перец, но попробовав кетчуп остался в полном восторге(муж это единственный человечек не любящий болгарский перец из нашей семьи из 5 человек. Дочка обожает корицу и поэтому для неё добавила во второй партии чуть больше. Дочка сама ставила метки на свой кетчуп. но если судить по остаткам кетчупа, который был съеден незамедлительно обе партии отменные Спасибо за рецепт
ответить
Людмила
Сегодня приготовила, положила все по рецепту, кроме корицы, я ее не люблю. Получилось чудо, как вкусно, советую всем. У меня нет погружного блендера, поэтому пришлось немного повозиться, перед тем, как вводить крахмал, я немного осудила массу до 80 град. влила в стакан блендера и все разбила в абсолютно однородную массу, затем опять закипятила и ввела крахмал. Получилась однородная масса без единого комочка. Спасибо, Юля, за рецепт, что я не делала по Вашим рецептам, это всегда мне и моей семье нравится.
ответить
Сегодня приготовила, положила все по рецепту, кроме корицы, я ее не люблю. Получилось чудо, как вкусно, советую всем. У меня нет погружного блендера, поэтому пришлось немного повозиться, перед тем, как вводить крахмал, я немного осудила массу до 80 град. влила в стакан блендера и все разбила в абсолютно однородную массу, затем опять закипятила и ввела крахмал. Получилась однородная масса без единого комочка. Спасибо, Юля, за рецепт, что я не делала по Вашим рецептам, это всегда мне и моей семье нравится.
ответить
Ольга
Здравствуйте, Юля. Спасибо за рецепт Мой комментарий, конечно, запоздал. Хочу поделиться с Вами такой хитростью. Специи я положила не в марлю, а в приспособление для заваривания чая (они бывают самые разные, главное, чтобы закрывающиеся. Приспособление прицепила за край кастрюли, а само ситечко оказалось в жидкости. Потом не пришлось его в кастрюле ловить. Хотя, думаю, что это не составило бы труда. Зато никаких ниток, а результат тот же.
ответить
Здравствуйте, Юля. Спасибо за рецепт Мой комментарий, конечно, запоздал. Хочу поделиться с Вами такой хитростью. Специи я положила не в марлю, а в приспособление для заваривания чая (они бывают самые разные, главное, чтобы закрывающиеся. Приспособление прицепила за край кастрюли, а само ситечко оказалось в жидкости. Потом не пришлось его в кастрюле ловить. Хотя, думаю, что это не составило бы труда. Зато никаких ниток, а результат тот же.
ответить
Milena
сделала партию кетчупа, исходя из своего опыта измельчила помидоры, лук, яблоки, перец сразу и проварила вместе минут 30 с пряностями. пряности вытащила, кетчуп пробила блендером, довела вкус солью, сахаром и уксусом, загустила крахмалом и дала звкипеть. По времени в два раза быстрее, вкус отличный. Юле спасибо за рецепт и подсказку стерилизовать банки в микроволновке
ответить
сделала партию кетчупа, исходя из своего опыта измельчила помидоры, лук, яблоки, перец сразу и проварила вместе минут 30 с пряностями. пряности вытащила, кетчуп пробила блендером, довела вкус солью, сахаром и уксусом, загустила крахмалом и дала звкипеть. По времени в два раза быстрее, вкус отличный. Юле спасибо за рецепт и подсказку стерилизовать банки в микроволновке
ответить
людмила
Специи добавляю в конце, перемалываю на кофемолке. Таким способом остаются кусочки овощей, я перетираю через специальное приспособление, и не остаётся ни одной шкурки, ни от перца ни от лука. Крахмал не ложу, увариваю на медленном огне. Получается густой кетчуп. Приспособление это прекрасно перетирает творог. У меня фирмы Tupperware, а есть ещё Тескома.
ответить
Специи добавляю в конце, перемалываю на кофемолке. Таким способом остаются кусочки овощей, я перетираю через специальное приспособление, и не остаётся ни одной шкурки, ни от перца ни от лука. Крахмал не ложу, увариваю на медленном огне. Получается густой кетчуп. Приспособление это прекрасно перетирает творог. У меня фирмы Tupperware, а есть ещё Тескома.
ответить
Галина
Очень удобно завязать специи в марлечке, туго завязать белой ниткой. Концы марлечки обрезаем на сколько возможно. Опускаем маленький марлевый мешочек в соус, а нитку можно прикрепить к ручке кастрюли. Когда нужно удалить специи, просто потянуть за эту ниточку. Мне кажется это более эстетично, чем кидать в соус довольно большую тряпку.
ответить
Очень удобно завязать специи в марлечке, туго завязать белой ниткой. Концы марлечки обрезаем на сколько возможно. Опускаем маленький марлевый мешочек в соус, а нитку можно прикрепить к ручке кастрюли. Когда нужно удалить специи, просто потянуть за эту ниточку. Мне кажется это более эстетично, чем кидать в соус довольно большую тряпку.
ответить
ulyana
ЮляБольшое спасибо за Ваш рецепт, вы объяснили всё доходчиво и очень подробно. Сегодня я приготовила кетчуп, следуя вашим инструкциям, нам понравился его вкус, думаю я постоянно буду его готовить, тем более из-за жаркого лета томаты очень сладкие, что приятно в кетчупе. Здоровья Вам и вашим близким-Ульяна(Белая Церковь)
ответить
ЮляБольшое спасибо за Ваш рецепт, вы объяснили всё доходчиво и очень подробно. Сегодня я приготовила кетчуп, следуя вашим инструкциям, нам понравился его вкус, думаю я постоянно буду его готовить, тем более из-за жаркого лета томаты очень сладкие, что приятно в кетчупе. Здоровья Вам и вашим близким-Ульяна(Белая Церковь)
ответить
Наталья
Юля, дорогая Вы наша, спасибо огромное Вам за все рецепты, советы, секретики Скажите, а можно использовать в заготовках не обычные банки и крышки под ключ закаточный, а завинчивающиеся банки с крышками? Вы используете разные, а только если только завинчивающиеся? Заранее спасибо за ответ. Всего вам самого доброго
ответить
Юля, дорогая Вы наша, спасибо огромное Вам за все рецепты, советы, секретики Скажите, а можно использовать в заготовках не обычные банки и крышки под ключ закаточный, а завинчивающиеся банки с крышками? Вы используете разные, а только если только завинчивающиеся? Заранее спасибо за ответ. Всего вам самого доброго
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
