zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Обалденные лепешки с мясом и зеленью! Начинки больше чем теста!

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 3

Предлагаю приготовить вкусные и ароматные лепешки на простом тесте на кефире. Сочетание говяжьего фарша, кинзы и мяты меня очень приятно удивило. Я не большой любитель аромата кинзы, но в этом рецепте в сочетании с мятой мне очень понравилось, оригинально и вкусно. Тесто простое из минимума ингредиентов, главное, не добавлять слишком много муки, чтобы оно осталось мягким и податливым. Можно приготовить не только с мясом, а с сыром и отварным картофелем, тоже получается очень вкусно. Тесто: 200 гр кефира 1 ч. л. без горки соли (по вкусу) ч. л соды мука 200-250 гр (сколько возьмет тесто) Начинка: 500 гр фарша 1 небольшая луковица Кинза 10-15 гр Мята 10-15 гр Соль, черный перец по вкусу Сливочное масло 50 гр 1. Сначала в кефир добавляю и соду и оставляю минут на 5, чтобы они подружились и между ними произошла реакция. В кефир добавляю соль и частями ввожу муку. Нужно не переборщить с мукой, тесто должно остаться мягким и слегка липким, вымесить тесто минут 5-7. Оставить на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло, клейковина набухла. 2. На мясорубке перемолоть мясо, лук. Мелко измельчить зелень кинзы и мяты, добавить к фаршу, посолить, поперчить и перемешать. 3. Из теста и фарша сформировать по 8 шариков (вес шарика теста у меня вышел 60 гр, а мяса 70 гр) 4. Раскатать немного шарик теста, положить в центр шарик фарша, скрепить сверху. Оставить на 10 минут. 5. Аккуратно руками сформировать лепешки диаметром 12 см. 6. Обжарить до румяности на сухой сковороде на умеренном огне. Каждую лепешку щедро смазать растопленным сливочным маслом
Дата: 2020-08-30

← Вкуснота нереальная! Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Успейте сделать заготовку из болгарского перца к зимним застольям! →

Похожие видео

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Кулич Ленивый без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим!

• Ольга Шобутинская

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 6

Валерий
Добрый день. Лепешки уже готовили, очень вкусно. А тут собираемся на дачу и возник вопрос: можно ли приготовить тесто заранее? Как правильно его хранить?
ответить

Татьяна
Тесто рвётся, невозможно раскатать фарш вываливается. Хорошо, что сделала одну, на остальные тесто пришлось делать другое. Никого не хочу обидеть.
ответить

Лариса
Спасибо большое! Смотрю Ваши рецепты и мне все нравится! А киса - главный по дегустации. Интересно получилось. мой лак стал ровно 1000)
ответить

Elena
Очень вкусные лепешки получились. Похожи на чебуреки только не жирные, я сливочным маслом не смазывала, тоже очень вкусно получилось.
ответить

Australian
Спасибо вам большое за этот рецепт, у нас 10 вечера, придётся сделать лепёшки по вашему рецепту с утра. Очень понравился рецепт! 5
ответить

Катин
Шикарные лепешки! Люблю, когда много начинки! Интересное сочетание кинзы и мяты, нужно обязательно попробовать, заинтриговали)
ответить

Добавить отзыв, комментарий