ПРАВИЛЬНЫЙ домашний ХОЛОДЕЦ без желатина из курицы и свиной рульки
содержание видео
Дата: 2020-12-28
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
счастье
Отличный холодец!
Луковую шелуху для цвета не использую, а делаю по маминому способу: пару морковок разрезаю вдоль пополам и обжигаю до черноты на газовой конфорке. На пару минут опускаю в холодную воду и соскабливаю горелые места. Ополаскиваю и - в бульон за час - два до окончания варки. Цвет и вкус -! Лет 30 практикую.
Чеснок тру на мелкой тёрке и закладываю в горячий бульон, пока разбираю мясо. При разливании удаляю, просто процеживая через ситечко.
ответить
Отличный холодец!
Луковую шелуху для цвета не использую, а делаю по маминому способу: пару морковок разрезаю вдоль пополам и обжигаю до черноты на газовой конфорке. На пару минут опускаю в холодную воду и соскабливаю горелые места. Ополаскиваю и - в бульон за час - два до окончания варки. Цвет и вкус -! Лет 30 практикую.
Чеснок тру на мелкой тёрке и закладываю в горячий бульон, пока разбираю мясо. При разливании удаляю, просто процеживая через ситечко.
ответить
Стас
Добрый день Алина пишет вам мальчик Стас мне 12 лет мне очень не удобно обращаться к вам за помощью, я живу в маленькой деревне только с мамой больше у нас нету никого, мама осталась без работы у нас тижолая ситуация не зашто купить дров чтобы отопить дом ми сидим в холоде одетые в верхней одежды нормальна памица не можем потому что холодно, про подарки на новый год я не мечтаю, я только хочу чтобы в доме било тепло, Спасибо что прочитале
ответить
Добрый день Алина пишет вам мальчик Стас мне 12 лет мне очень не удобно обращаться к вам за помощью, я живу в маленькой деревне только с мамой больше у нас нету никого, мама осталась без работы у нас тижолая ситуация не зашто купить дров чтобы отопить дом ми сидим в холоде одетые в верхней одежды нормальна памица не можем потому что холодно, про подарки на новый год я не мечтаю, я только хочу чтобы в доме било тепло, Спасибо что прочитале
ответить
Оксана
Алиночка, чтобы небыло сверху жира на холодце, надо примерно за час до готовности, аккуратно ложечкой его снять. Жир хорошо видно на поверхности бульона, по краям кастрюли. Я так всегда делаю, у меня идеально чистый холодец, без капли жира сверху.
И первый бульон, когда закипит, обязательно слить, тогда он прозрачный как слеза будет. С наступающим новым годом!
ответить
Алиночка, чтобы небыло сверху жира на холодце, надо примерно за час до готовности, аккуратно ложечкой его снять. Жир хорошо видно на поверхности бульона, по краям кастрюли. Я так всегда делаю, у меня идеально чистый холодец, без капли жира сверху.
И первый бульон, когда закипит, обязательно слить, тогда он прозрачный как слеза будет. С наступающим новым годом!
ответить
NADIA
Привіт, Аліночка! Дуже подобаються мені усі! ваші рецепти! А холодець дуже смачнющий у вас получився! Ми стараємося вживати дуже! мало свинини, але цього разу до холодцю додам хоча би якусь кістку свинячу. Вже дуже смачно у вас! А ще ви дууже смачно розповідаєте! Молодчинка! Усього вам найкращого та щирі вітання з наступаючими святами! Надя з Мілану
ответить
Привіт, Аліночка! Дуже подобаються мені усі! ваші рецепти! А холодець дуже смачнющий у вас получився! Ми стараємося вживати дуже! мало свинини, але цього разу до холодцю додам хоча би якусь кістку свинячу. Вже дуже смачно у вас! А ще ви дууже смачно розповідаєте! Молодчинка! Усього вам найкращого та щирі вітання з наступаючими святами! Надя з Мілану
ответить
Galina
Если кому интересно. Довожу бульйон с мясом до кипения, кипячу минут 3-5 и сливаю воду. Промываю мясо, кастрюлю. Закладываю снова мясо, добавляю соль, лук, перец, лавровый лист. Довожу на плите до кипения, если появляется пена, снимаю ее. И ставлю кастрюлю в духовку на минимальный огонь на 4-6 час. Возможно и на ночь. Всех с наступающим Новым годом
ответить
Если кому интересно. Довожу бульйон с мясом до кипения, кипячу минут 3-5 и сливаю воду. Промываю мясо, кастрюлю. Закладываю снова мясо, добавляю соль, лук, перец, лавровый лист. Довожу на плите до кипения, если появляется пена, снимаю ее. И ставлю кастрюлю в духовку на минимальный огонь на 4-6 час. Возможно и на ночь. Всех с наступающим Новым годом
ответить
Андрей
Класс. Молоток возьми Алин. Шучу. Я тоже варю но в скороварке. Так побыстрее. И у меня ножки свинки и кусочек говядины, чеснок прям не чищеный кладу перед варкой ну и лук и морковь. И 3 часа варю. Знаешь получается тоже не плохо. С наступающим тебя Новым Годом Здоровья, счастья, успехов во всех начинаниях и делах. Ну и рецептов вкусняшек.
ответить
Класс. Молоток возьми Алин. Шучу. Я тоже варю но в скороварке. Так побыстрее. И у меня ножки свинки и кусочек говядины, чеснок прям не чищеный кладу перед варкой ну и лук и морковь. И 3 часа варю. Знаешь получается тоже не плохо. С наступающим тебя Новым Годом Здоровья, счастья, успехов во всех начинаниях и делах. Ну и рецептов вкусняшек.
ответить
Юлия
Привет из Греции. Очень люблю холодец и готовлю по вашему рецепту. Прямо хочется сказать; Золотая девочка с золотыми ручками. С наступающим новым годом вас и ваших близких. Будьте счастливы!
ответить
Привет из Греции. Очень люблю холодец и готовлю по вашему рецепту. Прямо хочется сказать; Золотая девочка с золотыми ручками. С наступающим новым годом вас и ваших близких. Будьте счастливы!
ответить
Надежда
побольше бы таких позитивных молодых девочек. так здорово, что все продукты натуральные, домашние. в городе, хотя и можно всЁ купить, но вкус уже не тот. спасибо, Вы большая молодец: )
ответить
побольше бы таких позитивных молодых девочек. так здорово, что все продукты натуральные, домашние. в городе, хотя и можно всЁ купить, но вкус уже не тот. спасибо, Вы большая молодец: )
ответить
Таміла
Хороший холодець, буде дуже смачний. А часник я також не добавляю. І рульку тепер точно буду варити цілою (раніше розрубували на шматки, мені здається ваш варіант кращим.
ответить
Хороший холодець, буде дуже смачний. А часник я також не добавляю. І рульку тепер точно буду варити цілою (раніше розрубували на шматки, мені здається ваш варіант кращим.
ответить
геннадий
В наступающем 2021 году желаю всем
12 месяцев без болезни, 52 недели всего хорошего, 365 дней счастья,
8 760 часов успеха, 525 600 минут любви и 31 536000 секунд приятных моментов.
ответить
В наступающем 2021 году желаю всем
12 месяцев без болезни, 52 недели всего хорошего, 365 дней счастья,
8 760 часов успеха, 525 600 минут любви и 31 536000 секунд приятных моментов.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
