ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди
Бигос шикарное мясо с 2 видами капусты

Бигос шикарное мясо с 2 видами капусты

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 2
Очень вкусное, сытное и богатое мясное блюдо аромат и вкус не передать словами! Чтобы приготовить Бигос: Свиные ребра 500-800 г Копченая грудинка 300 г (можно использовать любые другие копчености) Лук 200 г (1, 5 средних луковиц) Чернослив 150-200 г Капуста свежая 800 г Капуста квашеная 500 г Томатная паста 1 ст. л. Вино полусухое или сухое 200 г (можно заменить бульоном или водой) Лавровый лист 1 шт. Черный молотый перец, соль по вкусу Сахар 2 ч. л. (сахар регулируем по вкусу в зависимости от кислоты капусты и вина) 1. Свиные ребрышки нарезать на порционные кусочки. Обжарить до румяности. 2. Лук нарезать кубиком, копченую грудинку кусочками. Добавить к свиным ребрам. 3. Чернослив нарезать кусочками, добавить к мясу. Также добавить томатную пасту. 4. Свежую капусту нашинковать, добавить к мясу. Если квашеная капуста очень кислая, то ее нужно предварительно промыть. Потом тоже добавить к мясу. Положить лавровый лист, добавить черный молотый перец, залить вино. Тушить на умеренном огне 60 минут. 5. Добавить сахар и соль по вкусу, снова накрыть крышкой и потушить еще 30 минут, можно и дольше. Сахар обязательно добавляем, чтобы сбалансировать кислоту капусты, томатной пасты и вина. Бигос можно тушить и дольше: чем он дольше тушится, тем лучше
Дата: 2021-01-06

Комментарии и отзывы: 10


Настоящий польский бигос готовят не менее четырех дней на крошечном огне. Некоторые даже делают это на балконе, на туристической газовой плите. Бигос действительно лучше после нескольких дней приготовления, чем свежий. Большой горшок с бигосом готовят, чтобы заморозить его порциями или пастеризовать в банки. Кто-то даже насчитал сорок ингредиентов. Здесь не хватает сушеных лесных грибов, приправ к капусте, да еще выпивки. Эта версия Алины - базовая версия для нетерпеливых с простым вкусом.
ответить

Давно ищу рецепт правильного бигоса. Наконец то дождалась. От кого! От самой любимой Алиночки! Спасибо, дорогая моя девочка! Ты чудо и все блюда твои прелесть. Обожаю. Живу на свете долго, но не часто встречается молодёжь, которая вкусно и правильно готовит. И самое главное не ленится это делать. С Рождеством тебя и успехов во всём.
ответить

Это ооочень вкусно, готовлю такое блюдо давно и только зимой) мы все бигос обожаем. всегда готовлю огромную утятницу, да с картошечкой отварной. Советую всем. Единственное. вот вино я никогда не добавляла в блюдо. надо попробовать.
ответить

Это практически бигос по-краковски, только хорошо бы добавить перец, лаврушку и яблочко чищеное и порезанное кусочками. А самое трудное - дать постоять бигосу пару дней. Мои рубают и дня не простоит. Рецепт зачетный!
ответить

Очень вкусное блюдо. Моя мама готовила просто тушёную капусту с уткой тоже из квашеной и свежей. Но повторить вкус ни кто не может. Кто ел до сих пор вспоминают. Такого блюда больше не ели. Спасибо за рецепт.
ответить

Пусть каждый кто читает
Любое его желание исполняется
Верь и МЕЧТАЙ
И оно обезательно СБУДИТСЯ
А каждый день с улыбок начинается
И у меня тоже есть мечта
Я буду очень благодарна вашей поддержке

ответить

Всех с Рождеством Хрестовым! В это блюдо идут все мясные остатки после праздников. У каждой хозяики свой рецепт. Особенно бигос вкусный на седущий день. Поляки считают бигос своим национальным блюдом.
ответить

А я капусты побольше кладу, она ужаривается сильно и в конце её мало по сравнению с мясом. И ещё я обязательно добавляю сырой рис. Где-то в середине готовки. Мне с рисом бигос вкуснее.
ответить

Оригинальное и не очень сложное в приготовлении блюдо, уверена, что очень вкусное. Идеально, наверное, есть его, запивая глинтвейном Спасибо за такие классные рецепты!
ответить

Желаю получать от жизни только позитив, а все плохое пусть обходит тебя стороной. Путешествуй, достигай своих целей и воплощай все мечты! У тебя все получится.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала