zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Изумительно вкусный творожный ТОРТ Ольга! Просто тает во рту! Пирог Слезы Ангела с творогом

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Очень нежный творожный торт Ольга, также в других источниках его называют пирогом Слезы ангела. Настоящее лакомство из песочной основы, нежного творожного слоя и воздушного белкового крема. Заменит торт на любом празднике! Готовится очень-очень просто и быстро! Диаметр формы 20 см Песочное тесто: Холодное сливочное масло или маргарин 70 г Соль щепотка Сахар или сахарная пудра 40 г Желток 1 шт. Мука 110 г Творожный слой: Творог 400 г Сметана 20% 100 г Манная крупа 1 ст. л. Сахар 60 г или по вкусу Ванильный сахар 10 г Желтки 2 шт. Меренга: Белки 3 шт. Сахар 2 ст. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Соль щепотка 1. Для творожного слоя перетереть блендером творог, сметану, сахар, ванильный сахар, желтки и манную крупу до однородной массы. 2. Для песочного теста в чаше блендера измельчить холодное сливочное масло с мукой, сахаром и щепоткой соли до получения крошки. Если нет блендера, то можно натереть масло на терке, обмакивая в муку. Добавить желток и объединить тесто. Если тесто получается слишком сухое и не хочет объединяться, то можно добавить немного сметаны или холодной воды. Положить тесто в холодильник на 10-15 минут. 3. Распределить тесто по форме, формируя невысокий бортик. Наколоть тесто вилкой. Бока формы смазать сливочным маслом или выстелить пергаментом. 4. Выпекать основу из песочного теста 10 минут при температуре 180 градусов. 5. Достать форму из духовки, выложить творожный слой. Выпекать еще 25-30 минут. 6. Взбить белки со щепоткой соли, ванильным сахаром и обычным сахаром до устойчивых пиков. Выложить сверху на творожный слой и выпекать еще 10 минут. 7. Готовому творожному торту дать остыть до комнатной температуры. За это время на поверхности белкового слоя появятся маленькие капельки
Дата: 2021-09-27

← Тесто Всегда удачное! Мягкое как пух тесто для жареных пирожков! Пирожки с капустой

Сырный суп очень вкусный и сытный - рецепт от которого все в восторге! →

Похожие видео

Способ готовки, когда нет сил! МОЙ СПАСАТЕЛЬ

• Калнина Наталья

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Самые НЕЖНЫЕ творожные ОЛАДЬИ

• Юлия Смолл

Быстрая закуска из сырого кабачка, покорившая меня! Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Комментарии и отзывы: 10

Lena
Можно упростить немного. Я готовила точно такой же пирог, только низ из печенья. Сахарное печенье измельчить в крошку и добавить немного растопленного масла, желток, так же сделать бортики. Припечь минут 5 и все остальное по рецепту. Конечно вкус печенья довольно яркий, и может перетянуть на себя все внимание. Так что такой вариант если надо съэкономить время.
Спасибо Алина. Напомнили про любимый рецепт. щас пойду готовить
ответить

Лариса
Как-то делала Слезы ангела. Все получилось, кроме слез. Они, почему-то, не выступили. Попробую теперь Ваш вариант. Единственное, подумаю, чем заменить нижний слой теста, он выглядит немного непропеченным, а у меня так точно не пропечется. Спасибо.
ответить

Leo
99% ваших блюд я не готовлю и не ел бы. Хотя очень хочется. Но всегда смотрю ваши рецепты смотрю. Чудесным образом они создают у меня иллюзию нассыщенности вкусняшками, пока я извожу себя диетой. Не говорю уже о вашем шарме и деловитости.
ответить

Вера
Это очень вкусный пирог. Но мне показалось, что тесто на донышке не пропеклось. Видно, что оно клеклое, сырое. Я всегда песочную основу посыпаю панировочными сухарями, а потом выкладываю начинку. И всегда в тесто кладу разрыхлитель
ответить

Всё
Здравствуйте, Алина! Отличный рецепт! Я не знала, что его называют Ольга! Слышала только название Слезы ангела! В двойне интереснее приготовить по Вашему рецепту, ведь я Ольга!
ответить

Андрей
Манка в качестве составной кремов незаслуженно забыта. А ведь наши бабушки не только из нее шедеврили. У меня есть рецепт Картофельного дореволюционного тортъ а
ответить

Ольга
Знаю как пирог - слезы Ангела, мой любимый пирог! Всегда получается! Стала приятнее, когда узнала, что его Ольга называют, меня так звать! Спасибо за рецепт!
ответить

Наташа
Скажите пожалуйста! А когда меренгу выложишь на творожную массу температура в печки тоже должна быть 180гр? при оствании она не упадёт?
ответить

наташа
На мой взгляд тесто не пропеклось, может изначально дать ему дольше пропечься потом добавить творог а так просто замечательно.
ответить

Ольга
Делала я такой пирог пару раз, действительно вкусный, но рецепт был записан на бумаге, и я его потеряла. Спасибо Алина!
ответить

Добавить отзыв, комментарий