Откуда появился хумус?
содержание видео
Дата: 2021-03-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Гладиус
У нас подобное называется гороховой кашей только обычно берутся не обрезные ребрышки поджариваются в казанке так, чтобы выжарить весь лишний жир, который и должен пропитать горох, обжаривается очень мелко нарезанный лук желательно сорта кущевка и мелко натертая морковка и обжаривается не пережаривая, потом добавляется горох естественно заранее замоченный и промываемый в течении суток, желательно который был собран не слишком спелым, что бы при замачивании он стал по консистенции достаточно мягким, что бы его можно было живать не разгрызая. И потом варится на очень малом огне до тех пор пока при размешивании горох не начнет размазываться в пюре. О добавлении соли и специй не пишу, по мне это естественно и по вкусу. Для утра в самый раз и готовить быстро и легко, замочил горох на сутки промывая потом перед ужином в казанке поджарил мясо лук и морковку засыпал горох и залил воды и томиться а утром готово.
ответить
У нас подобное называется гороховой кашей только обычно берутся не обрезные ребрышки поджариваются в казанке так, чтобы выжарить весь лишний жир, который и должен пропитать горох, обжаривается очень мелко нарезанный лук желательно сорта кущевка и мелко натертая морковка и обжаривается не пережаривая, потом добавляется горох естественно заранее замоченный и промываемый в течении суток, желательно который был собран не слишком спелым, что бы при замачивании он стал по консистенции достаточно мягким, что бы его можно было живать не разгрызая. И потом варится на очень малом огне до тех пор пока при размешивании горох не начнет размазываться в пюре. О добавлении соли и специй не пишу, по мне это естественно и по вкусу. Для утра в самый раз и готовить быстро и легко, замочил горох на сутки промывая потом перед ужином в казанке поджарил мясо лук и морковку засыпал горох и залил воды и томиться а утром готово.
ответить
Svetlana
Ваши видео еще раз доказывают насколько традиционные блюда интернациональны Подобное есть и в Европе. В Греции из чины посевной готовят блюдо под названием фава, это плотное пюре с солью, при подаче обильно поливается оливковым маслом, подается с лимоном, иногда могут добавить колечки лука Едят холодным Чину не пюрируют, она разваривается как горох. Блюдо древнее, чину выращивали задолго до появления в Европе фасоли, но оно популярно и по сей день. Если доведется плыть из Афин на острова-Крит, Сандорини -, то в меню корабельных ресторанов вы обязательно увидете это блюдо. Попробуйте, это вкусно)
ответить
Ваши видео еще раз доказывают насколько традиционные блюда интернациональны Подобное есть и в Европе. В Греции из чины посевной готовят блюдо под названием фава, это плотное пюре с солью, при подаче обильно поливается оливковым маслом, подается с лимоном, иногда могут добавить колечки лука Едят холодным Чину не пюрируют, она разваривается как горох. Блюдо древнее, чину выращивали задолго до появления в Европе фасоли, но оно популярно и по сей день. Если доведется плыть из Афин на острова-Крит, Сандорини -, то в меню корабельных ресторанов вы обязательно увидете это блюдо. Попробуйте, это вкусно)
ответить
Евгения
Уважаемый Сталик! Обожаемый наш кулинар! Мы с мужем всегда с удовольствием смотрим как Вы готовите. А передачу Дачный ответ вообще только ради Вас и включаем. Вот сварился у меня нут, и пошла я искать как приготовить хумус. Порадовалась, что у меня есть практически все компоненты, и пошла я на кухню. А Вам мы желаем крепкого здоровья и такого же несгибаемого оптимизма! Благодарим Вас за Ваш труд!
ответить
Уважаемый Сталик! Обожаемый наш кулинар! Мы с мужем всегда с удовольствием смотрим как Вы готовите. А передачу Дачный ответ вообще только ради Вас и включаем. Вот сварился у меня нут, и пошла я искать как приготовить хумус. Порадовалась, что у меня есть практически все компоненты, и пошла я на кухню. А Вам мы желаем крепкого здоровья и такого же несгибаемого оптимизма! Благодарим Вас за Ваш труд!
ответить
Галина
Уважаемый Сталик спасибо. Я одинокая и готовить мне такие блюда не для кого. Мне нравиться с Вами общаться. Слушать Вас и видеть добрейшую улыбку. Прекрасный русский язык! Ваша шикарная кухня, посуда, техника и чистота! Русским в научение. Миллион я Вам желаю и два миллиона.
ответить
Уважаемый Сталик спасибо. Я одинокая и готовить мне такие блюда не для кого. Мне нравиться с Вами общаться. Слушать Вас и видеть добрейшую улыбку. Прекрасный русский язык! Ваша шикарная кухня, посуда, техника и чистота! Русским в научение. Миллион я Вам желаю и два миллиона.
ответить
Ярило-Bob
Благо дарю за видео, если бы не Вы, то я много блюд никогда не попробовал в своей Сибири. Вам и Вашей семье долгих лет жизни! Всем Мудрости и Понимания!
ответить
Благо дарю за видео, если бы не Вы, то я много блюд никогда не попробовал в своей Сибири. Вам и Вашей семье долгих лет жизни! Всем Мудрости и Понимания!
ответить
Raya
Сталик, уважаемый! Живу очень давно в Израиле. Фасольделаю также, но вместо слив. масла-куриные шкварки с кур. сальцем. Смотрю вас постоянно. Спасибо вам.
ответить
Сталик, уважаемый! Живу очень давно в Израиле. Фасольделаю также, но вместо слив. масла-куриные шкварки с кур. сальцем. Смотрю вас постоянно. Спасибо вам.
ответить
Anna
Вам спасибо, уважаемый мастер! На моей кухне уже почти полгода звучит Ваш голос, поддерживая, научая и направляя (если так можно выразиться!
ответить
Вам спасибо, уважаемый мастер! На моей кухне уже почти полгода звучит Ваш голос, поддерживая, научая и направляя (если так можно выразиться!
ответить
Alexandr
Спасибо за такие нужные и полезные блюда. Очень нравится Ваша подача Сталик! Думаю 1мл будет 15 сентября 2019г. Очень желаю Вам успеха.
ответить
Спасибо за такие нужные и полезные блюда. Очень нравится Ваша подача Сталик! Думаю 1мл будет 15 сентября 2019г. Очень желаю Вам успеха.
ответить
Мариша
Сталик, как мне нравится ваша кухня. Это мечта иметь такую кухню. Блюда конечно тоже супер. Хумус обязательно приготовлю.
ответить
Сталик, как мне нравится ваша кухня. Это мечта иметь такую кухню. Блюда конечно тоже супер. Хумус обязательно приготовлю.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
