zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев

Кустурица-кебаб! Авторский шашлык

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Может ли быть кебаб не из мяса, а из помидоров? Легко! А легко ли приготовить кебаб из сыра? Нелегко - расплавится и потечет! А легко ли приготовить кебаб не из свежих, а из замаринованных помидоров? Ух ты! А как это? Смотрите ролик и читайте описание! В половинках помидор вырезать сочную сердцевину и засыпать в воронку щепоть сахара и смесь укропа, чеснока, соли и острого перца. Сыр сулугуни порезать кусочками и нанизывать половинку помидора, кусочек сыра, и снова половинку помидора. Заполненный таким образом шампур обернуть лентой из теста, смазанного маслом и выпекать на мангале, на самых слабых углях до тех пор, пока тесто не зарумянится, а сыр внутри не расплавится. Этот кебаб я придумал в честь знаменитого кинорежиссера Эмира Кустурицы, который однажды был моим гостем. К моей радости, это блюдо очень понравилось Эмиру и его спутникам - они просили повторить несколько раз, до тех пор, пока у нас сыр сулугни не кончился! Попробуйте приготовить такой же кебаб с моцареллой. Черт возьми, вы бы знали, до чего это вкусно! Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике Казан-Мангал на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube эти ролики вы не увидите в эфире! Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры. Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней. Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками. Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне! Тот самый рецепт отличных помидоров, а по пути еще и рецепт малосольных огурцов, который пригодится вам завтра!
Дата: 2021-03-11

← Да это не яичница! Шутит?

Шурпа в горшочках по рецепту →

Похожие видео

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

Подожди. а почему это настолько вкусно ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ - 7 секретов настоящих осетинских пирогов

• Кухня наизнанку

Самые НЕЖНЫЕ творожные ОЛАДЬИ

• Юлия Смолл

Атмосферно - вдома у батькв

• Оксана Леви

Хватить варить кабачки часами, есть проще рецепт! Густая и нежная икра из кабачков

• Еда на любой Вкус

Комментарии и отзывы: 10

Zilol
В Узбекистане (и может, еще много где) есть такое блюдо - явление как кок сомса, которое готовится весной. Слово кок, означает зелень.
Каждую весну, делается эта самая кок самса, начинкой в которой является зелень. Эта полезная штука мне никогда на нравилась. В общем, не для мужиков она)
А предложенный, в этом ролике вариант, мне очень понравился! Я его обязательно сделаю, в противовес зеленой самсе моей жены)
И что-то мне подсказывает, что зелёный шашлык победит.
PS. Спасибо за рецепт!
ответить

Михаил
Уважаемый Сталик Гусейнович! Большое спасибо вам за рецепты я делал шашлык из свенины по вашему рецепту из ролика шашлак из сенмны моя была довольна низкий вам поклон за ваши друды с увошением к вам из поселка саракташ оренбугскоя область
ответить

Zbarskyy
Маэстро! Сталик Джан! Как говорят у меня в Одессе - шоб у тебя руки не болели - ну и конечно всё, что к этому прилагается. Сейчас живу в Мюнхене уже как более 16 лет. Остался alleine и Ты для меня шматочек Родины. Береги себя и себе! Юрий. 68 лет.
ответить

Геннадий
Благодаря Вашим рецептам, а мы заочно знакомы с первого выпуска на НТВ, появились новые кулинарные традиции в Нашей семье, приходя на те или иные праздники друзья всегда знают меню! От всего сердца - спасибо!
ответить

Akahige
Относительно того зачем мужчина готовит, это Вы верно подметили! Это наше все! Вечный вызов, челендж, как сейчас модно говорить, зато какой кайф от результата своих трудов! От осознания того, что ты смог)
ответить

Margarita
Хочу Вас искренне поблагодарить за этот удивительный рецепт. Вчера приготовил для семьи, всем очень понравилось, съели все за 3 минуты. Очень хороший рецепт. Катта рахмат уважаемый Сталик ака.
ответить

Наталия
Сталик, Вы лучший человек и повар! Смотреть как Вы готовите просто наслаждение! Готовлю по Вашим рецептам уже несколько лет. Дай Вам Бог здоровья и многая лета! Радуйте нас как можно дольше!
ответить

Инга
С таким хозяином ведущим и операторы будут миллионеры, уж расстараются, всю красоту по высшему классу приподнесут. От этих ребят тоже немало зависит.
ответить

Рамис
Если нет мангала и шампуров, можно сделать так: прям каждую помидорку с со всей начинкой завернуть в тесто и запечь в духовке.
ответить

Zbarskyy
Ещё два слова. Ну уже понятно, что я из Одессы, а наша порода знает толк в еде и если я в отпаде, значит всё это ПИЩА БОГОВ!
ответить

Добавить отзыв, комментарий