Жара 3-серия азербайджанская довга - холодный суп с зеленью , нтв, казан-мангал
содержание видео
Дата: 2021-03-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Севара
Здравствуйте, Сталик ака! Довга очень нравится. Ела ее в Москве, в ресторане Баку. Но наша самаркандская мастава ничем не уступает. Я ее готовлю с очень мелкими фрикадельками, с нахутом и рисом. Как все сварится добавляю чакку в маставу, также смешав ее водой как и вы и добавляю много зелени, особенно много райхона и нано. Очень вкусно. В саратон самое оно. Кухня, как вы сказали в одном из роликов авторская. Каждый творит на ней своё. А ролик, как всегда ШЕДЕВР. Хорманг! Не уставать вашим рукам!
ответить
Здравствуйте, Сталик ака! Довга очень нравится. Ела ее в Москве, в ресторане Баку. Но наша самаркандская мастава ничем не уступает. Я ее готовлю с очень мелкими фрикадельками, с нахутом и рисом. Как все сварится добавляю чакку в маставу, также смешав ее водой как и вы и добавляю много зелени, особенно много райхона и нано. Очень вкусно. В саратон самое оно. Кухня, как вы сказали в одном из роликов авторская. Каждый творит на ней своё. А ролик, как всегда ШЕДЕВР. Хорманг! Не уставать вашим рукам!
ответить
Milana
Моя покойная бабушка готовила самую вкусную довгу в мире! И вы знаете, мне казалось, что это мне так кажется, а как-то к нам в гости пришли родственники, на столе была долга, и они вспомнили какую невероятную довгу готовила Шекер-Ханум: ) с тех пор я пробовала ее по разному делать, в поисках того самого рецепта, но все тщетно.
Спасибо большое за рецепт: ) Ваши видео такое удовольствие смотреть, и готовить по вашим рецептам очень вкусно получается! Дай бог вам сил и здоровья Сталик бей
ответить
Моя покойная бабушка готовила самую вкусную довгу в мире! И вы знаете, мне казалось, что это мне так кажется, а как-то к нам в гости пришли родственники, на столе была долга, и они вспомнили какую невероятную довгу готовила Шекер-Ханум: ) с тех пор я пробовала ее по разному делать, в поисках того самого рецепта, но все тщетно.
Спасибо большое за рецепт: ) Ваши видео такое удовольствие смотреть, и готовить по вашим рецептам очень вкусно получается! Дай бог вам сил и здоровья Сталик бей
ответить
Халида
Здравствуйте Сталик муеллим! Как всегда прекрасная восточная сказка! Мешают довгу медленно для того чтобы она быстрее закипала, когда быстро мешаешь закипает дольше, а от этого довга становится кислее)Она не любит долго стоять на плите, огонь нужен хороший. И еще что интересно, когда мешаешь не передавать кому то другому если устал, обязательно свернется)До конца все делать одними руками. Почему так происходит тоже не знаю)
ответить
Здравствуйте Сталик муеллим! Как всегда прекрасная восточная сказка! Мешают довгу медленно для того чтобы она быстрее закипала, когда быстро мешаешь закипает дольше, а от этого довга становится кислее)Она не любит долго стоять на плите, огонь нужен хороший. И еще что интересно, когда мешаешь не передавать кому то другому если устал, обязательно свернется)До конца все делать одними руками. Почему так происходит тоже не знаю)
ответить
Джон
Добрый вечер Уважаемый Кши, подскажите пожалуйста, можно ли в сузьму вместо воды ввести холодный куриный бульен, а вместо нута добавить вареное куриное мясо? Вы человек занятой, но может скажите свое мнение об этом, просто мне нравится эксперементировать на кухне, ну както так, привет вам из сибири, Кемерово, заранее спасибо, сагол. Если что то писал с телефона, могут быть ошибки, большой Вам Салам
ответить
Добрый вечер Уважаемый Кши, подскажите пожалуйста, можно ли в сузьму вместо воды ввести холодный куриный бульен, а вместо нута добавить вареное куриное мясо? Вы человек занятой, но может скажите свое мнение об этом, просто мне нравится эксперементировать на кухне, ну както так, привет вам из сибири, Кемерово, заранее спасибо, сагол. Если что то писал с телефона, могут быть ошибки, большой Вам Салам
ответить
Roman
Я если честно не любитель довги в холодном виде. Люблю есть её горячей, чтобы после нескольких ложек пот на лбу выступал, а чуть позже и жару перестаешь ощущать. Но могу сказать точно, что есть её сразу как сварили, означает не ощутить всего букета трав. Нужно дать отстояться, немного загустеть, а затем подогреть. Приятного аппетита всем! :)
ответить
Я если честно не любитель довги в холодном виде. Люблю есть её горячей, чтобы после нескольких ложек пот на лбу выступал, а чуть позже и жару перестаешь ощущать. Но могу сказать точно, что есть её сразу как сварили, означает не ощутить всего букета трав. Нужно дать отстояться, немного загустеть, а затем подогреть. Приятного аппетита всем! :)
ответить
Ада
Спасибо, как всегда, красиво и элегантно. Позволю добавить: в разных регионах Азерьайджана по-разному готовят. В Шеки кладут капусту, в Ленкорани и Астаре, когда зимнюю довгу готовят, кладут куски мяса с косточкой, и разбавляют довгу не водой, а бульоном. И забыли вы самую главную зелень -даг кешниши(горную кинзу.
ответить
Спасибо, как всегда, красиво и элегантно. Позволю добавить: в разных регионах Азерьайджана по-разному готовят. В Шеки кладут капусту, в Ленкорани и Астаре, когда зимнюю довгу готовят, кладут куски мяса с косточкой, и разбавляют довгу не водой, а бульоном. И забыли вы самую главную зелень -даг кешниши(горную кинзу.
ответить
Aleks
Сталик Ханкишиев большое дело делает, возвращая Россию туда откуда она вышла. Русские забыли, что шлем Ивана Грозного был с арабской вязью, а Афанасий Никитин хорошо писал на тюркском языке арабские молитвы и многие боярские фамилии имеют тюркское происхождение.
ответить
Сталик Ханкишиев большое дело делает, возвращая Россию туда откуда она вышла. Русские забыли, что шлем Ивана Грозного был с арабской вязью, а Афанасий Никитин хорошо писал на тюркском языке арабские молитвы и многие боярские фамилии имеют тюркское происхождение.
ответить
Арслан
Довгу не готовил, но кушать приходилось. Подскажите, у вас так все однородно получилось, а мне помнится что яйцо немного хлопьями(небольшими свареными сгустками)попадалось в тарелке. Это от перегрева или от ненадлежащего премешивания? Спасибо.
ответить
Довгу не готовил, но кушать приходилось. Подскажите, у вас так все однородно получилось, а мне помнится что яйцо немного хлопьями(небольшими свареными сгустками)попадалось в тарелке. Это от перегрева или от ненадлежащего премешивания? Спасибо.
ответить
Natalya
Добрый день, могу ошибаться, но я пробовала кявар и думаю, что это лук-порей, он 2ух летник, луковицы большие образуются на 2 год, а если в первый год его срезать, перышки, то вкус идентичный с кявяр( возможно это одно и тоже растение)
ответить
Добрый день, могу ошибаться, но я пробовала кявар и думаю, что это лук-порей, он 2ух летник, луковицы большие образуются на 2 год, а если в первый год его срезать, перышки, то вкус идентичный с кявяр( возможно это одно и тоже растение)
ответить
Кухня
Сталик, мне кажется лучше всего Вас понимают русскоговорящие соотечественники которые жили в средней Азии или Азербайджане. Моя жена спрашивала меня а что такое касушка. ? Пришлось объяснять, она у меня Ростовчанка коренная
ответить
Сталик, мне кажется лучше всего Вас понимают русскоговорящие соотечественники которые жили в средней Азии или Азербайджане. Моя жена спрашивала меня а что такое касушка. ? Пришлось объяснять, она у меня Ростовчанка коренная
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
