zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Кухня наизнанку

Сразу 7 рецептов самого вкусного домашнего хлеба! Хлеб в рукаве!

содержание видео

Рейтинг: 4.2; Голоса: 4

Как приготовить самый вкусный домашний хлеб. Хлеб в рукаве, хлеб без дрожжей, на кислом молоке, хлеб завтрашний, рогалики по 6 копеек по ГОСТу, пита, гречневый хлеб и картофельный хлеб. Сразу 7 рецептов вкусного домашнего хлеба в одном видео! РЕЦЕПТЫ: 1 Хлеб в рукаве Мука - 420 г Вода (теплая) - 280 мл Масло растительное - 2 ст. л. Сахар - 1 ч. л. Дрожжи прессованные - 20 г (или сухие 7 г) Соль - 1 ч. л. с горкой 2 Хлеб на кислом молоке (кефире) Мука пшеничная - 220 г Мука ржаная - 100 г Кислое молоко (или кефир) - 250 мл Масло оливковое - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - 0, 5 ч. л. Сода - 1 ч. л. Семена подсолнечника - 40 г Семена льна - 10 г Кунжут - 10 г Можно добавить любые семечки или орехи. 3 Хлеб Завтрашний Опара: Вода - 150 мл Мука - 150 г Дрожжи (прессованные) - 6 г (или 2 г сухих) Тесто: Вода (теплая) - 300 мл Мука - 500 г Соль - 12 г (1, 5 ч. л) Смазываю руки и емкость для расстойки растительным маслом (1 ч. л) 4 Рогалики по 6 копеек Для опары: Вода теплая - 130 мл Мука - 225 г Дрожжи (прессованные) - 6 г Основной замес: Вода теплая - 110 мл Мука - 275 г Дрожжи (прессованные) - 6 г Сахар - 25 г Соль - 7 г Сливочное масло - 40 г Для посыпки: Мак - 1-2 ч. л. Выпекать обязательно с паром! 5 Пита в духовке Мука - 700-750 г Вода (теплая) - 450 мл Дрожжи (сухие) - 7 г Сахар - 2 ч. л. Соль - 1 ч. л. Масло растительное - 2 ст. л. 6 Гречневый хлеб Крупа гречневая - 130 г Мука - 250 г + 1 ст. л. Вода 300 мл (150 мл горячей и 150 мл теплой) Сахар - 1 ст. л. Растительное масло - 3 ст. л. Дрожжи сухие 2 ч. л. (без горки) Соль - 1, 5 ч. л. 7 Картофельный хлеб Картофельное пюре - 100 г Отвар картофельный (теплый) - 300 г Мука - 500 г ( 50 г) Дрожжи (сухие) - 2 ч. л. Соль - 1 ч. л. Масло растительное - 2 ст. л
Дата: 2022-04-03

← Секреты и хитрости для лентяев на кухне! 10 рецептов

Не открывайте это видео, если вам можно сахар, муку и дрожжи! Куличи и творожная пасха →

Похожие видео

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

ХЛЕБ в рукаве Пышный, с тонкой хрустящей корочкой, не крошится!

• Ольга Шобутинская

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Комментарии и отзывы: 10

Виктория
Я просто обожаю Ваши рецепты, они божественны! Я попробовала печь хлеб на закваске, без дрожжей. Её сделала сама - 100 гр муки цельнозерновой ржаной, 100 гр воды, на сутки в перемешанном виде в ёмкость с приоткрытой крышкой. На след день берём половину закваски, добавляем 50 гр воды и той же муки. Так семь дней. И всё, закваска готова. Можно в любой хлеб, булочки и т. д. Рецепт подходит любой из Ваших. Хлеб не покупаем в магазине больше года. Храню закваску после этих семи дней уже просто в холодильнике, подкармливая только когда пеку хлеб. Попробуйте, Вы от неё больше и не откажетесь, вкус вообще супер, а главное без дрожжей!
ответить

Анна
Милая, моя девочка! Я хочу тебе сказать, что рецепты по выпечке получились отменные, такие аппетитные, что хочется попробовать! Ты просто умничка, и ручки у тебя золотые! Я без ума от тебя и от твоей умненькой головушки! Оставайся всегда такой! Да, Оксана, в хлебопечке по твоему рецепту можно выпекать? Если будет время, то ответь! Я заранее тебя благодарю! Я желаю тебе удачи, здоровья, счастья и любви и передай привет твоему мужу! Я Вас обожаю!
ответить

Марина
Какая же вы умничка! Всякий раз любуюсь на ваши руки и радуюсь вашему голосу! А уж какой хлебушек у вас чудесный! С дрожжевым тестом не очень дружу, но надеюсь, что рискну, уж больно видео вдохновляющее. Особенно гречневый и картофельный хлебушек вдохновил. И с семянышками тоже. )
ответить

tyuiopp
Спасибо вам за рецепты
Только заметила, что вы всегда пользуетесь мелкой солью, она скорее всего йодированная и это не очень полезно. Имею ввиду часто пользоваться такой солью, особенно при готовке. Почитайте пожалуйста про это.
И пользуйтесь обычной, крупной солью
ответить

Наталья
Те, кто пекут каждый день, да через день рукавов не наберёшься. Совершенно пышный, с крупными дырочками выпекается просто на протвине, застреленным внизу пекарской бумагой. Бумагу не выбрасываю, складываю и опять использую. Совершенно спокойно до 20 выпечек.
ответить

Надежда
С питой не до конца понятно. Разогреть духовку до 250 градусов, положить туда питу и печь 7 минут при такой температуре или выключить духовку на время выпечки? А потом опять нагреть до 250 градусов и положить новую партию теста?
ответить

Юлия
Оксана, большое спасибо за великолепную подборку рецептов! Очень люблю Ваш хлеб на кислом молоке. Делаю всегда на кефире. Как раз сейчас смотрю видео и ем бутерброд с этим хлебом. Обязательно попробую и остальные варианты!
ответить

Ольга
Только что испекла бездрожжевой хлеб по второму рецепту, вместо семян положила немного грецких орехов. Результат превосходный. Взяла в любимые рецепты, в следующий раз буду пробовать гречневый печь. Спасибо за рецепты
ответить

food
Спасибо за рецепты. Готовлю хлеб каждый день. Гречневый хлеб не пробовала. Объязательно приготовлю.
Отвары никогда не выливаю. Особенно нравится хлеб на рисовом отваре. Попробуйте, не пожалеете! Спасибо за рецепты!
ответить

Life
Здравствуйте Оксана. Хлеба просто чудо! Но вы их делаете на дрожжах. А с опарой, которая может жить в холодильнике, Вы дружите? Опару вырастить не хитрое дело. Было бы желание. Хлеб на опаре очень вкусный.
ответить

Добавить отзыв, комментарий