zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Оксана Леви

Паска СВЕЧА - твоя лучшая ПАСХАЛЬНАЯ выпечка!

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Эта ароматная выпечка по типу бриоши идеальный вариант для пасхального стола. Мягкое сдобное тесто, длительная ферментация, насыщенный вкус с нотками апельсина, ванили и шоколадной крошки всё, что нужно для настоящего праздничного настроения! В видео я показываю каждый шаг от приготовления опары до выпечки. Даже если вы готовите такое впервые, у вас обязательно получится! Рекомендую также: Твоя лучшая ЦВЕТОЧНАЯ ПАСКА Тренд 2024 Печем БЕЗ МИКСЕРА и без ошибок! Бомбическая выпечка к Пасхе ПАНЕТТОНЕ - Кучерява ПАСКА - новый уровень вашего пекарского мастерства Опара: 10 г свежих дрожжей 100 мл молока 100 г охлажденной муки (с белком 12% и выше) оставляем опару созревать на 6 часов при комнатной температуре Ингредиенты для теста: 310 г охлаждённой муки (с белком 12% и выше) 30 г сахара 2/3 ч. л. соли 4 яйца (охлаждённые) В холодное тесто вводим опару, затем добавляем последовательно: 100 г сахара цедру 1 апельсина семена ванили или 10 г ванильного сахара 2 желтка 120 г холодного сливочного масла 3 г свежих дрожжей 60 г шоколадных капель Всего основной замес теста занимает около 20-25 минут Отправляем тесто в холодильник на 12-18 часов Утром формуем заготовки. Банки для формы: диаметр 8, 5 см, высота каждой банки 11 см Выпечка: разогреваем духовку до 200 С, загружаем заготовки и сразу убавляем жар до 160 С, время выпечки около 30-35 минут, но зависит от конкретной духовки This rich, buttery Easter Pastry is made using a long fermentation process that gives it incredible flavor and texture. Flecked with chocolate chips and scented with orange and vanilla, it’s perfect for your Easter morning table or as a festive homemade gift. Starter (Preferment) Let this rest to develop deep flavor and structure. 10 g fresh yeast 100 ml milk 100 g chilled flour (protein 12%) Mix all ingredients and let the starter ferment at room temperature for 6 hours. Dough Ingredients 310 g chilled flour 30 g sugar 2/3 tsp salt 4 chilled eggs To the cold dough, add the prepared starter, then incorporate the following ingredients one by one: 100 g sugar Zest of 1 orange Vanilla seeds or 10 g vanilla sugar 2 egg yolks 120 g cold unsalted butter, cut into pieces 3 g fresh yeast 60 g chocolate chips The dough will come together slowlykneading takes about 2025 minutes. Be patient, it’s worth it! Cold Fermentation Place the dough in the refrigerator for 1218 hours. This slow proofing deepens the flavor and makes the dough easier to work with. Shaping & Molds In the morning, shape the dough into portions and place them in molds. Suggested mold size: 8. 5 cm diameter x 20 cm height. Baking Instructions 1. Preheat your oven to 200C (390F. 2. Place the molds in the oven and immediately reduce the temperature to 160C (320F. 3. Bake for 3035 minutes, or until golden and fully set (timing may vary depending on your oven. Let cool slightly before enjoyingthough they’re also irresistible warm. #оксаналеви#паска#пасхальнаяВыпечка#кулич#Пасха2025#КуличРецепт#ПасхальныйКулич#РецептКулича#ДомашняяВыпечка#ВыпечкаСНуля#КакИспечьКулич#Бриошь#СдобноеТесто#ДрожжевоеТесто#ВыпечкаДома#ГотовимДома#ПошаговыйРецепт#ВкусноПросто#EasterBaking#KulichRecipe#PaskaBread#EasterBreadRecipe
Дата: 2025-04-07

← Хлебушки с СЕМЕНАХ - справится даже новичок! Легко и очень ВКУСНО!

Миндальный Тарт с КЛУБНИКОЙ - Идеальный летний десерт! →

Похожие видео

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Пирог Стёганое одеяло или Подушки за 15 минут время на выпечку! Без миксера!

• Ольга Шобутинская

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Творожный Пирог с Абрикосами! Это Такая Вкуснотища!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Мясо по самарски. Вот почему его невозможно испортить: любое мясо нежнейшее

• Калнина Наталья

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Комментарии и отзывы: 20

olgaolga224
Оксаночка, дорогая, уважаемая, какая же вы красавица и умница. Душа расцветает после просмотра ваших шедевров, а руки тянутся к скалке и пакету с мукой. Спасибо вам огромное за ваши рецепты и мастерство. И очень красивые съёмки. Хорошего настроения, здоровья вам и вашим близким. Успехов. Ждем новых красивых видео.
ответить

Olha-vr7zr
Пдписана на вас в нстаграм, завжди любуюсь вами! Ви така жночна у вас дуже примний голос, який нби огорта! А, сьогодн взагал не могла вдвести очей у цй вишиванц! Це просто Вау! Така шикарна вишиванка, вам дуже пасу, вона нби створена саме для вас! Ц барви, квти, кольори фасон, все таке гармонйне, стильне нжне!
ответить

oksana_levi
Здравствуйте Оксаночка, от всего сердца желаю Вашей семье здоровья и божьих благословений, очень хочется узнать как чувствует себя наша очень любимая глубоко уважаемая Этери, напишите пожалуйста хоть несколько слов, здоровья, здоровья, здоровья и мира, низкий Вам поклон
ответить

Ирочка-р7о
Восхищаюсь Вами, Вашей мамой и Этери каждый раз. Изначально я влюбилась в Этери. Лица, голоса, подача, кулинарные таланты, особенные рецепты, ну и конечно то, что получается - просто сказка какая то. Вы все невероятные! Будьте здоровы и счастливы! И будьте с нами всегда!
ответить

elis6040
Оксана, наряд просто супер. Но вы бесценное украшение этого наряда. Насколько сладкие получаются паски Моя семья любит чтобы было сладко Про любовь возиться с тестом я вас поддерживаю. Сама выпечку, кроме хлеба, не ем, но готовить люблю
ответить

oksana_levi
Здравствуйте, не удержалась, и решила приготовить ручным миксером, но видимо тесто, на этапе введения сахара и желтков перегрелось не удалось его собрать и сделать эластичным, убрала до утра в холодильник не знаю стоит его выпекать
ответить

oksana_levi
Шикарно. Как жаль, что пеку редко. Вес и сахар. Поэтому не приобретаю планетарный миксер ( но это тесто замесила бы с удовольствием. Только поняла, что вручную заниматься не стоит. Не получится соблюсти необходимые условия.
ответить

nataliasklyar5865
Це якесь чудо просто! Оксаночка, а можна збльшити трохи вс нгреднти, наприклад, на 5-6 пасокВ мене планетарний Кенвуд, чи вн взьме бльшу кльксть саме цього тстаБо ця паска неймоврна, хочеться пригостити всх рдних
ответить

Lolia78
Здравствуйте, подскажите марку вашего миксера, как раз выбираю себе, очень поможет ваша информация. Обычно продавцы пишут замесине более 10 минут, а в рецепте нужно дольше. Спасибо, за такой прекрасный рецепт.
ответить

oksana_levi
Оксана, это просто искусство смотреть как вы все готовите, завораживаете своим голосом, движением, хочется бежать на кухню и готовить эту красоту. Объясняете все до мелочей, спасибо Оксаночка большое!
ответить

oksana_levi
В прошлом году тоже пекла по вашему рецепту куличи и получились просто супер. Буду и в этом году печь по этому рецепту, но у нас не продают влажные дрожжи только сухие. Как вы думаете получится
ответить

Лидия-м5
Оксана, спасибо за видио! Прекрасное тесто и шикарная получилась пасха! Очень познавательное и полезное видио, а работа с тестом завораживает. Умница и красавица! Всем нам мира и добра!
ответить

helengulinskaya932
Оксана, спасибо вам огромное за подробное описание технологии! Это такая редкость. У вас все рецепты очень продуманы и красиво выполнены. А вы прекрасны в этой старинной вышиванке!
ответить

oksana_levi
Вы, прелесть, во всех отношениях, на сколько Вы доступно и грамотно все доводите. Одно удовольствие Вас смотреть, слушать и, готовить по Вашим рекомендациям. Благополучия Вам во всем.
ответить

oksana_levi
Оксаночка, вы-КОРОЛЕВА эстетики моментаобожаю вашу подачу! Тесто потрясающее, спасибо вам за секреты, этого точно никто не скажет. Смотрела с гурманским наслаждением, браво
ответить

elenaRMN-o9b
Спасибо за рецепт, может попробую. Вы совершенно правы: мы выпекаем паски, а моя свекровь яйца всегда называла крашенки. Вы очень красивы и у вас потрясающие видео! Щасти вам!
ответить

oksana_levi
Восхитительно, весь ролик улыбалась, невероятная светлая энергия исходит от этой прекрасной хозяюшки. Мира, добра, здоровья, любви и Божьего благословения всей семье.
ответить

user-rp1fz2gn1x
Оксаночка, смотреть Ваши видео- это прям медитация! Ваша выпечка просто волшебная! Красивая девушка, приятный голос! Светлой и мирной Пасхи Вам и Вашей семье!
ответить

Кама-т4я
раньше был однотонный цвет волос. было гораздо лучше. мелирование или что это прибавило возраст. ваша красота не заслуживает этого. очень красивый человек!
ответить

oksana_levi
Огромная благодарность за ваш увлекательный труд. Вопрос- можно ли использовать сухие дрожжи в этом рецепте Свежие достать невозможно. Благодарю.
ответить

Добавить отзыв, комментарий