Домашняя колбаса в духовке без оболочки
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Люша Ле
Олечка, спасибо за идею, здоровоРешила на пасху сделать колбасу,купила кишки, но их оказалось мало(Что делать? Но тут увидела Ваше видео, очень кстати оказалось Как повар вставлю, если позволите, свои пять копеекможно в фарш добавить немного желатина, он не вредный и даже полезный в рационе человека, а когда достанете колбасу с духовки и она остынет до комнатной температуры, не разрезая фольгу, сверху положите досточку и поставьте сверху небольшой прессколбаски получатся плотные, не рыхлые и красивые
ответить
Олечка, спасибо за идею, здоровоРешила на пасху сделать колбасу,купила кишки, но их оказалось мало(Что делать? Но тут увидела Ваше видео, очень кстати оказалось Как повар вставлю, если позволите, свои пять копеекможно в фарш добавить немного желатина, он не вредный и даже полезный в рационе человека, а когда достанете колбасу с духовки и она остынет до комнатной температуры, не разрезая фольгу, сверху положите досточку и поставьте сверху небольшой прессколбаски получатся плотные, не рыхлые и красивые
ответить
Татьяна
Доброе утро Просмотрела ролик. Оленька, Вы умница. могу предложить несколько советов, может пригодится. В рубленное мясо я добавляю ледяной воды 10% от веса мяса, вымесить очень хорошо, можно в миксере- крюками для теста + муск. орех, соль и щепотку сахара- обязательно, для открытия ароматов приправ + любимые приправы, чеснок лучше сухой. И после духовки обязательно остудить, не менее 3-4 часов. Всем удачи и вкусных колбасок
ответить
Доброе утро Просмотрела ролик. Оленька, Вы умница. могу предложить несколько советов, может пригодится. В рубленное мясо я добавляю ледяной воды 10% от веса мяса, вымесить очень хорошо, можно в миксере- крюками для теста + муск. орех, соль и щепотку сахара- обязательно, для открытия ароматов приправ + любимые приправы, чеснок лучше сухой. И после духовки обязательно остудить, не менее 3-4 часов. Всем удачи и вкусных колбасок
ответить
Держунина Екатерина
Я приготовила их на Пасху Ольга, спасибо , семья была удивлена не на шутку ) Впервые готовлю такое , спасибо вам. Из вашего пасхального меню я приготовила еще и рулет из скумбрии тоже вкуснота.Спасибо Вам огромное, продолжайте пожалуйста делиться рецептами , а я вместе с вами буду учиться готовить вкусно и просто
ответить
Я приготовила их на Пасху Ольга, спасибо , семья была удивлена не на шутку ) Впервые готовлю такое , спасибо вам. Из вашего пасхального меню я приготовила еще и рулет из скумбрии тоже вкуснота.Спасибо Вам огромное, продолжайте пожалуйста делиться рецептами , а я вместе с вами буду учиться готовить вкусно и просто
ответить
Tatiana Matveevici
Ольга и все девочки.запомните на всегда.всё что делаете из фольги накрывать или закручивать.всё должно быть с МАТОВОЙ СТОРОНЫ.потому что глянцевая сторона от высокой температуры и пара глянец а это метал.просто отлепает и остается на еде. Сама не верила пока у себя не увидела.хотя сто раз об этом слышала.и предупреждали.
ответить
Ольга и все девочки.запомните на всегда.всё что делаете из фольги накрывать или закручивать.всё должно быть с МАТОВОЙ СТОРОНЫ.потому что глянцевая сторона от высокой температуры и пара глянец а это метал.просто отлепает и остается на еде. Сама не верила пока у себя не увидела.хотя сто раз об этом слышала.и предупреждали.
ответить
Дмитрий Щербатов
Ольга, а приготовьте, пожалуйста, свинину-грудинку или корейку с жирком варёную в луковичной шелухе и с жидким дымом, что вышло как варено-копчёная. Очень хочется такое приготовить на Пасху. И может быть вы по обычаю сделаете видео меню на праздничный стол? Заранее благодарю, будем ждать ваши праздничные рецепты
ответить
Ольга, а приготовьте, пожалуйста, свинину-грудинку или корейку с жирком варёную в луковичной шелухе и с жидким дымом, что вышло как варено-копчёная. Очень хочется такое приготовить на Пасху. И может быть вы по обычаю сделаете видео меню на праздничный стол? Заранее благодарю, будем ждать ваши праздничные рецепты
ответить
Олег Владимирович
Небольшой лайвхак, если позволите. На разрезе колбасок видно, что внутри они рыхлые и это способствует тому что они могут развалиться. Чтобы этого избежать фарш нужно хорошо отбить,тогда он становится более плотным и эластичным. И ещё одно, лук можно предварительно обжарить. Ольга, с уважением.
ответить
Небольшой лайвхак, если позволите. На разрезе колбасок видно, что внутри они рыхлые и это способствует тому что они могут развалиться. Чтобы этого избежать фарш нужно хорошо отбить,тогда он становится более плотным и эластичным. И ещё одно, лук можно предварительно обжарить. Ольга, с уважением.
ответить
Видео дневник Тины
Ребята приглашаем всех желающих заглянуть к нам на влоги из Германии В наших видео мы показываем нашу жизнь в Германии,а так же рассказываем как наши два сына заболели диабетом тип-1, покажем вам наш отдых на острове Кабо верде. И полёт на Казахстан через 10 дней
ответить
Ребята приглашаем всех желающих заглянуть к нам на влоги из Германии В наших видео мы показываем нашу жизнь в Германии,а так же рассказываем как наши два сына заболели диабетом тип-1, покажем вам наш отдых на острове Кабо верде. И полёт на Казахстан через 10 дней
ответить
Мария Марандина
Я бы просто мелко порезала все, смешала и руками немного соединил бы. Но в холодильник на несколько часов убирать не нужно, моё мнение. Всё 4-5 штук съела бы разом. Люблю, когда лук маленько хрустит. Ольга, Вы делали колбаски-гриль или сосиски-гриль?
ответить
Я бы просто мелко порезала все, смешала и руками немного соединил бы. Но в холодильник на несколько часов убирать не нужно, моё мнение. Всё 4-5 штук съела бы разом. Люблю, когда лук маленько хрустит. Ольга, Вы делали колбаски-гриль или сосиски-гриль?
ответить
Елена Придыбайло
Приготовила, вкусно Но есть один минус,порезанное сало при запекании увеличивается в размерах и уже в готовых колбасках не очень . Мои выковыривали и тут меня осенило:мясо порезать,а сало помолоть. Будет и сочно и не будет больших кусков сала
ответить
Приготовила, вкусно Но есть один минус,порезанное сало при запекании увеличивается в размерах и уже в готовых колбасках не очень . Мои выковыривали и тут меня осенило:мясо порезать,а сало помолоть. Будет и сочно и не будет больших кусков сала
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
