zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Пряники медовые с начинкой #рождественская_выпечка #сладкие_подарки

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Медовые пряники с начинкой - супер ароматные, мягкие, с приятной кислинкой начинки. Прекрасное дополнение к новогодним и рождественским подаркам. Смесь для пряников можно купить или приготовить самостоятельно. Смесь пряностей для пряников: Корица - 10 г Имбирь сушеный - 10 г Гвоздика - 3 г Мускатный орех - 3 г Душистый перец - 3 г Кардамон (зёрна) - 2 г Бадьян - 3 г Черный перец - 1 г Все измельчить в ступке или мельнице для специй и хранить при комнатной температуре в закрытой таре. Тесто можно хранить в холодильнике до 7 суток, а готовые изделия без глазури до 14 дней в закрытой таре при комнатной температуре. В 100 г - 367 ккал Выход - 30 штук Тесто Мука - 330 г Мед - 170 г Масло сливочное 82% - 80 г Сахар - 80 г Молоко - 40 г Яйцо - 1 штука Сода - 4 г Соль - 0, 5 г Смесь пряностей для пряников - 14 г Сливовая Нутелла - 100 г Шоколадная помадка Шоколад черный - 80 г Растительное масло - 5 г 1. Муку соединить с солью, содой и смесью пряностей. Состав смеси можно найти в описании. 2. Натуральный мед, сахар, сливочное масло соединить в кастрюле с толстым дном, нагреть на медленном огне помешивая, варить пока сахар полностью не растворится и смесь закипит. 3. Снять с огня, как только на поверхности исчезнут пузыри от кипения, соединить с мучной смесью, и замесить тесто при помощи лопатки. 4. К яйцу добавить холодное молоко, хорошо перемешать. Муки больше не добавлять, после холодильника у теста будет правильная консистенция. 5. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на срок от 1 до 7 суток для созревания. 6. Подобрать две формочки: одну - большего, а другую - меньшего размера. 7. Тесто разделить на две части. Одну часть завернуть в пленку и хранить в холодильнике. 8. Вторую раскатать на посыпанной мукой поверхности толщиной 3-4 мм. Вырезать заготовки формочкой большего размера, обрезки собрать и отправить в холодильник, затем использовать повторно. Выложить заготовки на бумагу для выпечки. 9. На каждую заготовку выложить в центр густое повидло, я использую сливовую Нутеллу. 10. Смазать края водой и прикрыть аналогичной заготовкой, вырезанной из второй части теста, прижав края пальцами. 11. Меньшей формочкой вырезать заготовки, чтобы начинка была в центре. Обрезки собрать и использовать повторно. 12. Выпекать в разогретой до 180 С духовке, на среднем уровне без конвекции, 10-15 минут. 13. Горячие заготовки мягкие, но после полного остывания они уплотнятся. 14. Для помадки соединить растопленный шоколад и растительное масло, перемешать до однородности. Покрыть заготовки, по желанию посыпать каждую сахарным драже. 15. Отправить в холодильник до полного застывания помадки
Дата: 2021-11-13

← Тающий маковый рулет правильной округлой формы

Идеальные цукаты из тыквы #сладкие_подарки →

Похожие видео

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

Подожди. а почему это настолько вкусно ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ - 7 секретов настоящих осетинских пирогов

• Кухня наизнанку

Мясо по самарски. Вот почему его невозможно испортить: любое мясо нежнейшее

• Калнина Наталья

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Быстрая закуска из сырого кабачка, покорившая меня! Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Комментарии и отзывы: 10

Rita
Наконец-то рецепт настоящих пряников! Меня очень заинтересовал рецепт, потому что настоящее пряничное тесто должно быть обязательно ЗАВАРНЫМ! А также оно обязательно должно подвергнуться созреванию. И, конечно же, оно не может быть не на кефире, сметане и прочих аномальных для пряников ингредиентах. Единственное, что смущает- это яйцо и молоков тесте. Зачем они там? Тем более, что тесто используется для выпечки не сразу, а по прошествии недели. Буду чрезвычайно признательна за ответ. Заранее огромное Вам спасибо!
ответить

Анна
Здравствуйте, у меня два вопроса: 1. Можно ли заменить часть муки таким же количеством какао? 2. Можно ли использовать для начинки лимонный курд?
ответить

Надежда
Вкусно пахнет ароматно нежно великолепно шикарно класс спасибо за ваши золотые руки Ирина и за ваш рецепт приготовления.
ответить

Ольга
Ирина, спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, а можно из этого теста выпекать пряники или печенье без начинки?
ответить

екатерина
Ирина, здравствуйте. Прямо завтра и займусь выпеканием пряников, спасибо вам огромное!
ответить

Марина
Супер - пряники и Вы, Ириночка, - супер! Благодарю Вас. Это прекрасно как Вы готовите!
ответить

Людмила
Даже если и не испеку, но какое удовольствие Вас смотреть! Испечь всё же хочется)
ответить

Ma
Как всегда безупречно! Скоро Новый год, будем печь пряники по вашему рецепту. Спасибо!
ответить

Лариса
Спасибо, Ирина! Как же я люблю рождественскую выпечку со специями! Вкуснота!

ответить

Вкусный
Отличные медовые пряники с вкусной начинкой! Рецепт замечательный! Спасибо!
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала