zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Закуска Сельдь под шапочкой Праздничное блюдо из доступных продуктов

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Современная праздничная закуска, коротая может составить конкуренцию сельди под шубой. Неизменная классика вкуса - ржаной хлеб и сельдь прекрасно дополняются сметанно-свекольным муссом. Закуска очень удобна тем, что все можно подготовить заранее, идеальный вариант для занятых людей. Мусс можно хранить в морозилке, поместив силиконовую форму в пакет с застежкой, до 3 суток. Эту закуску можно приготовить в виде закусочного торта в форме диаметром 18 см. Для мусса можно использовать жирные сливки (33-36%, в таком случае к свекольному пюре необходимо добавить чайную ложку лимонного сока для улучшения вкуса. Вместо порошкового, можно использовать желатин в пластинах (4 штуки по 2 г) Вместо сельди можно использовать соленую красную рыбу. Для основы подойдут крекеры, ломтик отварной свеклы или свежего огурца. К селёдочному слою можно добавить отварные протёртые желтки и другую зелень, на свой вкус. Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, она должна быть свежей, не очень кислой, без посторонних запахов и вкуса. Консистенция сметаны должна быть густой, в ней, буквально, должна стоять ложка. Если сметана не очень густая, хоть жирная, ее необходимо отцедить/отвесить от лишней сыворотки - дуршлаг выстелить 2 слоями марли или плотной тканью, вылить сметану и оставить на 4-6 часов в холодильнике, чтобы сошла лишняя сыворотка. Аналогично можно отцедить/отвесить менее жирную сметану
Дата: 2019-11-30

← Пирог Рыбка моя из самых простых и доступных ингредиентов

Торт медовый Ёлка Простой, эффектный, нарядный. →

Похожие видео

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

Мясо по самарски. Вот почему его невозможно испортить: любое мясо нежнейшее

• Калнина Наталья

Пирог Стёганое одеяло или Подушки за 15 минут время на выпечку! Без миксера!

• Ольга Шобутинская

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Комментарии и отзывы: 10

Приятного аппетита!
Современный вариант Селедки под шубой)В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления. Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов
ответить

татьяна редковская
Оригинально Уже 2 года делаю закуску из сельди по вашему рецепту от 28. 11. 15г. и Обрусевший француз на новогоднем столе тоже не лишний Огромное вам спасибо за труд и искусство кулинарии
ответить

Марина Юрченко
Очень уважаю Вас, как мастера своего дела, но, уж простите, это просто хлеб с селедкой и свёклой, как по мне - скромно для праздничного стола, да и мороки неоправданной много
ответить

Валюшка Валюшка
Добрый день Пишут что скромно черный хлеб. я пару дней назад была на свадьбе. там такие бутеры подавали только без свеклы. люди ели. свадьба была небедная
ответить

Shana Rasl
Очередное удовольствие от Вас, дорогая Ирина Я очень радуюсь каждому вашему рецепту и конечно же мой праздничный стол будет состоять из ваших рецептовMerci
ответить

Татьяна Григоренко
Боже как мило, Вы даже несладкую закуску подаете как пирожное из французской кондитерской. Рецепт классный. Очень понравилась подставка.
ответить

Мама Миланы
Браво, браво и ещё раз браво вы лучшая, вы самая лучшая, самая - самая, слов не подобрать спасибо большое за ваш труд
ответить

Елена Черепановм
Какое то завораживающее действо Спасибо. Это так красиво и изыскано и, конечно, необыкновенно вкусно.
ответить

Iroda Djunaidova
Ирина а можно в место желатина использовать агар агар, если да, то сколько, за ранее спасибо
ответить

Надежда Ковбасюк
Ирина, спасибо Вам за старания Действительно, ваши рецепты всегда получаются )
ответить

Добавить отзыв, комментарий