zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Приятного аппетита!

Трюфельный шоколадный Кекс - рецепт и приготовление

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Кекс Трюфельный с воздушной и умеренно влажной консистенцией по вкусу напоминает шоколадный трюфель. Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре до 3 суток или в холодильнике до недели. Вкус и вид лучше на следующий день. Вместо кефира, подойдет йогурт (питьевой, сметана 12-15% или простокваша. Крахмал подойдет любой, желательно, не заменять его мукой, так как консистенция и структура кекса будет другой. Какао-порошок можно заменить таким же количеством муки. Вместо большого кекса можно приготовить порционные в форме для маффинов или кексов. Время выпекания 25-30 минут. Кокосовую стружку можно заменить рублеными орехами, любыми по вкусу. Остывший кекс, по желанию, покрыть шоколадной помадкой. В 100 г - 354 ккал Размер формы 9 23 см Ингредиенты Мука - 120 г Крахмал - 50 г Какао-порошок - 30 г Кефир (йогурт, сметана, простокваша) - 140 г Масло сливочное - 80 г Яйца - 3 шт Сахар - 140 г Ванильный сахар - 10 г Разрыхлитель - 4 г Сода - 2 г Соль - 1 г Кокосовая стружка - 40 г Приготовление 1. Прямоугольную форму для кекса выстелить бумагой с антипригарным слоем. 2. Просеянную муку соединить какао-порошком, крахмалом (любым, солью, содой, разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром. 3. В центр смеси влить яйца комнатной температуры, растопленное охлажденное сливочное масло и кефир. 4. Взбивать миксером в течение минуты, обязательно, в процессе, очистить стенки миски. 5. В завершение, добавить кокосовую стружку и перемешать. 6. Выложить тесто в форму и разровнять. 7. Выпекать в разогретой до 160 С духовке на среднем уровне без конвенции 45-55 минут. 8. Кекс извлечь из формы и полностью остудить на решетке
Дата: 2021-04-12

← Апельсиновое печенье с шоколадно-ореховой начинкой. Без молочных продуктов и яиц

Тёртый пирог без молочных продуктов и яиц →

Похожие видео

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Пасхальное печенье Красиво и очень вкусно!

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Готовь, пока печенье не закончилось! ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА как в детстве! Без выпечки и без возни!

• Цветкова Наталья

НОВИНКА! Салат Привет из Саратова, ВКУСНО так, что нет слов! Рецепт, который хочется повторять!

• Цветкова Наталья

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Салат из морской капусты Зелёное золото Источник здоровья и энергии! Морская капуста по-корейски

• Коллекция Рецептов - Дина

Комментарии и отзывы: 9

Светлана
Спасибо! Классный рецепт! Всё смешал и готово! А можно кефир заменить на ряженку? Что-то, я последнее время выпечку с ряженкой оценила)
ответить

Sweetlana
Ира, по ингредиентам этот кекс очень похож на Ваш шоколадно-трюфельный.
Или же они будут отличаться по вкусу?
ответить

Raisa
Ирина, Спасибо большое за рецепт кекса Но можно без кокосовой стружки-не люблю её, завтра хочу сделать
ответить

Инна
Добрый вечер! Фрукты можно добавить? Вишню, например. И, если без стружки, надо её чем то заменить?
ответить

Irina
Спасибо Ирина. Обожаю шоколадную выпечку. А если вкус ещё и трюфельный, то это вообще супер.
ответить

Ольга
Только подумала, чтобы такого испечь, чтоб быстро, а тут раз, и Вы. Благодарю!
ответить

Лана
Скажите пожалуйста, если нет разрыхлителя, тогда увеличить количество соды?
ответить

УДачные
Рецепт для меня на все Обожаю всё шоколадное ещё и с кокосом ) Спасибо
ответить

ЛУ
Какая прелесть-все разом смешал и выпекать Обожаю такие рецепты. Спасибо
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала