Пирог Королевский с малиной, шоколадом и хрустящей крошкой
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Пирог Королевский - мягкий, нежный, с кусочками шоколада и ароматными ягодами, покрытый хрустящей крошкой, станет прекрасным дополнением к чаю или кофе.
.
Масло сливочное 82% - 40 г
Мука - 80 г
Сахар - 60 г
В 100 г - 327 ккал
Форма 20 20 см
Ингредиенты
Основа
Масло сливочное - 50 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйцо - 1 шт (50-55 г без скорлупы)
Кефир - 130 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 4 г
Сода - 2 г
Соль - 1 г
Шоколад - 50 г
Малина - 220 г
Крошка /штройзель
Масло сливочное 82% - 30 г
Сахар - 40 г
Мука - 40 г
Миндальные хлопья или молотый миндаль - 50 г
Приготовление
Форму для выпечки выстелить бумагой с антипригарным слоем.
1. Просеянную муку соединить с солью, содой и разрыхлителем.
2. Яйцо комнатной температуры соединить с ванильным сахаром и сахаром. Перемешать венчиком до просветления массы.
3. Добавить кефир любой жирности и перемешать, влить растопленное и охлажденное сливочное масло.
4. В два приема добавить мучную смесь, тщательно перемешать, чтобы получилось густое тесто.
5. Добавить мелко нарезанный шоколад, черный или молочный, и перемешать.
6. Для штройзеля, просеянную муку соединить с сахаром, перемешать.
Добавить охлажденное сливочное масло и растереть в крошку. Всыпать миндальные лепестки или молотый миндаль и перемешать.
7. Распределить тесто по форме равномерным слоем. Сверху выложить ягоды малины (свежие или замороженные. Распределить штройзель
8. Выпекать в разогретой до 170 С духовке, на среднем уровне без конвенции 50-60 минут.
9. Пирог извлечь из формы и полностью остудить Дата: 2021-05-14
Zalina Чем можно ещё посыпать сверху, что бы не было грустящей корочки! ( проблемы с зубами) Избегаю всего чуть чуть крепкого. Обязательно хочу сделать!
ответить
Галка Ну какая красота невероятная! И вкуснятина (можно не сомневаться) Все ваши блюда имеют какую-то тонкую аристократическую нотку.
ответить
Ласточка Не привычно слышать штройзель) Обычно все штрейзель говорят. Рецепт шикарный) Спасибо за идею!
ответить
Светлана Ирина, у вас феноменальная производительность, я не успеваю за вами готовить новые вкусняшки)
ответить
Светлана Очень празднично! Не уступит любому тортику! Меняя ягоды, разные вкусы!
ответить
Наталья Пирог чудо, как и все, что мы готовим с Вами, Ирина! Всем удачной выпечки.
ответить
Kate Интересный рецепт! Спасибо. И всё как всегда детально рассказали и описали.
ответить
food Ирина, если квадратную форму заменить круглой, то какого диаметра брать?
ответить
Олег Шоколад забыли в описании указать! Спасибо, обязательно приготовим! ответить
