zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина

Яблочный уксус в домашних условиях

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

В последнее время многие из нас для приготовления пищи, консервирования плодов и овощей, а также при изготовлении майонеза, салатных заправок и всевозможных маринадов, все больше стараются применять яблочный уксус. Домашний яблочный уксус имеет приятный медово-яблочный аромат и желтовато-янтарный цвет с небольшой мутностью, а его кислотность составляет как правило 4-6%. Мало того, натуральный яблочный уксус является целебным продуктом, что позволяет применять его как лечебное средство при многих заболеваниях. Конечно, можно использовать яблочный уксус промышленного производства, лишь бы он был натуральным, а не на основе уксусной кислоты и ароматизаторов, но, чтобы точно быть уверенным, что это натуральный продукт, его лучше приготовить самостоятельно. Процесс приготовления яблочного уксуса в домашних условиях занимает более двух месяцев, но это того стоит! В результате вы получите целебный продукт самого высокого качества и отличного вкуса! Существует несколько способов приготовления яблочного уксуса и сегодня я покажу один из них - будем готовить уксус по рецепту доктора Джарвиса. 2 кг яблок 2 л теплой кипяченой воды 400+280 г меда или сахара 10-12 г дрожжей (не обязательно)
Дата: 2021-05-12

← Сливочно-кокосовый десерт на праздничный стол для большой компании Райское наслаждение!

Рыба в кляре! Кета, жареная в кляре! Рецепт кляра для рыбы! →

Похожие видео

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Пеку на продажу! Пирожки как в кулинарии за копейки: секрет теста, которое не сохнет и не лопается

• Еда на любой Вкус

Идеальный Крем ПЛОМБИР для Наполеона - правила приготовления и как исправить расслоение крема

• Оксана Леви

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Творожные БЕНТО Пасхи ДВА ВКУСА

• Юлия Смолл

АЛЕСИН ПИРОГ Раскрываю секретныи рецепт!

• Кухня наизнанку

Комментарии и отзывы: 9

людмила
Дина, здравствуйте! ПРошло еще два месяца. То есть моему не состоявшемуся уксусу уже 4 месяца. он заметно уменьшился, но вкус его так и не поменялся. У него даже запах с горчинкой, вкус такой же. Последние два месяца стоит на деревянных брусочках у батареи. Уже думаю не получилось. Что то пошло не так. Можно ли на данном этапе попробовать добавить в него мед или сахар. Сможет ли это исправить данную субстанцию? Или просто вылить и забыть, а по осени попробовать повторить. Спасибо.
ответить

людмила
Дина, добрый вечер! 12 декабря будет ровно 60 дней как я сделала уксус по Вашему рецепту, у меня получилось после отделения жмыха 5 литров. Стоит не двигаю с момента процеживания, но у меня почему-то нет таких как у Вас явных следов брожения на стенке баллона. Практически еле заметные круги, осадок на дне есть, немного и прозрачность совсем не изменилась. Смотрю на баллон и думаю что-то не так пошло, не прийдется мне все это выливать? В каких случаях уксус может не получится?
ответить

Евгения
Здравствуйте, сделала по вашим рецептам уксус, но возникла такая проблема. После того как я процедила уксус после активного брожения и поставила в темное место, старалась не трогать, не двигать, даже забыла о нем, через 2 недели завелись маленькие прозрачные червячки. Они только на поверхности. При слитии уксуса матка была маленькой в самой толще уксуса. Что мне теперь делать? Вылить уксус, он не пригоден?
ответить

Наталья
Я сделала по этому рецепту из сибирских яблочек.
Уже окончательно процедила. Вкусный. вчера добавляла в соленую селедку с луком.
А так же развожу чайную лож. водой и пью для похудения.
Теперь буду делать всегда.
Яблочек много.
Спасибо за рецепт
Делала без дрожжей. с сахаром.
Попробую сделать осенью с медом.
ответить

Валентина
Дина подскажите пжл если банку двинули и сверху плёнка белая исчезла. Месяц уже стоит без этой плёнки. Потемнел. 31 декабря ровно два месяца как стоит. Получится уксус или его выливать. Так жалко ужасно
ответить

елена
Дина, добрый день. Сегодня разливала по бутылкам свой уксус. Результат непонятный. Мне кажется, что у меня получилось кислое, медовое вино. Может я что-то не так сделала? ( хотя следовала точно рецепту.
ответить

Артём
Здравствуйте! Пожалуйста подскажите? Во время отстоя уксуса как вы говорите 60 дней, допустим уксус приготовиться на 50 или 55 день, и получается он выдохнется за 5_10 дней? Надеюсь поняли мою мысль,
ответить

Gala
Диночка, а где Вы храните готовый уксус? Я храню в бутылке из тёмного стекла в шкафу на кухне. Появились хлопья и не очень приятный запах. А как должно быть?
ответить

Karin
Скажите, а в какое время года лучше делать уксус? Ведь к весне яблоки теряют свои витамины.
И ещё. а сладкого разве не много?
ответить

Добавить отзыв, комментарий