Рогалики из ночного Хрущевского теста! Вкусная выпечка к чаю!
содержание видео
Дата: 2021-05-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Areg
Приготовила хрущевское тесто по вашему рецепту. Все по граммам, точь в точь как у вас. Вымешивала тестомесом. И тут, как мне кажется, кроется опасность перемесить тесто. Замешивала его долго, не по времени, а на глаз. Когда достала тесто из дежи, оно было очень тёплое, почти горячее, хотя молоко я брала комнатной температуры, как вы сказаличуть теплое. Положила в холодильник. Накрыла пленкой. На след. день, вытащив из холодильника и сняв пленку, почувствовала резкий спиртовой запах. Тесто по консистенции получилось правильное, точно как ваше. Но запах спирта присутствовал. Испекла рогалики по вашему рецепту. Получились отличные, но на вкус я опять почувствовала перекисшие дрожжи (хорошо, что никто из домашних не почувствовал. Я думаю, что это случилось из-за долгого вымешивания тестомесом. Наверное, во время вымешивания тесто очень интенсивно насыщается кислородом, что приводит к преждевременнному и очень быстрому действию дрожжей и тесто перекисает уже в процессе замеса. А как вы считаете? (Честно говоря написала для того, чтобы другие не повторили моей ошибки.
ответить
Приготовила хрущевское тесто по вашему рецепту. Все по граммам, точь в точь как у вас. Вымешивала тестомесом. И тут, как мне кажется, кроется опасность перемесить тесто. Замешивала его долго, не по времени, а на глаз. Когда достала тесто из дежи, оно было очень тёплое, почти горячее, хотя молоко я брала комнатной температуры, как вы сказаличуть теплое. Положила в холодильник. Накрыла пленкой. На след. день, вытащив из холодильника и сняв пленку, почувствовала резкий спиртовой запах. Тесто по консистенции получилось правильное, точно как ваше. Но запах спирта присутствовал. Испекла рогалики по вашему рецепту. Получились отличные, но на вкус я опять почувствовала перекисшие дрожжи (хорошо, что никто из домашних не почувствовал. Я думаю, что это случилось из-за долгого вымешивания тестомесом. Наверное, во время вымешивания тесто очень интенсивно насыщается кислородом, что приводит к преждевременнному и очень быстрому действию дрожжей и тесто перекисает уже в процессе замеса. А как вы считаете? (Честно говоря написала для того, чтобы другие не повторили моей ошибки.
ответить
Виктория
Утро доброе.
Вчера готовила сразу по двум Вашим рецептам. Ну во-первых: Легендарное тесто таки да фантастическое и работать с ним одно удовольствие, рогалики получились просто волшебными, тоненькое и таящее во рту тесто-ВКУСНЯШКА; во-вторых Осетинские пироги-это нечто, я правда сделала только с творог, брынзой и зеленью, но обязательно но попробую и мясную и картофельную начинку позже.
Спасибо Вам искреннее, с Вами я не разу не промахнулась, соблюдая последовательность и четкую рецептуру успех всегда стопроцентный.
Благодарю Вас от всей души!
ответить
Утро доброе.
Вчера готовила сразу по двум Вашим рецептам. Ну во-первых: Легендарное тесто таки да фантастическое и работать с ним одно удовольствие, рогалики получились просто волшебными, тоненькое и таящее во рту тесто-ВКУСНЯШКА; во-вторых Осетинские пироги-это нечто, я правда сделала только с творог, брынзой и зеленью, но обязательно но попробую и мясную и картофельную начинку позже.
Спасибо Вам искреннее, с Вами я не разу не промахнулась, соблюдая последовательность и четкую рецептуру успех всегда стопроцентный.
Благодарю Вас от всей души!
ответить
асик
Здравствуйте уважаемая Дина! Спасибо вам за рецепт! Чудесно все получилось, с тестом очень прмятно и легко работать, и особенно спасибо за технику формования рогаликов! Это просто чудо! Легко, быстро и очень красиво! Скажите рожалуста, тесто у меня получилось жирноватое, даже не пришлось смазывать перед формированием рогаликов. Так и должно быть? Спасибо!
ответить
Здравствуйте уважаемая Дина! Спасибо вам за рецепт! Чудесно все получилось, с тестом очень прмятно и легко работать, и особенно спасибо за технику формования рогаликов! Это просто чудо! Легко, быстро и очень красиво! Скажите рожалуста, тесто у меня получилось жирноватое, даже не пришлось смазывать перед формированием рогаликов. Так и должно быть? Спасибо!
ответить
Olga
Супер. Моя бабуля в печке пекла, только к орехам - мак добавляла. . Но сейчас с ним сложности. Накручивала треугольники от широкого края к узкому, типа теперешних круассанов, но делала мелкие, длинной с палец. Назывались - рогалики, а отец нарёк - шанешками.
Спасибо за рецепт. Ваши рогалики очень аппетитные и красивые. Обязательно сделаю.
ответить
Супер. Моя бабуля в печке пекла, только к орехам - мак добавляла. . Но сейчас с ним сложности. Накручивала треугольники от широкого края к узкому, типа теперешних круассанов, но делала мелкие, длинной с палец. Назывались - рогалики, а отец нарёк - шанешками.
Спасибо за рецепт. Ваши рогалики очень аппетитные и красивые. Обязательно сделаю.
ответить
Elena
Уважаемая Дина! Спасибо за хороший, качественный рецепт рогаликов из хрущевского теста. Не люблю писать отзыв, не испробовав рецепт. Тесто вне всяких похвал, простояло в холодильнике два дня, после выпечки рогалики получились как у вас в ролике, вкусные и красивые. Спасибо Вам за ваш труд
ответить
Уважаемая Дина! Спасибо за хороший, качественный рецепт рогаликов из хрущевского теста. Не люблю писать отзыв, не испробовав рецепт. Тесто вне всяких похвал, простояло в холодильнике два дня, после выпечки рогалики получились как у вас в ролике, вкусные и красивые. Спасибо Вам за ваш труд
ответить
Ольга
Дина, второй раз пытаюсь испечь из хрущевского теста по вашему рецепту. И оба раза получаются тяжелые рогалики, сухие и кончики аж хрустят. Поднимаются плохо. Тесто вкусное, а еще вкуснее начинка из апельсинового джема по вашему рецепту. Что- я делаю не так. Есть совет?
ответить
Дина, второй раз пытаюсь испечь из хрущевского теста по вашему рецепту. И оба раза получаются тяжелые рогалики, сухие и кончики аж хрустят. Поднимаются плохо. Тесто вкусное, а еще вкуснее начинка из апельсинового джема по вашему рецепту. Что- я делаю не так. Есть совет?
ответить
Наталия
Дд Дина. Сегодня спекла такие рогалики как ваши, результат просто оболдеть, вкусняшка, а запах стоял не только во всей квартире, но и в подъезде. У соседей слюньки текли, но я их угощу!
ответить
Дд Дина. Сегодня спекла такие рогалики как ваши, результат просто оболдеть, вкусняшка, а запах стоял не только во всей квартире, но и в подъезде. У соседей слюньки текли, но я их угощу!
ответить
Huawei
Дина спасибо за рецепт теста очень вкусное, прошу покажите пожалуйста разные формы булочек, как сделать красивую выпечку, поделитесь своими секретами
ответить
Дина спасибо за рецепт теста очень вкусное, прошу покажите пожалуйста разные формы булочек, как сделать красивую выпечку, поделитесь своими секретами
ответить
lydia
Спасибо! Открыла для себя новый канал. Обязательно попробую. Особенно понравился рецепт Хрущевского теста.
Приятный голос, ухоженные руки. Молодец,
ответить
Спасибо! Открыла для себя новый канал. Обязательно попробую. Особенно понравился рецепт Хрущевского теста.
Приятный голос, ухоженные руки. Молодец,
ответить
Елена
Сегодня приготовила по Вашему рецепту. Получилось ооооочень вкусно! Спасибо. А то, что можно в морозилке его хранить, вообще супер!
ответить
Сегодня приготовила по Вашему рецепту. Получилось ооооочень вкусно! Спасибо. А то, что можно в морозилке его хранить, вообще супер!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
4:43
5:48
5:24
