Латвийский Кисло-Сладкий Хлеб на ржаной закваске по рецепту С. Аристовой
содержание видео
Дата: 2024-05-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 20
user-su2xx5hn8l
Спасибо за предложенный рецепт!
В умелых ручках все спорится!
Смотреть ваше исполнение рецептов это одно удовольствие, но не у всех такие умелые ручки, и возможно не будет достигнут такой результат!
Я, испробовав однажды хлебное дело, теперь знаю, что это не всем оказывается под силу, причин много может быть, у меня на поду хлеб получился плосковат, а в форме конечно получится у всех!
Кто однажду попробует этуканитель печь хлеб, поймет сразу цену хлеба!
Спасибо вам Дина!
ответить
Спасибо за предложенный рецепт!
В умелых ручках все спорится!
Смотреть ваше исполнение рецептов это одно удовольствие, но не у всех такие умелые ручки, и возможно не будет достигнут такой результат!
Я, испробовав однажды хлебное дело, теперь знаю, что это не всем оказывается под силу, причин много может быть, у меня на поду хлеб получился плосковат, а в форме конечно получится у всех!
Кто однажду попробует этуканитель печь хлеб, поймет сразу цену хлеба!
Спасибо вам Дина!
ответить
like-dontlike
И зачем вводить людей в заблуждение и плодить фейки!
Во-первых, национальный хлеб может называться (по-русски) только латышским, а не латвийским. Сами латыши называют его Рупьмайзе (латыш. Rupjmaize.
Во-вторых, учитывая наличие в вашем рецепте пшеничной муки, это абсолютно не латышский национальный хлеб. Рупьмайзе готовят исключительно из одной ржаной муки грубого помола обойной, а не предлагаемой в вашем рецепте обдирной.
ответить
И зачем вводить людей в заблуждение и плодить фейки!
Во-первых, национальный хлеб может называться (по-русски) только латышским, а не латвийским. Сами латыши называют его Рупьмайзе (латыш. Rupjmaize.
Во-вторых, учитывая наличие в вашем рецепте пшеничной муки, это абсолютно не латышский национальный хлеб. Рупьмайзе готовят исключительно из одной ржаной муки грубого помола обойной, а не предлагаемой в вашем рецепте обдирной.
ответить
user-xm6xy4rh7q
Почему не сделать один хлебушек из всего объема приготовленного теста. Чем больше масса, в тесте, тем нежнее мякишь, долго не черствеет.
Как можно не положить масло без запаха, оно улучшает органо-лептические свойства теста, соль с сахаром для усиления вкусовые баланса и последнее - эта навязчивая кислинка, ведь её можно элементарно нейтрализовать, неужели Аристова на семинарах не объясняла как это лучше сделать
ответить
Почему не сделать один хлебушек из всего объема приготовленного теста. Чем больше масса, в тесте, тем нежнее мякишь, долго не черствеет.
Как можно не положить масло без запаха, оно улучшает органо-лептические свойства теста, соль с сахаром для усиления вкусовые баланса и последнее - эта навязчивая кислинка, ведь её можно элементарно нейтрализовать, неужели Аристова на семинарах не объясняла как это лучше сделать
ответить
Karaspis
у меня только один вопрос: где латвы брали мальтозную патоку, экстракт ячменного солода и тростниковый сахар да и по тмину вопросы. так то хлеб классный, технология, опыт работы с тестом - все ок. но вот эта туподомохозяйская хайполовность! фу!
есличо - не диван, с закваской работю, пеку бородинский (ленивый бородинский по хлебомолы. ру)
ответить
у меня только один вопрос: где латвы брали мальтозную патоку, экстракт ячменного солода и тростниковый сахар да и по тмину вопросы. так то хлеб классный, технология, опыт работы с тестом - все ок. но вот эта туподомохозяйская хайполовность! фу!
есличо - не диван, с закваской работю, пеку бородинский (ленивый бородинский по хлебомолы. ру)
ответить
retsepty_dina
Дорогая Дина, спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую испечь и расскажу, что получилось. До сих пор все виды хлеба по Вашим рецептам получались и были очень вскусными! Закваска ржаная тоже работает, даже если кормлю её реже, чем раз в неделю! Ее тоже выводила по Вашему описанию. Ещё раз спасибо! Ирина и Дирк
ответить
Дорогая Дина, спасибо большое за рецепт! Обязательно попробую испечь и расскажу, что получилось. До сих пор все виды хлеба по Вашим рецептам получались и были очень вскусными! Закваска ржаная тоже работает, даже если кормлю её реже, чем раз в неделю! Ее тоже выводила по Вашему описанию. Ещё раз спасибо! Ирина и Дирк
ответить
user-co9zr2lq8e
Дина, выводила закваску по вашему рецепту и уже два года пеку вкусный хлеб на закваске. Хлеб не покупаем, не нравится уже, да и на дрожжах домашний хлеб не тот, пресный что ли. Так что всех призываю печь на закваске. Этот хлебушек обязательно испеку. Спасибо вам большое за труд и золотые ручки. Здоровья вам.
ответить
Дина, выводила закваску по вашему рецепту и уже два года пеку вкусный хлеб на закваске. Хлеб не покупаем, не нравится уже, да и на дрожжах домашний хлеб не тот, пресный что ли. Так что всех призываю печь на закваске. Этот хлебушек обязательно испеку. Спасибо вам большое за труд и золотые ручки. Здоровья вам.
ответить
helgaaltun3300
Какой красивый, хлебушек. Я люблю такой, с кислинкой. Дина, научите заводить закваску и работать с ней. Снимите, пожалуйста, такое видео, про закваски с нуля и чтоб потом её сразу применить. Хочется научиться выпекать с закваской хлебушек.
ответить
Какой красивый, хлебушек. Я люблю такой, с кислинкой. Дина, научите заводить закваску и работать с ней. Снимите, пожалуйста, такое видео, про закваски с нуля и чтоб потом её сразу применить. Хочется научиться выпекать с закваской хлебушек.
ответить
user-hm8jl8ss5t
Я пеку хлеб на закваске, но, ваш рецепт понравился больше. Жаль, что не продаётся солод у нас, а, так, испекла бы с удовольствием. Дина, спасибо за такой вкусный и подробный рецепт хлеба. Приятного аппетита.
ответить
Я пеку хлеб на закваске, но, ваш рецепт понравился больше. Жаль, что не продаётся солод у нас, а, так, испекла бы с удовольствием. Дина, спасибо за такой вкусный и подробный рецепт хлеба. Приятного аппетита.
ответить
user-zs4le9yx2s
Объяснили очень доступно, понятно, без лишних слов. Я вспомнил школьные года, хотя мне 63. Большое человеческое спасибо. Заметил что хлеб пекут люди с открытой душой. Дай Бог вам здоровья!
ответить
Объяснили очень доступно, понятно, без лишних слов. Я вспомнил школьные года, хотя мне 63. Большое человеческое спасибо. Заметил что хлеб пекут люди с открытой душой. Дай Бог вам здоровья!
ответить
Irina-mc5cd
Добрый день! Закваски нет, а делать, проблемно. Мука ржаная есть, но она как белая пшеничная. Искать. я хлеб не ем. И проще купить латвийский ржаной, благо выбор большой.
Благодарю за труд.
ответить
Добрый день! Закваски нет, а делать, проблемно. Мука ржаная есть, но она как белая пшеничная. Искать. я хлеб не ем. И проще купить латвийский ржаной, благо выбор большой.
Благодарю за труд.
ответить
user-ep1wf7rp7v
Зачем накидывать пух на выпечку ржаного хлеба. Ржаная мука очень хорошо бродит с кефиром. кисломолочное что нибудь. Тепло и жиденько замесить. начнет бродиь еще подсыпьте муки.
ответить
Зачем накидывать пух на выпечку ржаного хлеба. Ржаная мука очень хорошо бродит с кефиром. кисломолочное что нибудь. Тепло и жиденько замесить. начнет бродиь еще подсыпьте муки.
ответить
svetlanakonti
Спасибо за рецепт! Тоже пеку по рецепту Светланы очень давно! Проходила у нее марафон по выпечки хлеба. Мой любимый рецепт!
Попробуйте еще деревенский хлеб по ее рецепту!
ответить
Спасибо за рецепт! Тоже пеку по рецепту Светланы очень давно! Проходила у нее марафон по выпечки хлеба. Мой любимый рецепт!
Попробуйте еще деревенский хлеб по ее рецепту!
ответить
user-ne7oz2qp7k
Приветствую вас Дина
Ваши рецепты такие четкие и красиво показаны, что даже если не печешь сейчас свой хлеб, то посмотришь с удовольствием.
Спасибо
ответить
Приветствую вас Дина
Ваши рецепты такие четкие и красиво показаны, что даже если не печешь сейчас свой хлеб, то посмотришь с удовольствием.
Спасибо
ответить
user-pm8iw7yd9l
Благодарю за прекрасный хлебушек! Да нужно вначале приобретать нужные ингредиенты, только затем учиться у Вас Дина. Вы уже профессионал готовите все!
ответить
Благодарю за прекрасный хлебушек! Да нужно вначале приобретать нужные ингредиенты, только затем учиться у Вас Дина. Вы уже профессионал готовите все!
ответить
galinasoboleva6649
Я уже влюбилась в этот хлеб, но печь не буду. Очень долго и сложно технологически.
Дина, вас всегда приятно слушать. Благо Вам Дарю!
ответить
Я уже влюбилась в этот хлеб, но печь не буду. Очень долго и сложно технологически.
Дина, вас всегда приятно слушать. Благо Вам Дарю!
ответить
user-Vesna23
Огромное спасибо за рецепт! Я тоже училась печь хлеб на закваске у Светланы и безмерно благодарна ей! Этот хлебушек очень вкусный!
ответить
Огромное спасибо за рецепт! Я тоже училась печь хлеб на закваске у Светланы и безмерно благодарна ей! Этот хлебушек очень вкусный!
ответить
user-od8lw1ed7v
Когда смотрела у Светланы, показалось все так сложно. Посмотрела Ваш ролик, и уже освежила закваску. Завтра испеку. Благодарю
ответить
Когда смотрела у Светланы, показалось все так сложно. Посмотрела Ваш ролик, и уже освежила закваску. Завтра испеку. Благодарю
ответить
Svetiksvetusik
Как я рада этому ролику! Так ждала именно хлеб на ржаной закваске Бородинский всегда пеку по Вашему рецепту, спасибо большое
ответить
Как я рада этому ролику! Так ждала именно хлеб на ржаной закваске Бородинский всегда пеку по Вашему рецепту, спасибо большое
ответить
nadiyaiatsuliak429
Так колись готовили наш бабц. Дночка, яка ви молодець, що показуте все, як ма бути. Дай Бог вам здоров'я, вашй см'.
ответить
Так колись готовили наш бабц. Дночка, яка ви молодець, що показуте все, як ма бути. Дай Бог вам здоров'я, вашй см'.
ответить
retsepty_dina
Я по-вашему рецепту делала хлеб на ржаной закваски по вашему рецепту но для себя рецепт доработала хлеб класс
ответить
Я по-вашему рецепту делала хлеб на ржаной закваски по вашему рецепту но для себя рецепт доработала хлеб класс
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
4:30
