ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Шеф-повар Василий Емельяненко
Секрет самой вкусной Шаурмы. Мясо, овощи, лепешка и самый необычный майонез

Секрет самой вкусной Шаурмы. Мясо, овощи, лепешка и самый необычный майонез

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Мясо, овощи, лепешка. Шаурма! Скажете вы, но это не совсем так. Но самое главное в этом блюде соус! Я вам покажу как сделать майонез из баклажана. Topanga: Ну не шаурма это, при всем уважении. Если брать ливанскую классическую и самую вкусную, на мой взгляд, то делается она обязательно с соусом тум (такой ближневосточный айоли из чеснока, лимонного сока и масла, консистенцией как густой крем, промаринованное не меньше суток мясо курицы, соленые огурцы, картошка фри, капуста. В РУДН делают в кафешке самую лучшую в Мск. За 30 лет умудрились не испортиться. Еще на рынке в Мытищах давным-давно дед-сириец делал тоже очень хорошо.
Дата: 2020-10-09

Комментарии и отзывы: 9


Я, из перца на даче, готовлю ежегодно рецепт из старенького журнала Работница, перемалываю перец в блендере. На килограмм перца - 1 ч. л. соли и 2 таблетки аспирина (обычного. Аспирин растолочь 2-мя ложками. Стоит 30 минут на столе. Затем в банку под обычную крышку (не герметично. Храню в холодильнике до весны три-четыре баночки. Использую как добавку к супам, борщам, мясу, рагу и т. д.
ответить

Василий, ты вроде бы придерживаешься здоровых принципов приготовления пищи, но я глубоко не пойму, как до сих пор ты пользуешься дешманским рафинированным растительным маслом? Есть же наконец, рапсовое масло, содержащее Омега 6 и Омега 9. Но рафинированное и дезодорированное растительное масло - это самое дно. Имхо, конечно, но за подобное я никогда не устану тебя критиковать.
ответить

7: 36 а оливковое масло (а так же подсолнечное, рапсовое, всякие ореховые, льняное) и есть растительное, не растительное это сливочное потому что оно коровье, машинное масло тоже не растительное.
ответить

белая морковка это хрен. не забываемые ощущения из детства( а из перца лечо какоенить остренькое (хотя уже поздняк наверное. к пюрешечке и говядине мелко нарезанной. красота!
ответить

Идея соуса отличная - обязательно сделаю. как-нибудь. Я настолько ленив, что мне проще смешать соль, сахар, горчицу, 2 яйца, залить всё растительным маслом и взбить блендером.
ответить

Из перчика будет замечательная ароматная аджика. Правда с таким количеством перца можно сразу подыскивать продуктовую сеть для реализации готового продукта.
ответить

Василий на своей домашней кухне, что может быть лучше?
Дегустация - это просто песня! Василий, вы, когда дегустируете у вас глаза улыбаются от удовольствия)

ответить

Из китайской кухни наверняка что-нибудь подойдёт для этого перца. У них вечно что ни рецепт 'остренького', так плакать начинаешь, а потом бежишь за мороженным.
ответить

Спасибо за рецепт Я бы не стала такое шикарное блюдо портить словом шаурма - это всё - таки фастфуд, а тут прям гастрономическое эстетическое удовольствие
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала