ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская
САЙКА Ереванская Как испечь ХЛЕБ! Тесто для Хлеба

САЙКА Ереванская Как испечь ХЛЕБ! Тесто для Хлеба

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Сайка Ереванская - это формовой хлеб ( булка) с хрустящей корочкой, пористым упругим мякишем и настоящим хлебным запахом! Тесто на опаре особенное, с насыщенным превосходным вкусом и незабываемым ароматом! Ещё рецепт домашнего хлеба: Сайка Ереванская ( форма 3011 см, объем 1, 8 л) Опара: 300 гр. пшеничной муки в/с 220 гр. воды 9 гр. прессованных дрожжей ( или 3 гр. сухих быстродействующих) Тесто: опара 200 гр. пшеничной муки в/с 70 гр. воды 25 гр. сахара 25 гр. сливочного масла, комнатной температуры 6 гр. соли Примечание. В 1 стакане на 250 мл - 160 гр муки 6 гр соли - это 1 чайная ложка 10 гр сахара - это 1, 5 чайных ложки Ложки и у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Сайку нужно печь при 210 С - 40. 45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
Дата: 2021-03-01

Комментарии и отзывы: 10


Доброго дня Оля! Вчора вирішила спекти по вашому рецепту сайку. Хочу вам подякувати за рецепт, все вийшло, опара добре підходила і коли замішувала тісто і виробляла все добре підходило, хоча я дуже сумнівалася в такій густій опарі, вона в мене не така густа як у вас вийшла, липла сильно до рук, всі інгрідієнти я зважувала на вісах. Але масла і сахара я на пару грам менше кинула, хвилювалася щоб не було солодке і жирне. Замішувала тісто в тістомісі. Сьогодні снідали хліб мягенький, дірочки міленькі, незнаю чи буде кришитися побачимо. Нам хліб сподобався. Вибачте що все так детально описала, якщо може хтось сумнівається в рецептові то без сумніву печіть все виходе і хліб смачний! Оля дякую вам за ваші старання бажаю вам вдачі!
ответить

Здравствуйте, милая Ольга! Пересмотрела и записала ваши рецепты в отдельную тетрадочку! Как же я рада, что встретила вас! Оленька, если можно и знаете как, то спеките хлеб белый кирпичик. Мне 55 лет и я помню его(это было очень давно) по магазину в деревне, когда приезжала в гости. Думаю, что и сейчас его продают, но не везде. У нас в Подмосковье его нет, а так хочу этот простой несдобный хлеб. Его еще и в армии давали солдатам, там они сами его пекли. Мне помнится, он чуть сероват был. Не знаю поймете ли вы, то что я написала. Но сколько смотрю хлеб кирпичик все не то. Может у вас есть, такой рецепт 80 годов? Спасибо Вам, за ваш труд! Ваши руки, пахнут хлебом!
ответить

Нашла Ваш канал перед Пасхой, рискнула поменять свой постоянный рецепт кулича, который меня не подводил, и не ошиблась. Вчера испекла Ереванскую сайку - результат потрясающий, хотя никогда не думала, что у меня получится испечь хлеб. Муж сказал, чтобы я пекла его каждый день, хотя он у меня привередливый к еде) Вы, Оленька - моя находка 1! Спасибо Вам за чудесные рецепты и мастер-классы!
ответить

Спасибо огромное за ваши рецепты. Умница. Олечка, хочу задать один вопрос. Помимо хлеба на закваске хотелось бы белый хлеб печь без дрожжей, тоже на закваске. Подскажите, пожалуйста как сделать закваску для белого хлебушка. Хочется исключить из рациона любые дрожжи (имею ввиду магазинные.
ответить

Приготовила вчера по твоему рецепту, получился такой вкусный хлебушек, а как поднялся в высоту, прям как булочки опара у меня поднялась уже за час. Не знаю с чем я переборщила, но все получилось очень даже хорошо. Гости оценили хлеб спасибо за рецепт. Ты большая молодец
ответить

Оля, всегда смотрю с удовольствием все Ваши рецепты-Вы большая умница. Но у меня есть к Вам вопрос и просьба - Вы печёте хлеб, если да, то покажите пожалуйста, а то у меня что- то плохо получается, надеюсь с Вашей помощью все получится. Заранее спасибо.
ответить

Ваши ролики можно смотреть вместо медитации, заботливые руки и мягкий голос. Продолжайте своё дело, Вы на правильном пути. У Вас хорошая выпечка, нет ли у Вас рецептов булочек сдобных, как были в Советском союзе по 9 копеек?
ответить

Здравствуйте, Оля, а ваш канал основан только на выпечке? Первые, вторые блюда не готовите для ютуба? Очень бы хотелось посмотреть)А так, спасибо за рецепты, сейчас буду печь ватрушки с творогом и вишней по вашему рецепту!
ответить

Спасибо, Оля. Непременно испеку этот вкусненький хлебушек. Меренгоый рулет уже 3 раза пекла! Не было возможности сообщить. Сейчас под тем видео напишу! Вкуснейший! И больше всех я его полюбила! БлагоДарю!
ответить

Олечка, прекрасный канал, позитивный, ненавязчивый, приятно смотреть, кратко и по делу, умничка, спасибо тебе! Олечка спеки пожалуйста обычный белый хлеб на дрожжах, если это возможно, спасибо
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала