ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская
БИСКВИТ для РУЛЕТОВ Классический Шоколадный

БИСКВИТ для РУЛЕТОВ Классический Шоколадный

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Бисквит для рулетов! Мягкий, воздушный, эластичный и удобный в работе! Похожие рецепты: Шоколадный РУЛЕТ с Шоколадным ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ с Сырным Кремом и Смородиновым Джемом Бисквитный Рулет ЧЁРНЫЙ ЛЕС Бисквит для рулетов. Классический. Шоколадный. (3040 см) Классический рулет: 4 яйца 3 ст. л. горячей воды 125 гр. сахара 4 гр. ванильного сахара 75 гр. пшеничной муки 50 гр. крахмала 2/3 ч. л. разрыхлителя 220-250 гр. варенья (джем, конфитюр) 40 гр. тёмного шоколада Шоколадный рулет: 5 яиц 3 ст. л. воды 125 гр. сахара 4 гр. ванильного сахара 75 гр. пшеничной муки 25 гр. крахмала 25 гр. какао - порошка 1 ч. л. разрыхлителя Крем: 150 гр. сливочного масла, комнатной ткмпературы 80 гр. тёмного шоколада 2 ч. л. сахарной пудры 150 мл. кофе с сахаром ( чай) 30 гр. тёмного шоколада (для украшения) Выпекать бисквит нужно в предварительно разогретой духовке при 200С - 10. 13 минут, я пеку на втором уровне сверху ( это выше середины духовки. Духовку во время выпечки открывать нельзя. Примечание: В 1 стакане на 250 мл. : 160 гр муки и 220 гр сахара В 1 ст. ложке 10 гр. крахмала, без горки, срезанная и 15 гр. муки. Ложки у всех разные, по этому погрешность всегда будет, я взвешиваю по своим. Советую использовать весы
Дата: 2021-03-01

Комментарии и отзывы: 10


Спасибо, Ольга! Классический сейчас попробовали всё идеально и также сверху после раскрытия чуть верхняя корочка отошла, но я её внутрь отправила(жалко даже это, всё равно для себя делали, добавила повидло абрикосовое покупное(легко было смазать тонким слоем) и сверху также шоколадом украсила. Уже в холодильнике, но мы чуть попробовать успели и всем очень понравилось! БлагодаримЗавтра повторю и поедим с новым рулетом в гости
ответить

Девочки, почему никто не говорит, что такой бисквит слегка резиновый. Оля, подскажите, пожалуйста, это из- за добавления воды, или другая причина. Сворачивается, действительно, великолепно, но структура мелкопористая и смущает резиновость. Обсуждаю рецепт, а не Олины способности, она, как всегда, на высоте, спасибо заранее, кто поделится мнением
ответить

Обожаю бисквиты) и этот рецепт очень удачный. Бисквит получился такой нежный, высокий и ровный (я использовала кукурузный крахмал. Пропитала готовым малиновым пюре, крем чиз, сверху сахарная пудра и это получилось ну оооочень вкусно) Спасибо за рецепт, Оля!
ответить

Добрый вечер) случайно наткнулась на видео, приготовила два вида и это просто невероятно! Самый вкусный рецепт рулетов. Они получились мягкие, нежные, воздушные. Теперь это мой любимый рецепт, готовлю только так и все в восторге, особенно муж)
ответить

Я начинающий кулинар. И поэтому прошу меня проконсультировать. Можно ли в какие начинки для рулетов, тортов добавлять для цвета предположим сок свеклы или сок моркови? раслоения не пооизойдет? или не стоит этого делать?
ответить

Олья Вы супер. Я Вас очень уважаю и часто использую Ваши рецепты. Ваши булочки и др. Рецепты рекомендую своим близким. А рулета я объязательно буду печь. Очень реальный рецепт и размер большой
ответить

Приготовила классический рулет с прослойкой сливочное масло с вареной сгущенкой. Это ооочень вкусно. Надо готовить сразу несколько штук. Спасибо большое, Ольга.
ответить

Спасибо большое за этот рецепт. Самый лучший вариант из всех что я пробовала готовить. Очень просто и легко а результат замечательный.
ответить

Теперь всегда пеку рулеты именно по этому Вашему рецепту с разными кремами и джемами. Этот рецепт теста вне конкурса. Спасибо, Оля!
ответить

Пекла первый бисквит, вообще не понравился.
Рулет сразу дал трещену при скручивании (особо не усердствовала) и крошится при нарезке.

ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала