ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская
СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ с КРЕМОМ, по многочисленным просьбам +3 варианта крема

СЛОЁНЫЕ ТРУБОЧКИ с КРЕМОМ, по многочисленным просьбам +3 варианта крема

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 3.5; Голоса: 2
Эти потрясающие трубочки, превзойдут все Ваши ожидания! Трубочки с кремом ( 20-24 шт, длиной 13-14 см) Тесто: 320 гр. муки ( 2 стакана) 125 гр. сливочного масла 2 желтка 130 гр. сметаны (1/2 стакана) 1/3 ч. л. соды ( без горки) щепотка соли Белковый заварной крем ( на все трубочки): 2 белка ( 65-70 гр) 130 гр. сахара 35 гр воды 1/4 ч. л. лимонной кислоты ( без горки) Сливочный крем ( на все трубочки): 450 гр. сливок для взбивания 33-35% 2. 3 ст. л. сахарной пудры ваниль или 2 ч. л. ванильного сахара Заварной крем ( на все трубочки): 250 мл молока ( 1 стакан) 1 яйцо 80 гр. сахара 1 ч. л. ванильного сахара 15 гр. кукурузного крахмала 10 гр. муки 150 гр. сливочного масла, 82% Выпекать трубочки нужно при 220 С - 13. 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки
Дата: 2021-03-01

Комментарии и отзывы: 10


Привет, спасибо за рецепт заварного крема, получился в этот раз, только когда начала вливать сироп во взбитые белки тут же закристализовался по краям ковшика, но сколько успела вылить, хватило, заварится и сбился, только в чем проблема? Почему стал крис тализоваться сахар? На что обратить внимание? Спасибо, хорошего дня
ответить

Здравствуйте. если это возможно, если хотите, может ли кто-нибудь из вас подробно описать ингредиенты и препараты в этом методе, а также какие ингредиенты вы использовали, их использование, как и продолжительность. Пожалуйста. На немецком. Потому что я не знаю русского языка

ответить

Оля, огромное спасибо за рецепт! Сегодня приготовила трубочки с белково-заварным кремом. Ну это безумно вкусно! Напоминает мороженое. Даже само тесто трубочек хрустящее и нежное, тающее во рту, никогда не сравнится с магазиным. Вся семья в восторге!
ответить

Добрый вечер! Хотела испекти трубочки, но не смогла найти конусы, куда то положила. Испекла орешки из этого теста. Это очень удачное тесто, получились бесподобные, хрупкие, ну Очень вкусно! Спасибо Вам!
ответить

Оля, спасибо за рецепт. Трубочки испекла, завтра буду наполнять кремом. Хочу сделать сливочный крем. В холодильнике завалялся Маскарпоне. Хочу добавить, но не знаю, сколько гр нужно. Подскажите)
ответить

Трубочки из моего детства! Только делали их с творожной начинкой. Творог как на блинчики. Тесто рецепт конечно не знаю какой делали, но была вкуснотища изумительная! Спасибо за воспоминания!
ответить

ОСТОРОЖНО! ЭТО СЛИШКОМ ВКУСНО) Буду делать на праздники) Однозначно это самый лучший рецепт трубочек! Оля, спасибо! Делала с 2 кремами (заварным и белковым, оба вкусные.
ответить

можно заранее за 5-6 дней испечь трубочки. сколько и как хранится трубочки без крема? как вы думаете вкус изменится самих трубочек, если испечь заранее
ответить

Спасибо. на новый год обязательно испеку. вы меня в детство вернули. отдельное спасибо за то, что точно говорите из чего сколько получится
ответить

Подскажите пожалуйста, в белковом креме белок не свернётся, а то я опасаюсь, что у меня не получится. Заранее благодарю за ответ.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала