Американский бисквит на горячем молоке от подписчицы
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Екатерина Филимонова
Дорогая Вика Именно дорогая, как человек, как личность, как вдохновитель и профессионал и наставник Очень редко пишу отзывы, но про этот бисквит сдержаться не могла Выбирала для клиента что то вкусное и не дорогое и это тот самый случай, когда соотношение цена/качество сошлись Бисквит получился мега- нежный, ароматный, нет запаха яиц как у классики, в общем всё получилось с первого раза Спасибо за ваш труд, честный и душевный К вашим рецептам обращаюсь всегда, когда нужно что то эдакое, потому что не люблю повторяться, а ваш ассортимент бисквитов как раз помогает в этом Низкий поклон за ваш труд, не лёгкий и такой завораживающий Ведь все тортоделы больны именно желанием УДИВИТЬ заказчика вкусом, дизайном, чем то волшебным и не повторимым Спасибо за частичку своей души, которую вы так щедро вкладываете в своё дело и доносите свои умения и опыт до нас
ответить
Дорогая Вика Именно дорогая, как человек, как личность, как вдохновитель и профессионал и наставник Очень редко пишу отзывы, но про этот бисквит сдержаться не могла Выбирала для клиента что то вкусное и не дорогое и это тот самый случай, когда соотношение цена/качество сошлись Бисквит получился мега- нежный, ароматный, нет запаха яиц как у классики, в общем всё получилось с первого раза Спасибо за ваш труд, честный и душевный К вашим рецептам обращаюсь всегда, когда нужно что то эдакое, потому что не люблю повторяться, а ваш ассортимент бисквитов как раз помогает в этом Низкий поклон за ваш труд, не лёгкий и такой завораживающий Ведь все тортоделы больны именно желанием УДИВИТЬ заказчика вкусом, дизайном, чем то волшебным и не повторимым Спасибо за частичку своей души, которую вы так щедро вкладываете в своё дело и доносите свои умения и опыт до нас
ответить
alles v odnom
Приготовила такой бисквит на формочку 26, поэтому удвоила ингредиенты на два, получился высокий красивый бисквит, выпекала при 165 градусах, но бисквит вокруг хорошенько потемнел, а не как на видео рыженький, это не испортило вкус бисквита, но в планах следующий раз уменьшить на 160 гр. вот получился высокий красивый бисквит, очень побоялась разделить на три части бисквита, и сделала две, использовала крем маскарпоне и сливки, и замороженные ягоды, и пропитывала коржи сиропом, если бы разделила их на три тогда бы и не стала пропитывать. И наконец получился очень вкусный торт на день рождения моей дочке, всем понравился. Написала так много, потому что сама искала все детали, которые авторы не передают в своих видео, может не проф как я это будет полезно.
ответить
Приготовила такой бисквит на формочку 26, поэтому удвоила ингредиенты на два, получился высокий красивый бисквит, выпекала при 165 градусах, но бисквит вокруг хорошенько потемнел, а не как на видео рыженький, это не испортило вкус бисквита, но в планах следующий раз уменьшить на 160 гр. вот получился высокий красивый бисквит, очень побоялась разделить на три части бисквита, и сделала две, использовала крем маскарпоне и сливки, и замороженные ягоды, и пропитывала коржи сиропом, если бы разделила их на три тогда бы и не стала пропитывать. И наконец получился очень вкусный торт на день рождения моей дочке, всем понравился. Написала так много, потому что сама искала все детали, которые авторы не передают в своих видео, может не проф как я это будет полезно.
ответить
Татьяна Лякишева
Выпекала 2 бисквита подряд в форме на 22 см. Первый выпекла обычным способом, когда выпекала второй - форму обернула фольгой с мокрым бумажным полотенцем внутри. Второй оказался значительно выше и пышнее Обертку делала так: замерила и отрезала нужное количество фольги и бумажных полотенчиков. Взала длину чуть больше для загиба. Ленту из полотенчиков свернула в двое -сделала ее более узкой, смочила в холодной воде, слегка отжала и положила на фольгу посередине(можно уложить в сухом виде и пробрызгать из пульверизатора, обернула с обеих сторон ленту из полотенец фольгой, и плотно обернула этим форму. Выпекала на 5 минут дольше. Конструкцию не выбрасывайте, ее можно использовать несколько раз. Может быть кому-нибудь пригодится.
ответить
Выпекала 2 бисквита подряд в форме на 22 см. Первый выпекла обычным способом, когда выпекала второй - форму обернула фольгой с мокрым бумажным полотенцем внутри. Второй оказался значительно выше и пышнее Обертку делала так: замерила и отрезала нужное количество фольги и бумажных полотенчиков. Взала длину чуть больше для загиба. Ленту из полотенчиков свернула в двое -сделала ее более узкой, смочила в холодной воде, слегка отжала и положила на фольгу посередине(можно уложить в сухом виде и пробрызгать из пульверизатора, обернула с обеих сторон ленту из полотенец фольгой, и плотно обернула этим форму. Выпекала на 5 минут дольше. Конструкцию не выбрасывайте, ее можно использовать несколько раз. Может быть кому-нибудь пригодится.
ответить
Egoza
Спасибо за чудесный рецепт всем причастным) Делала бисквит в первый раз, все отлично. У меня форма около 28 см, бисквит получился около 3 см, легко разделяется на 2 коржа ниткой. Испекла две порции в отдельный замес, не рискнула делать двойной в первый раз, ибо тортик папе на юбилей) немного простой пропитки (вода/сахар/ванильный сахар, крем чиз в начинку и оформление. Большой, высокий в 4 коржа торт умяли целиком, даже после обильного стола и горячего) получился просто волшебный сливочно-ванильный десерт Тысяча благодарностей)
ответить
Спасибо за чудесный рецепт всем причастным) Делала бисквит в первый раз, все отлично. У меня форма около 28 см, бисквит получился около 3 см, легко разделяется на 2 коржа ниткой. Испекла две порции в отдельный замес, не рискнула делать двойной в первый раз, ибо тортик папе на юбилей) немного простой пропитки (вода/сахар/ванильный сахар, крем чиз в начинку и оформление. Большой, высокий в 4 коржа торт умяли целиком, даже после обильного стола и горячего) получился просто волшебный сливочно-ванильный десерт Тысяча благодарностей)
ответить
Олеся Булгакова
У меня сбежало молоко и в расстроенных чувствах добавила на глаз и молока, и масла. Форма просто чашка эмалированная и пергамент. Конечно, с моей безрукостью он не 5см, но он так прекрасен Запах на весь дом У меня за плечами только пара обычных тортиков, пара кексиков, торт тёмный лари, торт колибри и полжизни шарлотки Правда, пеку домашний хлеб несколько лет. И он самый вкусный, даже без крема Такой полноценный вкус Это восхитительно Спасибо за рецепт
ответить
У меня сбежало молоко и в расстроенных чувствах добавила на глаз и молока, и масла. Форма просто чашка эмалированная и пергамент. Конечно, с моей безрукостью он не 5см, но он так прекрасен Запах на весь дом У меня за плечами только пара обычных тортиков, пара кексиков, торт тёмный лари, торт колибри и полжизни шарлотки Правда, пеку домашний хлеб несколько лет. И он самый вкусный, даже без крема Такой полноценный вкус Это восхитительно Спасибо за рецепт
ответить
Любовь Боровская
Добрый деньЧитаю комментарии и плакать хочетсяУ всех получился с первого раза, а у меня нет Ещё в духовке середина опала, но не сильно, но всё равноХотя с бисквитами дружуЧто я сделала не так? Всё делала строго по рецепту, миксер у меня хороший, яйца взбились прекрасноБыла уверена, что получится с первого раза, как у всех, но увы. Сейчас остывает, но настроение испорчено Подскажите мне, просто хочу ещё раз попробовать
ответить
Добрый деньЧитаю комментарии и плакать хочетсяУ всех получился с первого раза, а у меня нет Ещё в духовке середина опала, но не сильно, но всё равноХотя с бисквитами дружуЧто я сделала не так? Всё делала строго по рецепту, миксер у меня хороший, яйца взбились прекрасноБыла уверена, что получится с первого раза, как у всех, но увы. Сейчас остывает, но настроение испорчено Подскажите мне, просто хочу ещё раз попробовать
ответить
Aldan Aldashka
Спасибо за рецептДелала внучке на 17 летие Все получилось прекрасно (даже с безлактозным молоком и маслом. Замешивала сразу на 2 порции и выпекала сразу в 2-х 20 см формах. Все делала по Вашей методике, только сахара уменьшила до 100 г на порцию. Крем был заварной ( я делаю его совсем не добавляя масло. Пропитала, т. к. у нас любят мокрые тортики. Сверху немного крем-чиза. Украсила. Всем очень понравился это сочный и нежный тортик.
ответить
Спасибо за рецептДелала внучке на 17 летие Все получилось прекрасно (даже с безлактозным молоком и маслом. Замешивала сразу на 2 порции и выпекала сразу в 2-х 20 см формах. Все делала по Вашей методике, только сахара уменьшила до 100 г на порцию. Крем был заварной ( я делаю его совсем не добавляя масло. Пропитала, т. к. у нас любят мокрые тортики. Сверху немного крем-чиза. Украсила. Всем очень понравился это сочный и нежный тортик.
ответить
Макеева Анна
Сделала я этот бисквит с йогуртовым кремом и на мой вкус -это не самый лучший вариант, хотя моим детям и 2 подругам он очень понравился. Для меня этот бисквит больше похож на кекс для него лучшее подходит варенье, джем и даже, как самостоятельный десерт. В него хорошо было бы добавить орехов, изюма, как в куличи. Думаю, что из кремов лучшее сочетание с кремом-пломбир. Но я для тортов его использовать не буду.
ответить
Сделала я этот бисквит с йогуртовым кремом и на мой вкус -это не самый лучший вариант, хотя моим детям и 2 подругам он очень понравился. Для меня этот бисквит больше похож на кекс для него лучшее подходит варенье, джем и даже, как самостоятельный десерт. В него хорошо было бы добавить орехов, изюма, как в куличи. Думаю, что из кремов лучшее сочетание с кремом-пломбир. Но я для тортов его использовать не буду.
ответить
Алена Рыщенко
Девочки, кто будет печь капкейки, данное количество продуктов рассчитано на 16 шт. 5040(размер) капсул. Может, кому пригодиться эта информация. Причем тесто, отлично себя повело, пока пеклись первые 12 шт. , остаток теста сразу переложила в капсулы, думала не поднимутся, раз не сразу в духовку, но все отлично поднялось. Капы очень вкусные, наполнила клубничным курдом и шапочки крем пломбир.
ответить
Девочки, кто будет печь капкейки, данное количество продуктов рассчитано на 16 шт. 5040(размер) капсул. Может, кому пригодиться эта информация. Причем тесто, отлично себя повело, пока пеклись первые 12 шт. , остаток теста сразу переложила в капсулы, думала не поднимутся, раз не сразу в духовку, но все отлично поднялось. Капы очень вкусные, наполнила клубничным курдом и шапочки крем пломбир.
ответить
Niky Romanov
Здравствуйте Викуся. Вопрос, если немного изменить технологию и муку вмешать в горячую молочно/маслянную смесь, а затем уже ввести взбитые яйца. Как думаете, получится? Не пробовали? Кстати, по поводу бисквита: чтобы предотвратить опадание, можно достать из духовки и перевернуть форму вверх дном на решетке до полного остывания. Такой метод используют при приготовлении панеттона.
ответить
Здравствуйте Викуся. Вопрос, если немного изменить технологию и муку вмешать в горячую молочно/маслянную смесь, а затем уже ввести взбитые яйца. Как думаете, получится? Не пробовали? Кстати, по поводу бисквита: чтобы предотвратить опадание, можно достать из духовки и перевернуть форму вверх дном на решетке до полного остывания. Такой метод используют при приготовлении панеттона.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
