Апельсиновые пряники. Глазурь на сухом белке
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Даша Маринич
Очень уважаю Викторию и люблю ее рецепты, но с этими пряниками не подружилась. Вначале замес теста вызвал осложнения - тесто было очень жидкое и я не могла его замесить, но в помощь себе взяла шпатель пластиковый и дело пошло. Отлежалось в холодильнике почти сутки. Стала раскатывать, а оно собирается, т е по размеру уменьшается в 2 раза по сравнению с вырубкой для пряников. Ну, тут думаю, в духовке вырастут и всё будет. В духовке выросли, но не в ширь и высоту, а в толщину (раскатывала тесто как советует Виктория в видео. Я на них доску деревянную положила, а они потрескались все и развалились. К слову, сама не очень люблю по вкусу имбирные пряники, хотя их запах - ассоциация с Новым годом. Вот и тут решила к НГ сделать пряники для росписи, а тут вот так - ничего не получается. В итоге - печеньки для семьи. Тесто очень вкусное, с молоком за милую душу уходят печеньки, детям очень понравились, но возложенную на них роль не выполнили - печально.
ответить
Очень уважаю Викторию и люблю ее рецепты, но с этими пряниками не подружилась. Вначале замес теста вызвал осложнения - тесто было очень жидкое и я не могла его замесить, но в помощь себе взяла шпатель пластиковый и дело пошло. Отлежалось в холодильнике почти сутки. Стала раскатывать, а оно собирается, т е по размеру уменьшается в 2 раза по сравнению с вырубкой для пряников. Ну, тут думаю, в духовке вырастут и всё будет. В духовке выросли, но не в ширь и высоту, а в толщину (раскатывала тесто как советует Виктория в видео. Я на них доску деревянную положила, а они потрескались все и развалились. К слову, сама не очень люблю по вкусу имбирные пряники, хотя их запах - ассоциация с Новым годом. Вот и тут решила к НГ сделать пряники для росписи, а тут вот так - ничего не получается. В итоге - печеньки для семьи. Тесто очень вкусное, с молоком за милую душу уходят печеньки, детям очень понравились, но возложенную на них роль не выполнили - печально.
ответить
Наталька Нотка
Вика, Вы такая молодец. От ваших видеорецептов не оторваться. Мой муж и детки не нарадуются моими воплощениями ваших рецептов. Подскажите, если попробовать пол порции завести, достаточно будет убрать желток или лучше смешать яйцо и желток и от них уже брать половинку? Спасибо огромное за ваш канал. Спокойной вам беремености и легких родов.
ответить
Вика, Вы такая молодец. От ваших видеорецептов не оторваться. Мой муж и детки не нарадуются моими воплощениями ваших рецептов. Подскажите, если попробовать пол порции завести, достаточно будет убрать желток или лучше смешать яйцо и желток и от них уже брать половинку? Спасибо огромное за ваш канал. Спокойной вам беремености и легких родов.
ответить
Геннадий Пугачев
Виктория, спасибо за рецепт, обязательно попробую. Если можно, подскажите мне, пожалуйста, почему откалывается после высыхания глазурь с пряника? Если чуть поддеть, то очень легко снимается, кусаешь-слетает мигом все. Делала на альбумине и на сыром белке. Только желатиновая глазурь у меня хорошо держится. В чем может быть причина?
ответить
Виктория, спасибо за рецепт, обязательно попробую. Если можно, подскажите мне, пожалуйста, почему откалывается после высыхания глазурь с пряника? Если чуть поддеть, то очень легко снимается, кусаешь-слетает мигом все. Делала на альбумине и на сыром белке. Только желатиновая глазурь у меня хорошо держится. В чем может быть причина?
ответить
Ира Март
Если не нравится что попадается цедра апельсинчика в тесте, то я еще так делаю: цедру заранее снимаю, сушу и перетираю на кофемолке в пудру и потом её можно добавлять в любое тесто, ароматно, вкусно и не чувствуется шкурок апельсина. Храню в герметично закрытой баночке.
ответить
Если не нравится что попадается цедра апельсинчика в тесте, то я еще так делаю: цедру заранее снимаю, сушу и перетираю на кофемолке в пудру и потом её можно добавлять в любое тесто, ароматно, вкусно и не чувствуется шкурок апельсина. Храню в герметично закрытой баночке.
ответить
Добрые песни
Поздравляю вас от всей души с чудесным добрым праздником великолепной Пасхой Пусть сегодня воплотятся все мечты, в жизни произойдут настоящие чудеса, а тепло, надежда и вера всегда живут в сердце, вдохновляя на новые подвиги и достижения Христос воскрес
ответить
Поздравляю вас от всей души с чудесным добрым праздником великолепной Пасхой Пусть сегодня воплотятся все мечты, в жизни произойдут настоящие чудеса, а тепло, надежда и вера всегда живут в сердце, вдохновляя на новые подвиги и достижения Христос воскрес
ответить
Надежда Кузнецова
Сегодня пекла эти прянички. Очень вкусны, нежные и пышные. Но это тесто не подходит для вырубок с оттиском, при подъёме он исчезает почти. И задняя поверхность пряников неровная. Имбирные мне больше нравятся для этих целей. Но, правда, апельсинки
ответить
Сегодня пекла эти прянички. Очень вкусны, нежные и пышные. Но это тесто не подходит для вырубок с оттиском, при подъёме он исчезает почти. И задняя поверхность пряников неровная. Имбирные мне больше нравятся для этих целей. Но, правда, апельсинки
ответить
Надежда Кузнецова
Спасибо Я даже расстроена, что с имбирных пряников Вы перешли на эти. Делаю всегда имбирные по Вашему рецепту. Все в них влюблены. Думаю, эти тоже получатся у меня, как и все, что я готовлю по рецепту с любимого канала
ответить
Спасибо Я даже расстроена, что с имбирных пряников Вы перешли на эти. Делаю всегда имбирные по Вашему рецепту. Все в них влюблены. Думаю, эти тоже получатся у меня, как и все, что я готовлю по рецепту с любимого канала
ответить
Виктория Казаку
Огромное, Вам спасибо за новый рецепт. Пряники по Вашему рецепту часто пеку, а ещё я подсела на имбирное печенье. С наступающим, Вас праздником Светлой пасхи. Обязательно попробую. Будте здоровы, берегите себя
ответить
Огромное, Вам спасибо за новый рецепт. Пряники по Вашему рецепту часто пеку, а ещё я подсела на имбирное печенье. С наступающим, Вас праздником Светлой пасхи. Обязательно попробую. Будте здоровы, берегите себя
ответить
Елена Микулинич
Вика, здравствуйте. Спасибо большое за ваш труд. Можно вопрос не по теме: очень хочу делать такие красивые вафельные цветы, как у вас; можно ли на вафельной бумаге рисовать гелиевыми красителями?
ответить
Вика, здравствуйте. Спасибо большое за ваш труд. Можно вопрос не по теме: очень хочу делать такие красивые вафельные цветы, как у вас; можно ли на вафельной бумаге рисовать гелиевыми красителями?
ответить
Татьяна Лесовая
Вика, спасибо за интересные рецепты) полезны мне в работе) беру их за основу и подбиваю по себя) Вас можно поздравить? Вы ожидаете пополнение? интонация голоса поменялась) простите за вопрос)
ответить
Вика, спасибо за интересные рецепты) полезны мне в работе) беру их за основу и подбиваю по себя) Вас можно поздравить? Вы ожидаете пополнение? интонация голоса поменялась) простите за вопрос)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
