Бисквит ПРАЗДНИЧНЫИ Я уверена в этом рецепте на 100%
содержание видео
Дата: 2019-08-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
useruser cityuser
Оригинальный рецепт, но слишком много компонентов. я готовлю бисквит по рецепту своей бабушки- 5 яиц и 1 стак сахара( можно меньше) и упаковку ванильного сахара взбиваю до увеличения обьема в 4 -5 раз Обьем не просто должен увеличиться, а масса стать почти белой- все это должно приобрести довольно густую консистенцию. Люблю взбивать вручную венчиком- это довольно долго, но при ручеом взбивании нужную консистенцию ощущаешь После этого добавляю стакан сахара продолжая осторожно взбивать Взбиваю только до полного срединения муки с яичной массой И все далее в духовку минут на 30-35 при 180 градусах При конвекции можно и меньше температуру поставить. Моя бабушка всегда пекла в чуде- это форма с выступом в центре. смазывая масллм и обсыпая мукой Обьем готового торта по сравнению с залитым тестом выростал почти в три раза. Готовый бисквит остужали при комнатной температуре резали на 3 слоя и мазали класическим масляным кремом присыпая слои мелкими орешками(если такие были. Крем: 1 яйцо желательно крупное и 3 стол ложки сахара вщбивали в пену до увеличения обьема минимум в 2 раза добавляли какао и 1пачку (тогда это было 250гр) размягченого сливочного масла Масло добавляли небольшими кусочками и взбивали до момента, когда весь крем собирался вокруг венчика и был похож по консистенции на мягкое шоколадное масло К сожалению сейчас готовлю такой торт редко - нет у меня чуда (его правда можно купить, но пока не нашла класического чуда) а главное- сложно стало с маслом. обычное самое лучшее масло иногда при взбивании выделяет маслянку или комкуется маленькими кусочками. увы качество продуктов не улучшилось Но в этом году мне удалось
ответить
Оригинальный рецепт, но слишком много компонентов. я готовлю бисквит по рецепту своей бабушки- 5 яиц и 1 стак сахара( можно меньше) и упаковку ванильного сахара взбиваю до увеличения обьема в 4 -5 раз Обьем не просто должен увеличиться, а масса стать почти белой- все это должно приобрести довольно густую консистенцию. Люблю взбивать вручную венчиком- это довольно долго, но при ручеом взбивании нужную консистенцию ощущаешь После этого добавляю стакан сахара продолжая осторожно взбивать Взбиваю только до полного срединения муки с яичной массой И все далее в духовку минут на 30-35 при 180 градусах При конвекции можно и меньше температуру поставить. Моя бабушка всегда пекла в чуде- это форма с выступом в центре. смазывая масллм и обсыпая мукой Обьем готового торта по сравнению с залитым тестом выростал почти в три раза. Готовый бисквит остужали при комнатной температуре резали на 3 слоя и мазали класическим масляным кремом присыпая слои мелкими орешками(если такие были. Крем: 1 яйцо желательно крупное и 3 стол ложки сахара вщбивали в пену до увеличения обьема минимум в 2 раза добавляли какао и 1пачку (тогда это было 250гр) размягченого сливочного масла Масло добавляли небольшими кусочками и взбивали до момента, когда весь крем собирался вокруг венчика и был похож по консистенции на мягкое шоколадное масло К сожалению сейчас готовлю такой торт редко - нет у меня чуда (его правда можно купить, но пока не нашла класического чуда) а главное- сложно стало с маслом. обычное самое лучшее масло иногда при взбивании выделяет маслянку или комкуется маленькими кусочками. увы качество продуктов не улучшилось Но в этом году мне удалось
ответить
Татьяна Пригодич
Это обычный классический бисквит. Пеку уже сама с детства. Можно сказать с него и делала первые шаги в кулинарии. Ещё добавлю, если разрезать вдоль и пропитать сиропом или промазать нижний корж вареньем, кремом к примеру заварным будет ещё вкуснее. А посыпка сахарной пудрой - это наиболее быстрый вариант ( плюс я беру ещё трафареты и верх получается более интересней). Или ещё полить растопленным шоколадом. Объедение
ответить
Это обычный классический бисквит. Пеку уже сама с детства. Можно сказать с него и делала первые шаги в кулинарии. Ещё добавлю, если разрезать вдоль и пропитать сиропом или промазать нижний корж вареньем, кремом к примеру заварным будет ещё вкуснее. А посыпка сахарной пудрой - это наиболее быстрый вариант ( плюс я беру ещё трафареты и верх получается более интересней). Или ещё полить растопленным шоколадом. Объедение
ответить
Наталья Иваненко
Оксана здравствуйте. Готовлю по вашим рецептам очень часто и советы ваши дельные, но есть один вопрос: у вас сковородки и формы абсолютно новые, как часто вы их меняете или есть секрет чистки? Я очень бережно отношусь к своей посуде, но тем не менее через год сковородки, ну скажем так, не очень чистые. Спасибо за ответ, привет из Одессы
ответить
Оксана здравствуйте. Готовлю по вашим рецептам очень часто и советы ваши дельные, но есть один вопрос: у вас сковородки и формы абсолютно новые, как часто вы их меняете или есть секрет чистки? Я очень бережно отношусь к своей посуде, но тем не менее через год сковородки, ну скажем так, не очень чистые. Спасибо за ответ, привет из Одессы
ответить
Света Максимлюк
Рецепт без заморочек, я часто готовлю пирог с вареньем, который вы недавно предложили в своем видео, мама готовила его когда я была подростком. Теперь я сама мама и часто его пеку с добавлением разного варенья и иногда пирог разрезаю и смазываю заварным кремом, получается мягкий сочный торт. Удачи.
ответить
Рецепт без заморочек, я часто готовлю пирог с вареньем, который вы недавно предложили в своем видео, мама готовила его когда я была подростком. Теперь я сама мама и часто его пеку с добавлением разного варенья и иногда пирог разрезаю и смазываю заварным кремом, получается мягкий сочный торт. Удачи.
ответить
Алсу Нургалиева
Спасибо, дорогая Увидела, подскочила, приготовила) Получился супер пышный, легкий, как пушинка, ровненький, не опал, ну прямо суперский, не ожидала от себя, что так получится. Обычно всегда опадает. ВСЕБУДУ ТОЛЬКО ТАК ГОТОВИТЬ И НЕ БУДУ БОЛЬШЕ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЦЕЛУЮ ВАШИ РУЧКИ)
ответить
Спасибо, дорогая Увидела, подскочила, приготовила) Получился супер пышный, легкий, как пушинка, ровненький, не опал, ну прямо суперский, не ожидала от себя, что так получится. Обычно всегда опадает. ВСЕБУДУ ТОЛЬКО ТАК ГОТОВИТЬ И НЕ БУДУ БОЛЬШЕ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЦЕЛУЮ ВАШИ РУЧКИ)
ответить
Елена Артеменко
Оксана, спасибо за рецепт. Испекла, получилось вкусно, но из формы (я пекла в силиконовой на 6 шт) вышло очень плохо, все бисквиты поломались, их, конечно: ) все съели, но хотелось бы понять причину, в чем ошибка как думаете? Форму я смазала, может из-за этого прилипло тесто? Спасибо.
ответить
Оксана, спасибо за рецепт. Испекла, получилось вкусно, но из формы (я пекла в силиконовой на 6 шт) вышло очень плохо, все бисквиты поломались, их, конечно: ) все съели, но хотелось бы понять причину, в чем ошибка как думаете? Форму я смазала, может из-за этого прилипло тесто? Спасибо.
ответить
Marina Orlova
Добрый день всем Испекла бисквит Оксана по вашему рецепту. Раньше ни когда не добавляла в выпечку крахмал. Бисквит пропекся. Получился воздушный. Я его разрезала и намазала Маскарпоне сыром, проложила разрезанными на кружочки бананами Вкусно получилось. Спасибо большое за рецепт.
ответить
Добрый день всем Испекла бисквит Оксана по вашему рецепту. Раньше ни когда не добавляла в выпечку крахмал. Бисквит пропекся. Получился воздушный. Я его разрезала и намазала Маскарпоне сыром, проложила разрезанными на кружочки бананами Вкусно получилось. Спасибо большое за рецепт.
ответить
natasha georgieva
Доверяю оксаниным рецептам - видно, что человек увлеченный, умный и ответственный. Если уж говорит, что это проверенный вариант, то можно быть спокойным за результат. А вот сахар нужно, конечно, в жизни своей семьи минимизировать. Безотносительно этого рецепта.
ответить
Доверяю оксаниным рецептам - видно, что человек увлеченный, умный и ответственный. Если уж говорит, что это проверенный вариант, то можно быть спокойным за результат. А вот сахар нужно, конечно, в жизни своей семьи минимизировать. Безотносительно этого рецепта.
ответить
SynthesizeOG
Гораздо предпочитаю такой бисквит классическому. Сухость классического бисквита надоела до чертиков в детстве. этот рецепт просто великолепен, бисквит хорошо режется на пласты и подходит для стольких вариантов тортов с разными кремами и наполнителями
ответить
Гораздо предпочитаю такой бисквит классическому. Сухость классического бисквита надоела до чертиков в детстве. этот рецепт просто великолепен, бисквит хорошо режется на пласты и подходит для стольких вариантов тортов с разными кремами и наполнителями
ответить
Амита Авори
Я не сомневаюсь что и это вкусно потому что много рецептов кексов пробовала и ни один меня не удовлетворял а у вас на канале посмотрела праздничный кекс и он был такой вкусный ароматный мягкий спасибо что вы делитесь своими прекрасными рецептами
ответить
Я не сомневаюсь что и это вкусно потому что много рецептов кексов пробовала и ни один меня не удовлетворял а у вас на канале посмотрела праздничный кекс и он был такой вкусный ароматный мягкий спасибо что вы делитесь своими прекрасными рецептами
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
