Приготовьте так любую рыбу ну, очень вкусно Рыба в кукурузном кляре
содержание видео
Дата: 2019-08-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Оксана Когай
Вкусно получилось. Кляр жесткий и хрусткий, рыба нежная. Вкус пикантный и очень приятный, я острого перца как ванилина на кончике ножа добавила. Что до густоты кляра, то у меня он получился более гладкий и лег очень ровненько, это критикам каши. Делала полпорции, ушел весь и вполне хорошо обволакивал рыбу. Критикам, можно просто чуть больше воды добавить, хотя у меня как раз меньше нормы ушло, видимо мука другая. И да, я жарила всеми дружно оплеванного вредного пангасиуса, жир лучше срезать с него, портит вкус. Просто никакой другой более или менее подходящей рыбы под рукой не оказалось, вот и. Не бейте меня пожалуйста тапками, уж больно рецепт опробовать хотелось. Жарила не во фри, просто побольше масла. Ессно это не полезно, но никто и не предлагает питаться подобным жирным, жареным и канцерогенным каждый день. Зато быстро. Ну и да, хрустко и почти чипсы сверху, даже пряность похожая, а внутри нежненькая рыбка. Спасибо автору, кляр оставлю для пользования - интересный и очень простой.
ответить
Вкусно получилось. Кляр жесткий и хрусткий, рыба нежная. Вкус пикантный и очень приятный, я острого перца как ванилина на кончике ножа добавила. Что до густоты кляра, то у меня он получился более гладкий и лег очень ровненько, это критикам каши. Делала полпорции, ушел весь и вполне хорошо обволакивал рыбу. Критикам, можно просто чуть больше воды добавить, хотя у меня как раз меньше нормы ушло, видимо мука другая. И да, я жарила всеми дружно оплеванного вредного пангасиуса, жир лучше срезать с него, портит вкус. Просто никакой другой более или менее подходящей рыбы под рукой не оказалось, вот и. Не бейте меня пожалуйста тапками, уж больно рецепт опробовать хотелось. Жарила не во фри, просто побольше масла. Ессно это не полезно, но никто и не предлагает питаться подобным жирным, жареным и канцерогенным каждый день. Зато быстро. Ну и да, хрустко и почти чипсы сверху, даже пряность похожая, а внутри нежненькая рыбка. Спасибо автору, кляр оставлю для пользования - интересный и очень простой.
ответить
Наталья Хаваева
Вкуснятена Но готовила по вашему чудному РЕЦЕПТУ, рыбу Сибас, Кефаль, Горбушу-- то есть рыбу Соломон, так у нас в стране называют красную рыбу. Получилось очень, очень вкусно. Выезжали на пикник, на Мёртвое море, рыба приготовленная таким способом не развалилась, при транспортировке. Канал мне ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ, я делаю рассылку друзьям по стране рецептов. Ничего личного, ну просто очень ХОРОШИЙ КАНАЛ. ЭТО моё мнение. Сколько людей столько и мнений, НА ВСЕХ НЕ УГОДИШЬ. Извините за комент СПАСИБО за совет Большое спасибо за КАНАЛ, за Ваши замечательные, элементарно доходчивые рецепты. ВЫ С ВАШИМ КАНАЛОМ НАМ НУЖНЫ. А неготивные обсуждения, всегда есть, были и будут. Значит Вами интересуются Вам завидуют. .И на чужой роток не на кинешь платок. Удачи Вам и процветания
ответить
Вкуснятена Но готовила по вашему чудному РЕЦЕПТУ, рыбу Сибас, Кефаль, Горбушу-- то есть рыбу Соломон, так у нас в стране называют красную рыбу. Получилось очень, очень вкусно. Выезжали на пикник, на Мёртвое море, рыба приготовленная таким способом не развалилась, при транспортировке. Канал мне ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ, я делаю рассылку друзьям по стране рецептов. Ничего личного, ну просто очень ХОРОШИЙ КАНАЛ. ЭТО моё мнение. Сколько людей столько и мнений, НА ВСЕХ НЕ УГОДИШЬ. Извините за комент СПАСИБО за совет Большое спасибо за КАНАЛ, за Ваши замечательные, элементарно доходчивые рецепты. ВЫ С ВАШИМ КАНАЛОМ НАМ НУЖНЫ. А неготивные обсуждения, всегда есть, были и будут. Значит Вами интересуются Вам завидуют. .И на чужой роток не на кинешь платок. Удачи Вам и процветания
ответить
lulu lulu
Можно добавить маленькую технологическую хитрость. Когда на заводе рыбу панируют перед обжаркой, то ее притрушивают на сетчатом конвейере мукой и оставляют так на 15-20 минут. За это время мука вступает в реакцию с рыбным соком, образуя клейкую субстанцию на поверхности рыбы. Затем рыбу панируют или погружают в кляр и обжаривают. Так с кусочков рыбы не будет отставать корочка. В домашних условиях рыбу нужно обмакнуть в муку и оставить на 10-15 минут и только потом обвалилась в панировке или обмакивать в кляре. К кукурузной муке можно добавить крахмал или муку в небольшом количестве для лучшей связки теста. Всем удачи.
ответить
Можно добавить маленькую технологическую хитрость. Когда на заводе рыбу панируют перед обжаркой, то ее притрушивают на сетчатом конвейере мукой и оставляют так на 15-20 минут. За это время мука вступает в реакцию с рыбным соком, образуя клейкую субстанцию на поверхности рыбы. Затем рыбу панируют или погружают в кляр и обжаривают. Так с кусочков рыбы не будет отставать корочка. В домашних условиях рыбу нужно обмакнуть в муку и оставить на 10-15 минут и только потом обвалилась в панировке или обмакивать в кляре. К кукурузной муке можно добавить крахмал или муку в небольшом количестве для лучшей связки теста. Всем удачи.
ответить
Еж Ежович
Оксана, при всем уважении к Вам, но судя по всему, Вас, обманули, - это не Дори Дори выглядит по другому У нее короткое тело, похожее на Камбалу, а у вашего филе - длинное, как у Пангассиуса. В инете прочла о том, что сейчас под видом Дори из семейства солнечниковых, впихивают Дори basa, которая к этому семейству никакого отношения не имеет, а является сомом, и искусственно выращивается в грязных водоемах Азии, так де как и пресловутый, вредоносный Пангассиус. Ваша похожа на Пангассиус, на Дори совсем нет.
ответить
Оксана, при всем уважении к Вам, но судя по всему, Вас, обманули, - это не Дори Дори выглядит по другому У нее короткое тело, похожее на Камбалу, а у вашего филе - длинное, как у Пангассиуса. В инете прочла о том, что сейчас под видом Дори из семейства солнечниковых, впихивают Дори basa, которая к этому семейству никакого отношения не имеет, а является сомом, и искусственно выращивается в грязных водоемах Азии, так де как и пресловутый, вредоносный Пангассиус. Ваша похожа на Пангассиус, на Дори совсем нет.
ответить
Катерина Кошкина
Супер Супер Супер СПАСИБО Сейчас сижу, ем. Муж мурчит, как кот Пошла утром в рыбный - попросила продать мне именно дори. И мне сразу предложили. Т. е. это не проблема - ее купить. Пангасиус, кстати, облаянный тут всеми, лежал рядом - ЭТО ДРУГАЯ РЫБА. Похоже, но не то. Воды, конечно, на моем филе было многовато. Вес уменьшился прилично, но на конечный результат не повлияло. Пробуйте все. Кляр бомба Рыба сочная и вкусная
ответить
Супер Супер Супер СПАСИБО Сейчас сижу, ем. Муж мурчит, как кот Пошла утром в рыбный - попросила продать мне именно дори. И мне сразу предложили. Т. е. это не проблема - ее купить. Пангасиус, кстати, облаянный тут всеми, лежал рядом - ЭТО ДРУГАЯ РЫБА. Похоже, но не то. Воды, конечно, на моем филе было многовато. Вес уменьшился прилично, но на конечный результат не повлияло. Пробуйте все. Кляр бомба Рыба сочная и вкусная
ответить
РАИСА ШИХАРЕВА
ЛЮДОЧКА доброе утро, а Украине утро, а у Вас наверное ночь, какая разница во -времени напишите, чтобы Вас лишний раз не тревожить? Но у меня вопрос-Смотрела утром перед работой Ваш рецепт с рыбой в кляре с кукурузной мукой, а если не найду у нас эту муку, чем можно заменить (я живу в маленьком городке, может и не быть, но я поищу, ИЗВЕНИТЕ за РАННЮЮ ИНФОРМАЦИЮ, СПАСИБО
ответить
ЛЮДОЧКА доброе утро, а Украине утро, а у Вас наверное ночь, какая разница во -времени напишите, чтобы Вас лишний раз не тревожить? Но у меня вопрос-Смотрела утром перед работой Ваш рецепт с рыбой в кляре с кукурузной мукой, а если не найду у нас эту муку, чем можно заменить (я живу в маленьком городке, может и не быть, но я поищу, ИЗВЕНИТЕ за РАННЮЮ ИНФОРМАЦИЮ, СПАСИБО
ответить
Marina H
Минутка, только пожалуйста не обижайтесь. Вот если все то же самое, но не кляр, а сухая смесь и просто пожарить, обваляв в яйце ( или без него, а потом в сухой смеси, и готовое кинзой присыпать, то получится хорошее блюдо в мексиканском стиле. ПС Кукурузная мука слишком тяжелая для кляра, ровно он не ложится, это даже на видео видно.
ответить
Минутка, только пожалуйста не обижайтесь. Вот если все то же самое, но не кляр, а сухая смесь и просто пожарить, обваляв в яйце ( или без него, а потом в сухой смеси, и готовое кинзой присыпать, то получится хорошее блюдо в мексиканском стиле. ПС Кукурузная мука слишком тяжелая для кляра, ровно он не ложится, это даже на видео видно.
ответить
Оксана Брейнер
Убийственно. Это же рыба пенгасиус -- содержит полный букет химикатов, бактерий, гормонов и тяжёлых металлов. В Америке и Европе эта рыба запрещена к употреблению. Закупочная цена этой рыбы в Китае -- 50 коп. Вас травят, а вы пенгасиус в клярчик заворачиваете -- Приятного аппетита, страна третьего мира. УЖАС.
ответить
Убийственно. Это же рыба пенгасиус -- содержит полный букет химикатов, бактерий, гормонов и тяжёлых металлов. В Америке и Европе эта рыба запрещена к употреблению. Закупочная цена этой рыбы в Китае -- 50 коп. Вас травят, а вы пенгасиус в клярчик заворачиваете -- Приятного аппетита, страна третьего мира. УЖАС.
ответить
Волшебная еда
Рыбку кислотой облили, Чтоб ей сладко не казалось, Кукурузой облепили, В масло жить отправили. Пошипела, загарнула, Смотришь- будто не она, Панцирь вилочкой сдираешь, Рыбка снова к нам пришла. В чем тут фокус, все мы знаем, В кляре фокус, фишка в нем. Все за рыбкой побежали, ВКУСНО ВЕЧЕРОМ ЖУЕМ
ответить
Рыбку кислотой облили, Чтоб ей сладко не казалось, Кукурузой облепили, В масло жить отправили. Пошипела, загарнула, Смотришь- будто не она, Панцирь вилочкой сдираешь, Рыбка снова к нам пришла. В чем тут фокус, все мы знаем, В кляре фокус, фишка в нем. Все за рыбкой побежали, ВКУСНО ВЕЧЕРОМ ЖУЕМ
ответить
Еж Ежович
Ах, Оксана, сейчас посмотрела видео про разделку Дори, и теперь табсолютно уверена, что ваше филе - это точно НЕ Дори. Мясо Дори выглядит совсем не так. А у Вас, очевидно по всем внешним признакам, - Пангассиус. Будьте осторожнее впредь)
ответить
Ах, Оксана, сейчас посмотрела видео про разделку Дори, и теперь табсолютно уверена, что ваше филе - это точно НЕ Дори. Мясо Дори выглядит совсем не так. А у Вас, очевидно по всем внешним признакам, - Пангассиус. Будьте осторожнее впредь)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
