Шоколадныи бисквит на кипятке
содержание видео
Дата: 2019-08-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ирина
Не знаю, может, у меня руки не из того места, но получился пластилин. Пористости нет. Просто как недопекшееся тесто, пекла больше часа. Проверила, палочка была сухая. Все делала как на видео. Яйца хорошо взбила. В духовке хорошо поднялся, после остывания опустился. По вкусу тоже не очень. Сделала бананы в карамели, шоколадный крем, собрала торт. А теперь сижу и жалеюлучше бы переделала, завтра будем пробовать, но думаю, будет не очень. Однозначно очень много влаги в тесте. И, кстати, сода в сухом виде работает только в кислом тесте. К сожалению, вспомнила об этом уже когда разрезала бисквит. В тесто нужно добавлять лимонную кислоту либо уксус. Видимо, она и придала такое невкусный привкус и запах( А такое маленькое количество разрыхлителя просто не справилось с таким влажным тестом. Странно то, что палочка была сухая, бисквит хорошо поднялся и пружинил (часто пеку бисквиты и уже научилась пальцем готовность проверять, но остыл и превратился в пластилин(
ответить
Не знаю, может, у меня руки не из того места, но получился пластилин. Пористости нет. Просто как недопекшееся тесто, пекла больше часа. Проверила, палочка была сухая. Все делала как на видео. Яйца хорошо взбила. В духовке хорошо поднялся, после остывания опустился. По вкусу тоже не очень. Сделала бананы в карамели, шоколадный крем, собрала торт. А теперь сижу и жалеюлучше бы переделала, завтра будем пробовать, но думаю, будет не очень. Однозначно очень много влаги в тесте. И, кстати, сода в сухом виде работает только в кислом тесте. К сожалению, вспомнила об этом уже когда разрезала бисквит. В тесто нужно добавлять лимонную кислоту либо уксус. Видимо, она и придала такое невкусный привкус и запах( А такое маленькое количество разрыхлителя просто не справилось с таким влажным тестом. Странно то, что палочка была сухая, бисквит хорошо поднялся и пружинил (часто пеку бисквиты и уже научилась пальцем готовность проверять, но остыл и превратился в пластилин(
ответить
Светлана Филимонова
Доброго времени суток Начиталась я тут комментариев и решила написать. Рецепт однозначно работает. Проверено мною трижды. Отвешивала всё по гр/мл и чётко следовала рекомендациям автора. И были тут замечания по времени выпечки, так ведь Юлия в видео ясно сказала, что время выпекания очень индивидуально и зависит от Ваших духовок, а не вот 40мин и готово Моя газовая без четкого температурного датчика пекла порцию этого бисквита в форме 16см ровно час при темп. около 200С. И получился действительно влажный, красивый и ооочень ароматный бисквит. И почему-то кто-то удивлялся здесь же в комментариях тому, что он даже поднялся. Да И неплохо так поднимается, у меня примерно на половину от первоначального уровня вырос. Спасибо, Юлия, за рецепт в такой прекрасной и доступной форме
ответить
Доброго времени суток Начиталась я тут комментариев и решила написать. Рецепт однозначно работает. Проверено мною трижды. Отвешивала всё по гр/мл и чётко следовала рекомендациям автора. И были тут замечания по времени выпечки, так ведь Юлия в видео ясно сказала, что время выпекания очень индивидуально и зависит от Ваших духовок, а не вот 40мин и готово Моя газовая без четкого температурного датчика пекла порцию этого бисквита в форме 16см ровно час при темп. около 200С. И получился действительно влажный, красивый и ооочень ароматный бисквит. И почему-то кто-то удивлялся здесь же в комментариях тому, что он даже поднялся. Да И неплохо так поднимается, у меня примерно на половину от первоначального уровня вырос. Спасибо, Юлия, за рецепт в такой прекрасной и доступной форме
ответить
Александра Чернышева
Отличный бисквит получился, только достала из духовки, сижу, любуюсь ) Делала 1, 5 порции, в раздвижном кольце d22см, всё сразу, обернула тремя слоями фольги, внутрь бумага для выпечки. Сначала пекла 50 мин, 180C, очень хорошо поднялся, вулканчиком, палочка выходила сухая, но видно было, что середина колышется, накрыла фольгой и проверяла через 10 мин, по истечении 30 мин было видно, что пропекся, при нажатии на середину, она пружинила. Вулкан сдулся ) Видно, что очень пористый, высота 6см, как раз на три коржа. У кого не получился, значит что то сделали не так, яйца плохо взбили, плохой разрыхлитель или сода, холодные продукты, пробуйте, он прекрасен ) Юля, очередное огромное спасибо
ответить
Отличный бисквит получился, только достала из духовки, сижу, любуюсь ) Делала 1, 5 порции, в раздвижном кольце d22см, всё сразу, обернула тремя слоями фольги, внутрь бумага для выпечки. Сначала пекла 50 мин, 180C, очень хорошо поднялся, вулканчиком, палочка выходила сухая, но видно было, что середина колышется, накрыла фольгой и проверяла через 10 мин, по истечении 30 мин было видно, что пропекся, при нажатии на середину, она пружинила. Вулкан сдулся ) Видно, что очень пористый, высота 6см, как раз на три коржа. У кого не получился, значит что то сделали не так, яйца плохо взбили, плохой разрыхлитель или сода, холодные продукты, пробуйте, он прекрасен ) Юля, очередное огромное спасибо
ответить
Gulmira Tukanova
Здравствуйте Испекла бисквит, используя для взбивания венчик. Получилось вкусно, но у меня несколько вопросов. 1. Тесто должно быть очень жидким? У меня немного вытекло из формы. 2. Можно ли смазывать борта формы маслом? 3. Бисквит в духовке поднялся чуть ли не в два раза, только края - нет. Но потом, после того как я его достала из духовки и снова отправила обратно еще минут 10, он упал или просел (не знаю, как правильно говорят. В чем может быть причина? 4. На мой вкус, чувствуются в тесте яйца. Так должно быть? Буду очень рада вашим ответам, так как бисквит и вправду вкусный и простой в приготовлении, не чувствуется сода как в других бисквитах. Спасибо
ответить
Здравствуйте Испекла бисквит, используя для взбивания венчик. Получилось вкусно, но у меня несколько вопросов. 1. Тесто должно быть очень жидким? У меня немного вытекло из формы. 2. Можно ли смазывать борта формы маслом? 3. Бисквит в духовке поднялся чуть ли не в два раза, только края - нет. Но потом, после того как я его достала из духовки и снова отправила обратно еще минут 10, он упал или просел (не знаю, как правильно говорят. В чем может быть причина? 4. На мой вкус, чувствуются в тесте яйца. Так должно быть? Буду очень рада вашим ответам, так как бисквит и вправду вкусный и простой в приготовлении, не чувствуется сода как в других бисквитах. Спасибо
ответить
Nichegocha Nichegocha
Почитав комментарии, очень переживала, что ничего у меня с этим бисквитом не сложится ) а уж когда увидела насколько жидкое получилось тесто, вообще потеряла всякую надежду на успех ) выпекала в форме 18 см, первые 40 минут в фольге, затем сняла ее и увидела, что совершенно не пропекся. В общем даже сбилась сколько по времени в итоге он выпекался, но итог изначально меня расстроил, показалось, что бисквит не пропекся. Решила оставить на ночь в холодильнике и с утра уже разрезала -он оказался шикарен Влажный, все пропеклось, очень вкусный, в меру сладкий итогом я довольна )
ответить
Почитав комментарии, очень переживала, что ничего у меня с этим бисквитом не сложится ) а уж когда увидела насколько жидкое получилось тесто, вообще потеряла всякую надежду на успех ) выпекала в форме 18 см, первые 40 минут в фольге, затем сняла ее и увидела, что совершенно не пропекся. В общем даже сбилась сколько по времени в итоге он выпекался, но итог изначально меня расстроил, показалось, что бисквит не пропекся. Решила оставить на ночь в холодильнике и с утра уже разрезала -он оказался шикарен Влажный, все пропеклось, очень вкусный, в меру сладкий итогом я довольна )
ответить
Евгения Александрова
я еще не добавила кипяток, а тесто уже жидкое. страшно представить что будет если еще кипяток? Вам перед добавлением кипятка нужно было показать какой консистентности получилось тесто. я вот не представляю что получится. остановилась на пол пути. P. S. налила воды 140 мл. (минус 30% от указанного в рецепте) Вроде бы ничего. но жидкое. пеклось в форме 20 см, сверху накрывала фольгой. при указанной температуре ооооооочень долго. Пекла 40 минут, после этого фольгу сняла и пекла еще 15 минут, только после этого была сухая спичка. Вот как-то так.
ответить
я еще не добавила кипяток, а тесто уже жидкое. страшно представить что будет если еще кипяток? Вам перед добавлением кипятка нужно было показать какой консистентности получилось тесто. я вот не представляю что получится. остановилась на пол пути. P. S. налила воды 140 мл. (минус 30% от указанного в рецепте) Вроде бы ничего. но жидкое. пеклось в форме 20 см, сверху накрывала фольгой. при указанной температуре ооооооочень долго. Пекла 40 минут, после этого фольгу сняла и пекла еще 15 минут, только после этого была сухая спичка. Вот как-то так.
ответить
Оксана Филатова
Приготовила этот замечательный бисквит Очень вкусный получился) бисквит прекрасно поднялся, получился очень нежным, делала всё по рецепту, от себя добавила немного кофейного экстракта по Юлиному же рецепту) но времени на сборку торта не было, поэтому испекла в чуть большей форме, сверху украсила розочками из чиз крема и вишней, и получилось тоже очень красиво) Юля, спасибо вам за рецепт. Теперь хочу приготовить и сравнить рецепт шоколадного бисквита на кипятке, которым вы поделились с нами недавно, очень интересно сравнить)
ответить
Приготовила этот замечательный бисквит Очень вкусный получился) бисквит прекрасно поднялся, получился очень нежным, делала всё по рецепту, от себя добавила немного кофейного экстракта по Юлиному же рецепту) но времени на сборку торта не было, поэтому испекла в чуть большей форме, сверху украсила розочками из чиз крема и вишней, и получилось тоже очень красиво) Юля, спасибо вам за рецепт. Теперь хочу приготовить и сравнить рецепт шоколадного бисквита на кипятке, которым вы поделились с нами недавно, очень интересно сравнить)
ответить
Julia Doroshenko
Юленька Хочу сказать Вам огромнейшее спасибо за рецепт этого бисквита Он реально вышел волшебный Всё просто, четко и понятно Сначала засомневалась, что слишком жидкое тесто, но на свой страх и риск поставила в духовку, форма 18 см и накрыла фольгой Когда его охладила и разрезала, моему восторга не было предела Он такой, такой. нереальный, его хочется трогать) слушать этот звук потрескивания пузырьков воздуха Вы волшебница Спасибо, я нашла свой идеальный шоколадный бисквит
ответить
Юленька Хочу сказать Вам огромнейшее спасибо за рецепт этого бисквита Он реально вышел волшебный Всё просто, четко и понятно Сначала засомневалась, что слишком жидкое тесто, но на свой страх и риск поставила в духовку, форма 18 см и накрыла фольгой Когда его охладила и разрезала, моему восторга не было предела Он такой, такой. нереальный, его хочется трогать) слушать этот звук потрескивания пузырьков воздуха Вы волшебница Спасибо, я нашла свой идеальный шоколадный бисквит
ответить
Татьяна П
Спасибо огромное Все получилось. Когда вывалила из формы, поцеловала в шапочку) просто умник, а не бисквит, всегда удачный. До этого получился ужасный глиняный кирпич по рецепту из блога марии белой. Там яйца с сахаром не взбиваются, и пропорции жутковатые. А др рецепты у нее хорошие. Считаю, что взбивать яйца необходимоИ ещё: воды в рецепте совсем не много, девочки, в самый разИ при этом раст масло я забыла добавить, а налила в саму форму в тесто И эти мучения он выдержал
ответить
Спасибо огромное Все получилось. Когда вывалила из формы, поцеловала в шапочку) просто умник, а не бисквит, всегда удачный. До этого получился ужасный глиняный кирпич по рецепту из блога марии белой. Там яйца с сахаром не взбиваются, и пропорции жутковатые. А др рецепты у нее хорошие. Считаю, что взбивать яйца необходимоИ ещё: воды в рецепте совсем не много, девочки, в самый разИ при этом раст масло я забыла добавить, а налила в саму форму в тесто И эти мучения он выдержал
ответить
Гульназ Ибрагимова
Юля, а в чем может быть причина? Пекла этот бисквит 2 раза в форме 16-18 см. И 1 раз капкейки по этому же рецепту. Всё получалосьНо сегодня увеличила ингредиенты в 1. 5 раза и испекла в форме 22 см. Он получился сырой. Выпекала час 10. Решила второй раз испечь. Те же пропорции в 1. 5 раза, 22 см. Выпекала уже 1. 5 часа. А он всё равно сырой. Духовка газовая, температура 180. Аж плакать хочется, 2 подряд и неудавшиеся, а до этого на 1 порцию всё получалось.
ответить
Юля, а в чем может быть причина? Пекла этот бисквит 2 раза в форме 16-18 см. И 1 раз капкейки по этому же рецепту. Всё получалосьНо сегодня увеличила ингредиенты в 1. 5 раза и испекла в форме 22 см. Он получился сырой. Выпекала час 10. Решила второй раз испечь. Те же пропорции в 1. 5 раза, 22 см. Выпекала уже 1. 5 часа. А он всё равно сырой. Духовка газовая, температура 180. Аж плакать хочется, 2 подряд и неудавшиеся, а до этого на 1 порцию всё получалось.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
