ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Юлия Смолл
Кофеиныи экстракт Coffee extract

Кофеиныи экстракт Coffee extract

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
50 гр сахара 50 гр растворимого кофе 120 мл воды Recipe: 50 grams of sugar 50 grams of instant coffee 120 ml of water Elena Bashkirova: Здравствуйте, Юлия Когда мой сахарный сироп приобрел карамельный цвет, я опустила в него ложку, чтобы проверить, не застыл ли: ) После того, как вынула ее, сироп на ложке моментально затвердел, превратившись в карамель. Я решила перестраховаться и, прежде чем вливать кофе, добавила чайную ложку инвертного сиропа. Подскажите, пожалуйста, зря я добавила инвернтый сироп и подобная реакция сахарного сиропа в конце варки - норма? Просто я уже обжигалась с сахарными сиропами: выбрасывала продукты, т. к. как сиропы засахаривались. И было бы очень обидно выбросить полбанки кофе: )
Дата: 2019-08-12

Комментарии и отзывы: 9


Сложность этого рецепта в том, что непонятно до какого состояния варить сироп. Хоть температуру и время указать, либо градусы. Я варила его до легкого карамельного цвета, в итоге, его осталось совсем на дне, густой, а при введении кофе, он моментально схватился и не растворился. Очень неприятно, что перевела продукты(
ответить

сварила экстракт строго по рецепту получился жидким думаю надо варить до определенной температуры а не до легкого карамельного цвета нужно указать температуру по градуснику кто печет часто наверняка имеют такой градусник судя по комментариям я не одна такая
ответить

Милая Юленька Вы молодец Вы вдохновили меня на выпечку. До этого смотрела оч много видео, но они все длинные, повара много лишних слов говорят, на кухне вид не очень, а вот у Вас Все Идеально Просто, быстро и потрясающе вкусно
ответить

здравствуйте, как всегда все супер спасибо за рецепт, скажите пожалуйста какой кофе (марка) вы используете и ещё вопрос, когда варим сироп, его мешать нужно? или он из-за помешивая закристализуется?
ответить

Юленька добрый день вам. Сделала сегодня экстракт, но он не получился густой как у вас а жидкий, повлияет ли это в дальнейшем на вкус крема, и как можно это исправить. заранее спасибо
ответить

Здравствуйте, Юлия Я вчера делала по вашему рецепту кофейный экстракт, но у меня он получился жидким, не загустел почему-то. Не подскажите почему? Может я что-то сделала не так?
ответить

Юля, это же ароматный восторг: ) Спасибо А еще совсем не кулинарное - было бы здорово если бы Вы поделились секретом КАК делаете такие шикарные сочные и светлые фотографии: )
ответить

Хоть он получился у меня жидковатый, по сравнению с вашим, но я добавила его в крем для капкейков, совсем немного, и мммм, какой аромат кофе, какой вкусный крем Спасибо большое
ответить

Добрый день Юля, подскажите, пожалуйста, у меня возник вопрос про кофе кофе молотый в растворимом это как? Можете рассказать подробнее, заранее спасибо за ответ
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала