zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Хлеб без замеса 5 минут Вашего времени! Рецепт хлеба, с которым справится каждый / No knead bread

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Хлеб без замеса всего 5 минут вашего времени, все остальное сделают дрожжи и брожение. С таким рецептом хлеба справится каждый, даже новичок. В результате получается домашний хлеб с хрустящей корочкой и пористым мякишем. Мука пшеничная высшего сорта просеянная 400 гр Вода 300 мл Сахар 1 ч. л. Соль 1 ч. л. Дрожжи сухие 1/3 ч. л. 1. В воду добавить дрожжи, сахар, соль, всыпать муку и перемешать до однородности. Тесто получается жидким и липким. 2. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить тесто при комнатной температуре на 12 часов, на поверхности и по всему объему появится много пузырей, объем увеличится. Такое тесто неприхотливое его можно оставить и на 14, и на 18 часов. Главное, обращать внимание на процесс брожения и формирование пузырей. 3. Пергамент припылить мукой, выложить аккуратно тесто. Тесто будет липнуть, поэтому руки можно припылить мукой или смазать растительным маслом. Сформировать буханку хлеба в соответствии с формой. У меня форма овальная. 4. Для выпекания хлеба понадобится толстостенная керамическая или чугунная форма с крышкой без каких-либо деталей, плавящихся от высокой температуры. В моем случае это чугунная утятница. Ее нужно прогреть вместе с духовкой до температуры 220-230 градусов. В оригинальном рецепте рекомендуют 250 и выше градусов, но на личном опыте я увидела, что хлеб подгорает снизу при такой температуре (250 градусов) в моей духовке, поэтому пеку при 220 градусах. 5. Положить пергамент с хлебом в разогретую форму, накрыть крышкой и отправить в прогретую духовку на 25-30 минут. 6. Через 25-30 минут снять крышку и выпекать хлеб 10 минут до золотистой хрустящей корочки. 7. Готовому хлебу дайте немного остыть и можно подавать к столу. Такой хлеб самый вкусный в первый день
Дата: 2020-08-30

← Бисквитный рулет Ураган получится у всех! Простой вкусный рецепт выпечки к чаю

Сырники Пышные и Нежные как облачко! Как приготовить сырники из творога / Сырники рецепт →

Похожие видео

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Я больше не гадаю, получится ли квашеная капуста вот что делаю - еда на любой вкус

• Еда на любой Вкус

Атмосферно - вдома у батькв

• Оксана Леви

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Творожный Пирог с Абрикосами! Это Такая Вкуснотища!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

На сметане ЧЕБУРЕКИ готовили Простой рецепт без заморочек! У меня с творогом, но можно и мясом.

• Вкусный уголок

Комментарии и отзывы: 7

Viktorya
. так, это же хлебушек Стирато) я пеку постоянно, и без всяких форм) На выходе Шикарный! С крупными дырочками и без всякой посуды, корочка у меня орехового цвета, а, дырочки даже еще больше, сем чем у вас, на следующий день он ни чем не хуже, чем, в первый, только хранить в полотенце и в пакете
ответить

Маги
Спасибо! Очень интересный рецепт. Попробуем по нему тоже приготовить и отснять процесс и результат. Как думаете, что если вместо чугунной формы использовать силиконовую и накрывать фольгой? Чугун, конечно, по теплоемкости ничем не заменишь, но насколько это критично в данном рецепте?
ответить

Михаил
Алиночка, здравствуйте! Считаю Ваш канал одним из лучших по тематике. А Вы имеете опыт приготовления ржаного хлеба на закваске? Если да, то не могли бы поделиться? Спасибо в любом случае!
ответить

Lida
Обожаю простые рецепты в приготовлении без каких-либо заморочек. Вы прелесть Завтра же попробую ваш рецепт, слава богу у меня лежит старенькая чугунная сковорода, иногда выручает.
ответить

Татьяна
Попробую )а давайте все попробуем сделать уйгурский лагман ) все рецепты как на подбор. Уже завожу отдельную книжку только для впших рецептов. Это того стоит ) удачи
ответить

Селена
Ну незнаю, я делала мне не нравится, как перекисшее тесто. На вид хлеб красивый, а на вкус. Ну как говорят, на вкус и цвет, товарищей нет.
ответить

Samara
у каждого свой вкус, я из такого теста испекла хлеб через 3 дня-для меня, как мне показалось, что он вкуснее чем из хлебопечки
ответить

Добавить отзыв, комментарий