Азу - не классический рецепт - подсели на мясо по этому рецепту!
содержание видео
Дата: 2021-02-08
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
MultiCaedo
До новых вкусных встреч, Звучит. Можно подкину рецепт: ) Не аутентичный ) Простой поглядел на ютубе (но потом почему то автор ролика его удалил ( может из за названия бомжовская колбаса (ну или типа такого) ) а рецепт так же сложен, как и просто. Свиная шкура (с формат листа а4 ну или типа того) четыре куриных бедрышка, шкуру чистим от сала и остатков мяса - то что отчистили мелко ножиком нарезаем. бедрышки избавляем от косточки и делим пополам одну половину на мясорубку, а другую ножиком и как можно мельче. потом остатки со шкуры и мясо с бедрышек смешиваем до белых нитей между кусочками. и выкладываем шкуру солим, перчим (как душе угодно ) потом на шкуру выкладываем мясо переработаное нами. и делаем типа рулета (заворачиваем в шкуру) связываем нитками, потом все это в фольгу (я ложил 4 слоя) опять нитками и на противень в духовку средния полка и огонь, 40 минут на одной и чуть поменьше на другой. потом два пути одни предпочитают сразу есть, я же предпочитаю на рулет положить доску и груз сверху. и на следующий день уже есть. Ну я делал не удержался и за день весь рулет этот умял.
ответить
До новых вкусных встреч, Звучит. Можно подкину рецепт: ) Не аутентичный ) Простой поглядел на ютубе (но потом почему то автор ролика его удалил ( может из за названия бомжовская колбаса (ну или типа такого) ) а рецепт так же сложен, как и просто. Свиная шкура (с формат листа а4 ну или типа того) четыре куриных бедрышка, шкуру чистим от сала и остатков мяса - то что отчистили мелко ножиком нарезаем. бедрышки избавляем от косточки и делим пополам одну половину на мясорубку, а другую ножиком и как можно мельче. потом остатки со шкуры и мясо с бедрышек смешиваем до белых нитей между кусочками. и выкладываем шкуру солим, перчим (как душе угодно ) потом на шкуру выкладываем мясо переработаное нами. и делаем типа рулета (заворачиваем в шкуру) связываем нитками, потом все это в фольгу (я ложил 4 слоя) опять нитками и на противень в духовку средния полка и огонь, 40 минут на одной и чуть поменьше на другой. потом два пути одни предпочитают сразу есть, я же предпочитаю на рулет положить доску и груз сверху. и на следующий день уже есть. Ну я делал не удержался и за день весь рулет этот умял.
ответить
Наталья
Плохие в последнее время у вас рецепты, но это на мой вкус. Может кто то и ест такое. Несколько рецептов просто выкинула. Кстати я не рукожопая. Я хороший повар. Делала все прям тютелька в тютельку, я еще и дотошная. Но получилось отвратно, хотя вы так мычали и подкатывали глаза. Вобщем полное разочарование и не хочется готовить и выкидывать
ответить
Плохие в последнее время у вас рецепты, но это на мой вкус. Может кто то и ест такое. Несколько рецептов просто выкинула. Кстати я не рукожопая. Я хороший повар. Делала все прям тютелька в тютельку, я еще и дотошная. Но получилось отвратно, хотя вы так мычали и подкатывали глаза. Вобщем полное разочарование и не хочется готовить и выкидывать
ответить
дядя
Привет! Нужен совет, посоветуйте, пожалуйста, кастрюлю для всего, жарки, томления супов, и запекания в духовке, и для плова с чахохбили. То есть жарить, парить и варить, всё всё всё что бы. Один раз купил и забыл. Выбор стоит или 3. 5- 5 литров керамическая или 6 литровую нашёл чугунную эмалированную. Посоветуйте! Ждём новых видео ) Спасибо!
ответить
Привет! Нужен совет, посоветуйте, пожалуйста, кастрюлю для всего, жарки, томления супов, и запекания в духовке, и для плова с чахохбили. То есть жарить, парить и варить, всё всё всё что бы. Один раз купил и забыл. Выбор стоит или 3. 5- 5 литров керамическая или 6 литровую нашёл чугунную эмалированную. Посоветуйте! Ждём новых видео ) Спасибо!
ответить
Лариса
Алина, добрый день! Блюдо получилось аппетитное, но есть одно но, если положить томатную пасту в мясо перед луком, как вы советуете, лук из-за томата не приготовиться и останется жёстким, не провариным, хрустящим.
ответить
Алина, добрый день! Блюдо получилось аппетитное, но есть одно но, если положить томатную пасту в мясо перед луком, как вы советуете, лук из-за томата не приготовиться и останется жёстким, не провариным, хрустящим.
ответить
Александр
Я так делаю в толстостенной кастрюле от советской скороварки, но тушу с крупно нарезанной морковью. В конце добавляю зелёную стручковую фасоль и болгарский красный перец - цвет и запах в блюде.
ответить
Я так делаю в толстостенной кастрюле от советской скороварки, но тушу с крупно нарезанной морковью. В конце добавляю зелёную стручковую фасоль и болгарский красный перец - цвет и запах в блюде.
ответить
Татьяна
Проросший чеснок не вдохновляет. Да и в целом рецепт, мягко говоря, не оригинальный.
При этом хочется с удовольствием отметить, что у Алины много очень необычных и очень удачных рецептов.
ответить
Проросший чеснок не вдохновляет. Да и в целом рецепт, мягко говоря, не оригинальный.
При этом хочется с удовольствием отметить, что у Алины много очень необычных и очень удачных рецептов.
ответить
Ekaterina
Прекрасные и вкусные рецепты, отдельное спасибо за некоторые хитрости в готовке)
А что насчет азиатской кухни? Было бы интересно узнать Ваш взгляд на блюда типа Фо Бо, Том Ям и тому подобное.
ответить
Прекрасные и вкусные рецепты, отдельное спасибо за некоторые хитрости в готовке)
А что насчет азиатской кухни? Было бы интересно узнать Ваш взгляд на блюда типа Фо Бо, Том Ям и тому подобное.
ответить
Галина
На ответ почти не надеюсь, то мне нужен совет совершенно не по теме, где можно задать? Обшарила весь иннет и не нашла нужного рецепта. Некоторые повторяются на каждом шагу, а нужного нет
ответить
На ответ почти не надеюсь, то мне нужен совет совершенно не по теме, где можно задать? Обшарила весь иннет и не нашла нужного рецепта. Некоторые повторяются на каждом шагу, а нужного нет
ответить
Марат
Опять ошеек. Девушка, у вас между головой и телом, ошеек? Что ж вы не можете части говядины выучить? Азу НЕ классический рецепт а ремикс, мясо тушуется и растушивается и становится едким.
ответить
Опять ошеек. Девушка, у вас между головой и телом, ошеек? Что ж вы не можете части говядины выучить? Азу НЕ классический рецепт а ремикс, мясо тушуется и растушивается и становится едким.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
