zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Куриное филе бархатное - мясо тает во рту как масло!

содержание видео

Рейтинг: 4.6; Голоса: 5

Мясо, приготовленное по этой технологии, буквально тает во рту! Очень нежное и мягкое внутри, а снаружи бархатная корочка! Чтобы приготовить Куриное филе Бархатное: Куриное филе 500-600 г Для маринада: Соевый соус 1 ст. л. Черный молотый перец по вкусу Белок 1 шт. Крахмал 1 ст. л. Яблочный уксус 6% - 1 ст. л. (можно заменить лимонным соком или рисовым уксусом) Для соуса: Соевый соус 4 ст. л. Мед 1 ч. л. Яблочный уксус 6% - 1 ст. л. (можно заменить лимонным соком или рисовым уксусом) Кунжут 1 ст. л. Растительное масло 4 ст. л. 1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить соевый соус, крахмал, уксус, черный молотый перец, белок. Все хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек мясо покрылся маринадом. Оставить мариноваться минимум на 30 минут. 2. Для соуса смешать кунжут, соевый соус, уксус, мед. 3. Хорошо разогреть сковороду. Вылить 4-5 ст. л. растительного масла. Обжарить кусочки куриного филе по 2-3 минуты с обеих сторон до румяности. 4. Убавить нагрев. Вылить соус на мясо, перемешать. Жарить еще 2 минуты. 5. Можно подавать с нарезанным зеленым луком и рисом. Очень вкусно! Просто объедение!
Дата: 2020-11-17

← Банановый хлебный кекс к чаю. Ароматная вкусняшка за 5 минут

Наполеон или Карпатка? Нет, это торт кремовка для ленивых любителей торта Наполеон! →

Похожие видео

Тёртый пирог с творогом и вишнями без яиц

• Приятного аппетита!

ЖАВОРОНКИ Пять Видов БУЛОЧЕК-ПТИЧЕК из Вкуснейшего Постного теста на тыквенном соке

• Коллекция Рецептов - Дина

Летнии салат с кабачками Очень любим этот салат

• Готовим с Ириной Хлебниковой

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Пирог Стёганое одеяло или Подушки за 15 минут время на выпечку! Без миксера!

• Ольга Шобутинская

Начинка нежнее некуда, как СУФЛЕ! Универсальный творожный пирог с ягодами

• Коллекция Рецептов - Дина

Комментарии и отзывы: 10

Нина
Здравствуйте Алина, этот способ маринования не китайский, а уйгурский. Это уйгуры в китайскую кухню принесли это рецепт, т. к в Китае проживает много уйгуров. Я живу в Казахстане, у нас очень много разных национальностей, это блюдо именно уйгурское, так же как и лагман и манты, и еще очень много разных блюд. В таком маринаде можно и говядину мариновать. Только говядину нужно нарезать на тонкие полоски и потом малыми порциями обжаривать в кипящем масле. Для дапанжи вообще сахар с маслом обжаривают, а после обжаривают мясо, которое покрывается от сахара карамельной корочкой. Вообщем уйгуры очень изобретательны в плане мясных блюд. Да и сладости у них очень вкусные.
ответить

Оксана
Алина, ты умница, красавица, спасибо за хорошие и простые рецепты! И отдельное спасибо за хорошие названия, сразу понятно о чём речь, а видео типа вот как нужно готовить. , я, честно сказать, даже не смотрю.
Вам удачи и вдохновения!
ответить

Chef
Алина, Ваш большой фанат!
Забыли сказать маленькую деталь - применяя технику velveting, важно мясо и курицу резать поперек волокон. Но нарезали Вы правильно.
Восхищаюсь Вашему позитиву и жизнерадостности!
Привет из Барселоны!
ответить

Надежда
Алиночка, здравствуйте! Что вы с нами делаете, ведь на слюну исходишь от ваших блюд, спасибо. Сейчас такое время, что только и готовить ваши блюда, они замечательные, как Алиночка
ответить

Дим.
Алиночка, солнце ясное!
Я тоже в многих блюдах использую китайскую технику, только она постоянно меня подводит, то сломается то сгорит, то вообще развалится!

ответить

mivmire
Привет, Алина! Прекрасный метод готовки мяса. Вы умнички, прекрасно продемонстрировали весь процесс! Слюнки выделяются от просмотра) Супер, так держать, Земляки!
ответить

Наташа
Пока смотрела, чуть не подавилась слюной. Так все вкусно и аппетитно выглядит! Даже кажется чувствуется чудесный аромат.
ответить

Таня
Алиночка вы чудо, спасибо моя хорошая за рецепты, за вдохновение, даже если не хочешь готовить с тобой захочешь молодец.
ответить

Инна
Я не очень люблю готовить и не всегда получается, но вы Алина вселяете надежду что все получится! Спасибо за Ваш труд.
ответить

krissis
Отличный рецепт. Это техника, которую я использую для сладкой и кислой курицы. Мясо становится очень вкусным. :)
ответить

Добавить отзыв, комментарий