Торт Чебурашка - очень вкусный и ароматный ТОРТ или ПИРОГ с яблоками
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 3.5; Голоса: 2
Очень ароматный и вкусный пирог или торт Чебурашка. Я бы все-таки назвала пирогом, хотя в оригинальном рецепте этот торт Чебурашка.
Вместо яблок можно использовать любой варенье или джем, тогда рецепт вообще будет очень простым и быстрым. Песочное рассыпчатое тесто с ароматом цедры лимона, ароматная и сочная яблочная начинка и все это под шапкой из взбитых белков. Безумно вкусный пирог!
Тесто-крошка:
Мука 280 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 140 г
Желток 2 шт.
Соль щепотка
Цедра половины небольшого лимона или ванильный сахар для аромата
Разрыхлитель 1 ч. л. с горкой
Начинка:
Яблоки 500 г (вес в неочищенном виде)
Сахар по вкусу
Крахмал кукурузный 1 ст. л.
Корица по вкусу
Вместо яблочной начинки можно использовать варенье или джем из любых фруктов или ягод
Меренга:
Белки 2 шт.
Соль щепотка
Лимонный сок 1 ч. л.
Сахар 2 ст. л.
1. К желткам добавить сахар, щепотку соли, лимонную цедру. Взбить миксером несколько минут. Добавить мягкое сливочное масло, взбить до однородности.
2. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить к остальным ингредиентам и перетереть в крошку.
3. Очистить яблоки от кожицы и сердцевины. Натереть на мелкой терке. Слить выделившийся сок. Добавить немного сахара и корицы по вкусу, кукурузный крахмал. Хорошо перемешать. Вместо начинки из яблок можно использовать варенье из любых ягод или фруктов.
4. Смазать форму сливочным маслом. Выложить 2/3 крошки. Сверху выложить яблочную начинку. Накрыть начинку оставшейся крошкой.
5. Выпекать при температуре 190 градусов 30-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пирог должен хорошо зарумяниться.
6. Взбить белки до легкой пены, добавить к ним сок лимона, щепотку соли и сахар. Взбивать до устойчивых пиков.
7. Достать пирог из духовки, выложить сверху взбитые белки, запечь еще 10 минут. Дата: 2021-11-05
Трапеза А в мое детство мама пекла бисквитные коржи, вырезала из них по шаблону детали, собирала торт в виде Чебурашки. Декорировала масляным шоколадным кремом. Подобным образом собирался и торт Олимпийский Мишка.
ответить
alinafoodee Прекрасный пирог, спасибо за рецепт Алина. Хочу пожелать всем здоровья и счастья
ответить
Alina Досмотрите видео до конца) Там смешно) Желаю всем хороших и позитивных выходных!
ответить
Євген Я подумал что торт из чебуреков будет. Но тоже выглядит аппетитно)
ответить
Елена готовлю с творожной начинкой и название у него слёзы ангела ответить
