zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Алина Фуди

Лучше любой колбасы! Сочная, ароматная буженина по-домашнему - все секреты приготовления в духовке

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Очень вкусная и сочная буженина по-домашнему. Можно подать как горячее блюдо, а можно охладить и тонко нарезать в качестве мясной нарезки на праздничный стол на Новый Год 2022! Чтобы приготовить Буженину: Мясо (свинина, говядина) 1 кг Вода 1 литр Соль 1 ст. л. Сахар 0, 5 ст. л. Кориандр 1 горсть Лавровый лист 1-2 шт. Душистый перец 6 горошин Черный перец 12 горошин Гвоздика 1 бутон Для смазывания буженины сверху: Лавровый лист молотый 1/3 ч. л. Паприка 1 ч. л. Кориандр 1 ч. л. Черный перец 1 ч. л. Чеснок 2-4 зубчика (лучше заменить на 1 ч. л. сушеного чеснока) Растительное масло 2 ст. л. 1. В воду добавить соль, сахар, кориандр, лавровый лист, душистый и черный перец, гвоздику. Поставить на огонь и дать покипеть 5-10 минут. 2. Маринад полностью охладить до комнатной температуры. Положить в него мясо и оставить в холодильнике минимум на 8 часов, а лучше на сутки. 3. Мясо достать из маринада, просушить бумажными полотенцами. 4. Смешать паприку, кориандр, черный перец и измельченный чеснок. Натереть этой смесью мясо со всех сторон. Мясо связать ниткой или лентой, которая идет в рукаве. 5. Положить мясо в рукав, зафиксировать края с обеих сторон, проколоть рукав. Запекать при температуре 180 градусов 1 час и 20 минут или 30 минут. 6. Готовому мясу дать отдохнуть 15-20 минут, потом можно достать из рукава. Буженину можно есть в теплом виде или в холодном. В холодном виде буженину можно очень тонко нарезать для мясной нарезки или на бутерброды.
Дата: 2021-12-25

← ОЧЕНЬ вкусный Новогодний стол 2022! Праздничные и простые блюда на Новый Год 2022!

Мясо на Новый Год 2022! Сразу 3 рецепта на любой вкус! Основное блюдо на новогодний стол →

Похожие видео

Самые простые жареные пирожки из беларуси! Мандулики с паштетом. Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Паска Очень Влажная и Вкусная - Старинный Рецепт

• Ольга Матвей - Готовить просто!

ФОКАЧЧА 1000 пузырьков без замеса теста!

• Ольга Шобутинская

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Моя любимая картофельная запеканка и секреты заготовок впрок. Рецепт лазерсона

• Зона Лазерсона

Комментарии и отзывы: 10

IIaTpuapxDen
У вас гвоздика тоже самая медленно используемая специя? Я купил в 2017 один пакетик 20г, с тех пор использовал пару бутонов для ухи и один раз добавил в глинтвейн. Остатки так и лежат до сих пор. Даже не знаю, куда можно добавлять гвоздику в больших количествах (как, например, черный перец, учитывая её ядерность: -)
ответить

Василий
Далеко не всё, но процентов тридцать сделал по Вашим рецептам. Практически всё- СУПЕР! И мясо, и рыба, и сыр и другие вкусняшки. Я Вас люблю и доверяю Вам. Продолжайте.
ответить

Татьяна
Алина, спасибо за рецепт, вкусненький. С наступающим Вас Новым годом! Счастья, здоровья, пусть исполняются все желания, желайте побольше!
ответить

Готовь
Здравствуйте. Благодаря вам и я теперь знаю ваши секреты. Спасибо. Друзья всем кто смотрит желаю в новом году успехов и здоровья.
ответить

vedya83
Почему в Европе не продаются рукава для запикания? Наверное что-то знают. Всех с рождеством и наступающим Новым годом!
ответить

Руслан
Алиночка, спасибо Вам огромное за замечательный рецепт, приготовления буженины, очень аппетитно, супер!
ответить

Анна
Алиночка! Что это у вас за штучка, которая измельчает перец и кориандр? Если не секрет, где вы его покупали?
ответить

Сергей
Алина лучшая! Всем приятного аппетита! Всех с наступающим! Держитесь! Здоровья и процветания всем нам!
ответить

Готовим
Спасибо за новогодний рецепт! Такая буженина это очень вкусно и на много дешевле чем магазинная)
ответить

Паша
Сказать правельно что это не буженина конечно, но хорошее запеченое мясо в духовке)с наступающим)
ответить

Добавить отзыв, комментарий

Другие видео канала

8:4

Как приготовить БАКЛАЖАНЫ, перед которыми НИКТО не устоит!