ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Александр Белькович
Ем все лето! ОКРОШКА НА КЕФИРЕ И КВАСЕ

Ем все лето! ОКРОШКА НА КЕФИРЕ И КВАСЕ

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
/ ОКРОШКА НА КЕФИРЕ И КВАСЕ Ингредиенты на 4-5 порций: Картофель - 3 шт Огурец -1-2 шт Редис - 4 шт Яйцо - 2 шт Колбаса - 150 гр Лук и укроп Кефирная заправка: Кефир - 250 гр Горчица - 1ч. л. Мин. Вода - 250 гр Лимонный сок - 1 ст. л. Соль и сахар - по вкусу Квасная заправка: Квас - 450 мл Горчица - 1ч. л. Лимонный сок - 1 ст. л. Сметана - 1ст. л. Соль и сахар - по вкусу С предварительно запеченного картофеля снимаем кожуру. Свежие огурцы, редис, картофель, колбасу и яйца (сваренные вкрутую) нарезаем мелкими кубиками. Все перешиваем и раскладываем по тарелкам. Переходим к заправке на кефире: Наливаем кефир в отдельную емкость, добавляем к нему горчицу, лимонный сок и щепотку сахарного песка и соли. В самом конце добавляем минеральную, газированную воду. Всё перемешиваем и заливаем в порционные тарелки. Готовим заправку на квасе: В емкость наливаем часть кваса, туда же лимонный сок, чайную ложку сахара и горчицы. Всё перемешиваем и добавляем оставшуюся часть кваса. Также заливаем в порционные тарелки с окрошкой. В конце посыпаем мелконарезанной зеленью (укропом и луком. И немного свежемолотого перца для пикантности
Дата: 2022-07-05

Комментарии и отзывы: 8


Здравствуйте уважаемый Александр. Очень вкусно у вас всё получается. Вы конечно знаете, что есть моменты творчества в готовке любых блюд. Стандарты в рецептуре, тщательно проверенной годами, всёже имеют место для своих авторских дополнений. Хотел бы предоставить вам, в качестве эксперемента, моё незначительное дополнение к рецептуре окрошки. Попробуйте в качестве эксперемента. К зелени стандартной я добавляю молодой чеснок (маленикие не зрелые головки и его стебли) добавляю также столовую ложку либо свеже тёртого хрена, либо покупного и горчицу, заливаю всё ядренным квасом и кефиром в равных пропорциях. В место всяческих колбас, кладу отварной язык кубиками, либо отварное свинное сердце. Бросаю горсть изюма без косточек(сорт кишьмишь) и столько же кедровых орешков. И всем приятного аппетита. Это очень питательно(очень полезно, особенно для сердечников и гипертоников) и энерговосстановительно в жару.
ответить

Да, санько, ты по рецептам очень даже шаришь! Крутая окрошка, тут все понятно и просто, только не просто всё это совместить, но нечего все равно это бомба, сань, а знаешь, я хочу готовить как шеф-повар, который знает не все, но многое о блюдах, рецептах и т. д. И чтоб круче меня в это мире некого не было!
ответить

Класс! Обожаю на квасе- и да, согласна, что горчица ядерная нужна-- на кефире тоже хорошо, но кому как. Я не спорю, просто я люблю на квасе. Но и от кефирной окрохи не откажусь-
ответить

Шеф, ну а как же копченая скумбрия? Мы теперь после окрошки на Просто Кухне скумбрию считаем неотъемлемой частью! В любом случае, спасибо за эту идею-
ответить

В окрошку можно добавить натёртую зелёную редьку! Супер вкусно! А кто не любит картошку в окрошке, кушайте её в прикуску! Тоже вкусно!
ответить

Жалко, что не сказал одну важную вещ. Подавать нужно в охоложденом виде! Это ведь летний супец, освежающий, жажду уталяющий!
ответить

советы для начинающих поваров - организационные моменты, лайфхаки и прочее.
очень нуждаюсь, шеф.
благодарю за труд.

ответить

Секретки понравились! Любимое летнее блюдо!
Все знаю, но смотрела от и до. В конце захлебнулась слюнями)

ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала