САМЫЕ НЕЖНЫЕ СЫРНИКИ - рецепт
содержание видео
Дата: 2022-07-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ирина
Обваливать сырники в кукурузной крупе попробую, спасибо! Саша, у меня есть мой фирменный рецепт сырников, м. б. попробуете сделать, если заинтересует он вас, и скажете своё мнение, как он вам. - На 500 гр. творога средней жирности (можно и жирный чесговоря) - 1 крупный желток (не особо прям чистый желток, немного если белка попадёт, то норм, 2 ст. ложки сахара без верха, ванильный сахар, соль щепотка- всё разминаю толкушкой для картошки с дырочками. Затем добавляю 2 ст. ложки манки твёрдых сортов (можно и обычную) просто с манкой из твёрдых сортов дольше настаивается, 2 ст. ложки кокосовой стружки (среднего или мелкого помола. Всё перемешиваю хорошо в единую массу, оставляю минут на 20 для набухания. За это время подготовлю наполнители (изюм или курагу или ещё что захочется) После 20 мин. в творожную массу ввожу наполнитель, обсыпанный кукурузным крахмалом, и формирую сырники по 50 гр. , обваливая в муке, и как вы показали круглой вырубкой для теста формирую их форму, тоже высокие получаются. Обжариваю на смеси сливочного масла с растительным. Все, кто кушает мои сырники никогда не могут догадаться, что там кокосовая стружка, по крайней мере нравится всем. ну и мне, конечно тоже) Сейчас приму на вооружение и попробую в следующий раз сырники до готовности доводить в духовке, как вы показали. Думаю- это будет полезней, нежели на сковороде до готовности жарить их. -
ответить
Обваливать сырники в кукурузной крупе попробую, спасибо! Саша, у меня есть мой фирменный рецепт сырников, м. б. попробуете сделать, если заинтересует он вас, и скажете своё мнение, как он вам. - На 500 гр. творога средней жирности (можно и жирный чесговоря) - 1 крупный желток (не особо прям чистый желток, немного если белка попадёт, то норм, 2 ст. ложки сахара без верха, ванильный сахар, соль щепотка- всё разминаю толкушкой для картошки с дырочками. Затем добавляю 2 ст. ложки манки твёрдых сортов (можно и обычную) просто с манкой из твёрдых сортов дольше настаивается, 2 ст. ложки кокосовой стружки (среднего или мелкого помола. Всё перемешиваю хорошо в единую массу, оставляю минут на 20 для набухания. За это время подготовлю наполнители (изюм или курагу или ещё что захочется) После 20 мин. в творожную массу ввожу наполнитель, обсыпанный кукурузным крахмалом, и формирую сырники по 50 гр. , обваливая в муке, и как вы показали круглой вырубкой для теста формирую их форму, тоже высокие получаются. Обжариваю на смеси сливочного масла с растительным. Все, кто кушает мои сырники никогда не могут догадаться, что там кокосовая стружка, по крайней мере нравится всем. ну и мне, конечно тоже) Сейчас приму на вооружение и попробую в следующий раз сырники до готовности доводить в духовке, как вы показали. Думаю- это будет полезней, нежели на сковороде до готовности жарить их. -
ответить
Зоя
Уважаемый Саша добрый день! Какие прекрасные и вкусные сырники у вас получились. Я живу в Германии и я увидела ваше видео и сразу прдписалась. Мне уже 67 лет а такие сырники у меня не получались. Теперь я буду делать как у вас. И я вам желаю вам счастья здоровья любви и чтоб у вас всё хорошо было. А сыночек у вас просто красавчик. Дай бог вам здоровья и чтоб никогда не смолкал в доме детский смех. Мы уже живём 21 год в Германии, а раньше мы жили в Казахстане. И я теперь всегда буду смотреть ваши ролики.
ответить
Уважаемый Саша добрый день! Какие прекрасные и вкусные сырники у вас получились. Я живу в Германии и я увидела ваше видео и сразу прдписалась. Мне уже 67 лет а такие сырники у меня не получались. Теперь я буду делать как у вас. И я вам желаю вам счастья здоровья любви и чтоб у вас всё хорошо было. А сыночек у вас просто красавчик. Дай бог вам здоровья и чтоб никогда не смолкал в доме детский смех. Мы уже живём 21 год в Германии, а раньше мы жили в Казахстане. И я теперь всегда буду смотреть ваши ролики.
ответить
Mutsik
Здравствуйте Саша. Сегодня решила сделать сырники по Вашему рецепту. Да действительно внутреннее содержание отличное. Но верхнее абсолютно неприемлемо. Укусить невозможно как будто все в мелких камушках. Очень жаль но пришлось выбросить их. Пожалуйста не обижайтесь. Может быть у меня не такая крупа. Ваши рецепты мне по душе. Спасибо всех благ Вам. еще раз прошу извинения.
ответить
Здравствуйте Саша. Сегодня решила сделать сырники по Вашему рецепту. Да действительно внутреннее содержание отличное. Но верхнее абсолютно неприемлемо. Укусить невозможно как будто все в мелких камушках. Очень жаль но пришлось выбросить их. Пожалуйста не обижайтесь. Может быть у меня не такая крупа. Ваши рецепты мне по душе. Спасибо всех благ Вам. еще раз прошу извинения.
ответить
юлия
Очень вкусно, каждый день плюс один рецепт от вас, пока просто нереально вкусно все.
Сырники тоже бесподобные. Единственно, хотела спросить, у меня кукурузная крупа немного твёрдая получилась, это так и должно быть? Или на сковороде передержала.
И можно что-то с детской кухни. Чтобы детей кормить.
ответить
Очень вкусно, каждый день плюс один рецепт от вас, пока просто нереально вкусно все.
Сырники тоже бесподобные. Единственно, хотела спросить, у меня кукурузная крупа немного твёрдая получилась, это так и должно быть? Или на сковороде передержала.
И можно что-то с детской кухни. Чтобы детей кормить.
ответить
Румия
Добрый день-
Александр, приготовила сырники по вашему рецепту, сырники не растеклись, но за счёт панировки в виде кукурузной крупы они сверху жескими получилась. Всегда обвалила перед жаркой манкой, думаю лучше кукурузной мукой.
ответить
Добрый день-
Александр, приготовила сырники по вашему рецепту, сырники не растеклись, но за счёт панировки в виде кукурузной крупы они сверху жескими получилась. Всегда обвалила перед жаркой манкой, думаю лучше кукурузной мукой.
ответить
Жанна
Не надо, Саша
Это не Ваша фишка
С манкой мы готовили сырники ещё в советское время
Манка и ложка столовая крахмала
А вот обваливать буду теперь в кукурузной муке
А формовать можно кондитерским кольцом
Я так всегда делаю
ответить
Не надо, Саша
Это не Ваша фишка
С манкой мы готовили сырники ещё в советское время
Манка и ложка столовая крахмала
А вот обваливать буду теперь в кукурузной муке
А формовать можно кондитерским кольцом
Я так всегда делаю
ответить
Наталья
Готовлю сырники уже много лет в пиццамейкере, не пачкая рук. Творожную массу раскладываю мокрой ложкой и окончательно ей же придаю форму в пиццамейкере. Теперь попробую включать в этот процесс и кукурузную муку.
ответить
Готовлю сырники уже много лет в пиццамейкере, не пачкая рук. Творожную массу раскладываю мокрой ложкой и окончательно ей же придаю форму в пиццамейкере. Теперь попробую включать в этот процесс и кукурузную муку.
ответить
Людмила
Все верно кроме ванили которая добавляется только в выпечку но не в жарку. Есть вернее были в советское время потому что ваниль от жарки даёт обратный не полезный результат и с ней нужно поосторожней.
ответить
Все верно кроме ванили которая добавляется только в выпечку но не в жарку. Есть вернее были в советское время потому что ваниль от жарки даёт обратный не полезный результат и с ней нужно поосторожней.
ответить
Rumata
ТВОЯ ФИРМЕННАЯ ФИШКА? (про манку) Самомнение не зашкаливает, не? Об этом все давно знают. У меня в бабушкином рецепте пол вековой давности это написано. его фирменная фишка, говорит. стыдоба то
ответить
ТВОЯ ФИРМЕННАЯ ФИШКА? (про манку) Самомнение не зашкаливает, не? Об этом все давно знают. У меня в бабушкином рецепте пол вековой давности это написано. его фирменная фишка, говорит. стыдоба то
ответить
Екатерина
Действительно, крутые сырники! А ещё я стала добавлять кукурузную крупу в панировачные сухари и использую этот вариант для жарки филе куриной грудки детям, они пищят! Спасибо!
ответить
Действительно, крутые сырники! А ещё я стала добавлять кукурузную крупу в панировачные сухари и использую этот вариант для жарки филе куриной грудки детям, они пищят! Спасибо!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
