• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Александр Белькович
ТЫКВЕННЫЙ СУП, который ЕДЯТ ВСЕ! - Рецепт

ТЫКВЕННЫЙ СУП, который ЕДЯТ ВСЕ! - Рецепт

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Ингредиенты на 4 порции: Тыква 1 кг без косточек Грудинка 150 гр Чеснок 4 зубчика Лук репчатый 1 шт Масло растительное 40 гр Вода 1 литр Сливки 22% 150мл Зира 3 щепотки Лимонный сок 1 ч. ложка Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Первым делом нарезаем тыкву. Берите острый нож! Разделяем на части и очищаем от кожуры - И режем мелкими кусочками, чтобы она быстрее приготовилась 2. Берём несколько зубчиков чеснока и крупно нарезаем 3. Нарезаем соломкой репчатый лук 4. В кастрюлю наливаем небольшое количество масла и отправляем обжариваться луком - 5. После того как лук чуть-чуть обжарился, отправляю к нему чеснок! 6. Закидываем тыквуууу к обжаренным луку и чесноку - 7. Когда тыква стала чуть мягче заливаем кипячённой водой. Слишком много не льём воды, надо, чтобы вода слегка покрывала овощи. Варим 10-15 минут 8. Готовим топинг для супа -- Нарезаем крупными кубиками грудинку. 9. Накрываем тыкву крышкой и уменьшаем нагрев 10. На сухую разогретую сковороду отправляем грудинку и сразу чеснок - 11. В тыкву добавляем зиру - 12. В грудинку добавляем копченую паприку и снимаем с огня 13. В самый последний момент в тыкву вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем с нагрева. Перчим и солим - 14. В тыкву добавляем чайную ложку лимонного сока! 15. Часть жидкости оставляем на резерв, чтобы контролировать густоту 16. Пробиваем блендером тыкву в суп - 17. Наливаем шикарный тыквенный суп в тарелку, сверху выкладываем жаренную грудинку и немножко листиков кинзы
Дата: 2022-07-05

Комментарии и отзывы: 10


Рецепт для меня интересный. Два в одном. Всегда заказываю тыквенный суп во всех ресторанах, где бываю. Для меня этот суп - изысканное кушанье. Главное, не переборщить со специями и подобрать их правильно. Также приветствую отсутствие в супе картофеля. Лук предпочитаю порей (у него специфический привкус, окрашивающий в общем-то простоватый вкус тыквы. Или, если его нет, использую обычный репчатый и к нему немного корня сельдерея. Все остальное именно по Вашему рецепту. Считаю вкус такого крем-супа сбалансированным и самодостаточным. Добавление в это суп поджаренной грудинки, сдобренной чесночком и подкопченой паприкой, не исключаю. Думаю, это будет другое блюдо, не менее вкусное, его оценят мясоеды. Приготовлю такое для своих мужчин.
ответить

В свое время просто в запой смотрела кухню с Джейми Оливер, не из-за рецептов конечно, а чисто из-за его подходу к готовке, это просто шедевр! И это конечно нужно видеть ) на столько любить не саму готовку, а именно процесс от нее и взрыв вкусов и непередаваемое в кадр чувство блаженства. и вот, он! Сашка Белькович, о! Как он мне напоминает моего любимого Джейми Оливер ) та же энергия и любовь к кухне! Считаю, что на три вещи можно смотреть бесконечно: как течет вода, горит огонь и как готовит Сашка Белькович )
ответить

Ну что я могу сказать, Саша? Сегодня я доел уже пятую кастрюлю этого тыквенного супа. Готовлю как на видео, никакой отсебятины, потому, что этот рецепт ИДЕАЛЕН. Зира, копчёная паприка. Это все даже важнее самой тыквы) единственное, я пару раз тыкву сначала запекал и пару раз после блендирования сыпал кинзу. Все получается вкусно! Спасибо!
ответить

Саша, Вы самый любимый мой кулинар и повар! Вы своим позитивом заражаете моментально, я сразу хочу приготовить по Вашему рецепту. Творите во благо нас, мы ждем новых рецептов и бежим ра кухню.
ответить

Самая приятная подача рецепта! Просто праздник! Столько позитива, энергии от повара. И шикарный неусложненный рецепт! Спасибо? Всегда ищу рецепты от Бельковича! Удачи талантливому повору!
ответить

Саня, вкусный рецепт. Спасибо. колдую с тыквой невпервой. всем рекомендую. тыква сладковатая. на вкус, на цвет, как говорится. по мне так -вкуснятина. Саша, вам плезир.
ответить

Как же классно смотреть на человека, который обожает дело которым он занимается! Рецепты - бомба, пушка, фантастика! А рассказывает правда как картину маслом пишет!
ответить

Спасибо большое вам Александр за рецепт потрясающий. Приготовила это очень вкусно и деткам особенно понравилось. Просили каждый день. Огромное вам спасибо.
ответить

Не поймёшь: повар или артист? Респект Саша. И повар, и артист. И рецепт чудесный, и подача его, и советы, и всякие нюансики. Конечно, будем готовить. Спасибо.
ответить

Саша, приготовила суп по вашему рецепту. Это просто бомба! Спасибо вам) я еще сухарики сделала с чесноком и прованскими травами ммммммммм. Вкусно
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала