• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Александр Белькович
НАСТОЯЩИЕ ДРАНИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ - рецепт из детства

НАСТОЯЩИЕ ДРАНИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ - рецепт из детства

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Ингредиенты на 4 порции: Картофель - 600 г Лук репчатый - 1 шт Яйцо - 1 шт Мука - 1 ст. л Масло для жарки Слвики 22% - 150 г Чеснок - 3 зубчика Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Первым делом натираем картошку на тёрке. А для того, чтобы она не темнела, сразу натираем туда лук и перемешиваем 2. Добавляем в картошку пару щепоток соли, перемешиваем и оставляем на 5-7 минут 3. Спустя 7 минут картошка выделила сок, который нам надо слить. Берем сито и ставим на миску, туда вываливаем картошку и отжимаем 4. В картошку отправляем яйцо, соль, перец и перемешиваем 5. Картофельный сок сливаем, а крахмал, который осел на дне миски собираем и отправляем к картошке, перемешиваем 6. Добавляем столовую ложки муки и тщательно перемешиваем 7. Нагреваем сковородку и выкладываем картошку. Не делайте слишком толстые драники, так они не успеют пропечься 8. Жарим не на сливочном масле, потому что их надо долго жарить, а на сливочном они быстро сгорят 9. Обжариваем драники с двух сторон на сильном огне, затем уменьшаем огонь и даём им доготовиться на маленьком нагреве 10. А пока жарятся драники, сделаем супер соус! Нарезаем грудинку средним кубиком и отправляем на горячую сковородку без масла 11. Мелко режем чеснок и сразу отправляем к грудинке 12. Через пару минут добавляем туда сливки и оставляем выпариваться, чтобы соус стал гуще 13. Добавляем щепотку соли, перец и копчённую паприку! И как только соус стал загустевать, сразу снимаем с нагрева 14. Урааа! Драники из моего детства готовы! Выкладываем на тарелку драники, сверху поливаем соусом и наслаждаемся!
Дата: 2022-07-05

Комментарии и отзывы: 10


Александр, вас когдато сравнили с джими оливером. я хочу вам посоветовать вести себя не как он, а как вы сами себя ощущаете, ведь вы классный мастер своего дела и хочется видеть вашу индивидуальность, а не подражание англичанину. пробовала готовить по вашим рецептам-получается вкусняка, а по рецептам оливера, не получается, может продукты не те, как в англии, будте самим сабой и у вас будет счастье. с глубоким уважением к вам, елена владимировна! п. с. не пропустила не одну вашу передачу на стс просто кухня.
ответить

Никогда не готовила драники, но всегда хотела научиться. В Минске, в ксфешке -Сеньор помидор- елв драники, но оно были запеченные в горшке с курицей, сверху сыр, это было ояень вкусно, Вы случайно не знаете такой рецептик?
ответить

А моя бабушка готовые драники укладывала слоями в глубокую миску, каждый слой поливая домашней сметаной, и ставила в уже протопленную и слегка остывшую русскую печь. Наверное, можно в духовку. Оооочень вкусно!
ответить

Это картофельные оладьи. В Белорусии моя тетя делала только из картофеля и соль чуток. Жарила и ставила в русскую печку чтоб чуток настоялись. Я до сих пор помню вкус тех драников. А у вас это оладьи.
ответить

Очень люблю драники. Но настоящие белорусские драники делаются на мелкой т-рке и без муки. А соус похож на мачанку, которую делала моя бабушка, только вместо сливок, она добавляла сметану.
ответить

Ох как же это вкусно, правда очень калорийно но иногда можно себе позволить и даже с грудинкой т. к. это точно блюдо из детства, которое нам готовила бабушка.
ответить

Спасибо за рецепт! Как всегда просто и гениально! Смотришь и слюньки текут. Я уже несколько блюд готовила по вашим рецептам и все блюда очень вкусные.
ответить

Картофель на крупной терке - бред, вязанка дров. Все натирается на мелкой терке, а нежность драника придает щепотка соды, погашенная уксусом.
ответить

Доброе утро! Драники люблю с детства. Их готовили и бабушка и мама. Мы ели драники с грибным соусом. Спасибо, Александр, за подсказку с луком.
ответить

Милый Александр, огромное спасибо за рецепт, особенно за соус. Не знала, всегда со сметаной. Благодарна вам за ваши рецепты и интузиазм.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала