ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Александр Белькович
ИЗРАИЛЬСКАЯ ЯИЧНИЦА - ШАКШУКА - рецепт

ИЗРАИЛЬСКАЯ ЯИЧНИЦА - ШАКШУКА - рецепт

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Шакшука Ингредиенты: Шакшука 2-3 порции Яйца 4 Фарш куриный 150гр Зелёный лук 2 шт Помидоры 300 гр Болгар. перец красный -1/2 шт Болгар. перец жёлтый -1/2 шт Зира - 2 щепотки Паприка - 1 ч. л. Сахар - 1 ч. л Соль и перец по вкусу Пита - 2 шт Йогурт - 3ст/л Оливковое масло - 2 ч. л. Приготовление: 1. Первым делом нарезаем некрупными колечками лук 2. Дальше нарезаем болгарский перец и крупными кубиками нарезаем помидор 3. Главное, чтобы у сковородки были высокие бортики 4. Разогреваем масло и кидаем туда лук и болгарский перец 5. Нагрев не должен быть очень сильный, овощи должны не жарится, а тушиться) 6. После того, как овощи потушились, добавляем главную специю - зиру - 7. Совсем чуть-чуть потушили, долго готовить со специями нельзя и сразу добавляем куриный Фарш 8. Очень тщательно перемешиваем, чтобы куриный Фарш был рассыпчатым 9. После того, как куриный Фарш немного обжарился, добавляем к нему томаты 10. Подсаливаем/перчим, добавляем копчённую паприку и чайную ложку сахара! 11. Уменьшаем нагрев и сверху вливаем яйца 12. Немного трясем сковородкой, чтобы яйца провалились под овощи, уменьшаем нагрев и накрываем крышкой 13. Питы подогреваем на сухой сковородке с двух сторон, можно сбрызнуть их немного водой, чтобы они сначала пропарились, а потом просушились 14. Кладем сверху йогурт, кусочки свежей кинзы и на белые части шакшуки сыпем копчённую паприку 15. И в завершение сверху пару капель оливкового масла!
Дата: 2022-07-05

Комментарии и отзывы: 10


рецепт неплох, но перегружен явно, в яйцах достаточно белка чтобы уже не класть курин. фраш, тем более в теме завтрака, шакшука не обеденное блюдо как никак. Класть киндзу ветками - бурелом явный, а доводить яйца до полной резиновости так это недопустимо для многих гурманов, и я кста тоже люблю с жидким желтком. Есть еще косяки,
к примеру, помидор надо отжимать - много жидкости ни к чему - и дольше готовить, чтобы выпарить, и вкус поменяется. С папарикой тоже надо полегче, а не в навал.

ответить

Терпеть не могла яичницу с луком и помидорами, но ваша шакшука просто ум отъешь ----. Буду готовить ещё, муж в восторге. Куриного фарша не было, я добавила чуть запечённой говядины, которую приготовила для вашего оливье- про него мнение напишу чуть позже, пошли пробовать. Спасибо вам, вы крутой повар! С праздником ---
ответить

Это блюдо сытное и каждый готовит его зависимости от своих вкусовых предпочтений, то есть кто как хочет.
Единственный обязательный продукт, это жаренные яйца.
Мой сын с детства это блюдо очень любит и сам себе готовит не зная от том, что он готовит -Шакшуку-)
Так что у кого какая фантазия.

ответить

Саша, доброго времени суток!
С Наступающим новым годом!
Здоровья Вам и вашим родным и близким!
У меня вопрос, Какой майонез лучше всего подходит для шакшуки? Их так много на потребительском рынке, что я теряюсь.
Заранее спасибо!

ответить

Хуета!
Какой фарш? Он все впитывает! Где острота? Где чеснок?
Зачем копчёная паприка? Зачем накрывать крышкой? (Желтки побелели) Зачем там йогурт?
Это максимум твоя авторская яичница, но ни как не Шакшука!

ответить

Божественно! Сань у тебя такая харизма прокаченная! Молодец, смотрим всей семьёй, и папа (я) потом воплощает на кухне твои шедевры)
И все счастливы.
Хочу дать тебе пятюню и пожелать благости! ------

ответить

в этом ролике-рецепте много косяков-перегибов, там только анчоусов с ананасами не хватает, как в торонтской люксовой пицце по-гавайски. Итальянская анти-паста и то проще по составу и готовке.
ответить

Благодарю вас. Вы так заразительно вкусно готовите. Браво.
Подобно я делаю. В Краснодаре так готовят яичницу с помидорами, только без фарша, хотя можно и так. По фантазирую. ------

ответить

Молодец, ты готовишь вкусно - это талант, готовить вкусно. Много есть поваров, но вкусно готовят - Единицы! Я тоже готовлю очень вкусно. Спасибо за обмен опытом, за рецепты.
ответить

Я не знаю, какая это -ШАКШУКА-, НО, когда я была маленькая, к нам приезжали родственники с Украины и каждый день жарили точно такую же шакшуку, только без мяса---
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала