ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Александр Белькович
МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ - рецепт

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ С КЛУБНИКОЙ - рецепт

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Клубничный рулет - Ингредиенты на 8 порций: Сахарная пудра 100 гр Ванильный сахар 15 г. Клубника 300 г Мука 100 г. Сметана 200 г Сливочный сыр 150 г Яйца 7 шт. Соль 3 щепотки Приготовление: 1. Делаем тесто: Отделяем белки от желтков 2. Взбиваем белки с солью до пышной пены 3. Добавляем постепенно сахарную пудру и перемешиваем до однородной массы 4. После чего добавляем постепенно муку и медленно перемешиваем силиконовой лопаткой 5. На противень укладываем пергамент и намазываем тесто тонким слоем 6. Пергамент можно смочить водой снизу, чтобы зафиксировать на противне 7. Ставим в печь на 180 градусов на 11 минут. 8. Делаем начинку: Сметану, творожный сыр, ванильный сахар смешиваем до однородной массы 9. Клубнику нарезаем дольками 10. После того как достали тесто, даем ему немного остыть и снимаем с пергамента 11. На тесто укладываем крем равномерным слоем 12. На крем укладываем нарезанную клубнику и аккуратно заворачиваем рулет 13. Ставим рулет в холодильник на 3-4 часа чтобы пропиталось тесто Ммм, нежно в меру сладко и ооочень вкусно!
Дата: 2022-07-05

Комментарии и отзывы: 10


Моя сестрёнка давно мечтает о меренговом рулете. Она пересмотрела десятки рецептов, и считает его мега сложным и боится потерпеть фиаско. Поэтому не готовит его.
Смотрю ролик и мне все понятно, и все так легко! Буду готовить, порадую сестрёнку!
Люблю Сашины рецепты, все максимально просто, красиво и вкусно.
Уже сделала шарму по рецепту Бельковича - все получилось шикарно!

ответить

для регионов клубника на всю жизнь останется деликатесом который не купить. Москва может ей обжираться круглогодично. Было противно слушать -как хорошо что клубника сейчас продается везде-.
ответить

Очень нравятся ваши рецепты! Уже прошу второй раз, можете ли заснять рецепт пломбирного тортика, очень нравится, но как приготовить не знаю, спасибо за ваши вкусные рецепты! -
ответить

Боже! Давай ещё -- жылы- в вырезку- - мраморного мяса- воткнем! Понимаю, все - красиво.
Но давайте - вещи своими именами - называть
И не надо -- лохов - тут искать

ответить

Желтки можно использовать для приготовления лимонного курда, который можно, в свою очередь, использовать в качестве прослойки в дополнение к сметанному
ответить

Александр, вопрос. Яйца должны быть Комнатной температуры или из холодильника? Если я не ошибаюсь это влияет на пышность при взбивании-
ответить

Здраствуй Саша Я старый кулинар и мой совет тебе по каждому рецепту называй размер формы это важно на каждый рецепт разная форма
ответить

Желтки - в карбонару! Или их еще в тесто для пельменей можно добавить - будет очень вкусно и красиво, и сохнуть будет меньше.
ответить

Что-то не запал ваш рулет. Делать такой точно не буду. Классная здесь только клубника. Теряете квалификацию, а жаль!
ответить

Это не меренговый рулет. Меренга- белки, пудра, крахмал кукурузный, лимонная кислота. Желтки идут на лимонный курд.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала