• Транспорт • Мода • Рецепты • Блоги • Охота • Путешествия • Спорт • Веселье • Своими Руками • IT • Знания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Александр Белькович
Окрошка - рецепт от

Окрошка - рецепт от

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
В старину рецепты кваса хранили в тайне и передавали внутри семьи из поколения в поколение. Ингредиенты на 6 порций: Квас бородинский или традиционный - 1 л Картофель - 250 г Огурец свежий 250 г Яйцо - 4 шт Редис - 200 г Укроп - 1 пучок Лук зелёный - 40 г Сметана - 240 г Горчица - 2 ч. л Сахар - 20 г Колбаса или курица - 350 г Соль по вкусу Приготовление: 1. Заранее запеченый картофель (180 градусов 45 минут) остужаем и очищаем от кожуры и режем на кубики 2. Огурцы так же нарезаем кубиком (если огурцы жёсткие, то можно снять кожуру) и укладываем все в большую миску 3. Редис нарезаем так же слайсами 4. Отварное яйцо нарезаем покрупнее 5. Лук зеленый белую часть нарезаем кольцами потоньше, а зелёную покрупнее 6. Делаем заправку: (отдельно делаем с бородинским квасом для колбасы и традиционный в курицу) Часть кваса наливаем в миску, добавляем горчицу, сахар, соль и перемешиваем венчиком 7. Овощную базу перемешиваем и раскладываем в тарелки. Это наша заготовка, которую можно хранить в холодильнике 8. Курицу (так же запечённую в фольге как картофель 25 минут) и колбасу нарезаем кубиком и добавляем в окрошку 9. Колбасу в одну тарелку, а курицу в другую -- 10. Заливаем один половник традиционную заправку в куриную окрошку и добавляем квас, также традиционную заправку заливаем в окрошку с колбасой и сверху квас 11. Сверху ложечку сметану и укропчик - Уууух, шикарная окрошка у вас на столе!
Дата: 2022-07-05

Комментарии и отзывы: 10


Лююююди! Не используйте белый квас который стоит у Сани на столе- это такая ворвань, отрава, ей Богу. У Василия Емельяненко смотрел тоже, окрошку он бодяжил и тоже, такой квас использовал, белый. Говорил смачно, лучший квасок, традиционный типа. Сходил, купил. Хорошо, что я перед заливкой в смесь попробовал этот -чудо- квас, а то бы испортил всё. Наши бабушки, мамы делали светлый квас, домашний и он был вкусен! А ЭТО не квас, а извините моча.
ответить

Саша, добрый день. -
Обожаю Ваши рецепты-, даже не сомневаюсь, что окрошка супер, -но мой желудок не любит холодных супов. ----
Всё равно, смотрю Все рецепты, даже те, что не буду готовить или буду готовить, но не для себя. -
Ваши рассказы про детство и как Вы пробуете блюда-это отдельный восторг. ---Спасибо за Ваше творчество, за то, что делитесь секретиками. ---

ответить

Здравствуйте. Интересный вариант. Стоит попробовать, все познаётся в сравнении. Моя семья предпочитает на сыворотке. Раньше делали на квасе, не зашло. Сделаю для себя, на пробу. спасибо за рецепт. Семье привет.
ответить

Мягкая и сочная куриная грудка- это пока она горячая. Как только грудка остывает, она становиться жесткой и -сухой-. Поэтому, что вареная грудка, что запеченная- если добавлять ее в окрошку, то разницы мало.
ответить

Саша, все классно! А слабо сделать салат русский картофельный, который подавали на Саммите НАТО вчера. Вы наверняка знаете этот рецепт. Кстати, всем понравилсЯ салат! Спасибо
ответить

На квасе любят не все. Для меня это салат, плавающий в квасе. Не сильно приятно. Но есть варианты на кефире, катыке, и прочее. Было бы интересно увидеть такой рецепт от Вас.
ответить

У нас на дальнем востоке чаще делают с молочной сывороткой, и желательно дать настояться ночь, а в жаркий день холодненькая и кисленькая окрошечка самое то!
ответить

Как всегда классное видео с простым и нужным, вкусным рецептом!
Александр, а почему в столовых яйцо не крошат, а выкладывают по половинке в каждую порцию?

ответить

Говорят окрошка вкуснее когда все мелко нарезано Я люблю, когда каждый ингридиент чувствовался, заливаюдомашним квасом, добавляю хрен и горчицу
ответить

Кефир, минералка, горчица - это самое вкусное для меня -- ну и огурец с редиской можно на терке соломкой потереть. Тогда ещё быстрее за стол можно
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала