Испанский плов - ужин для всей семьи! А-ля Паэлья рецепт !
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Испанский плов - ужин для всей семьи! А-ля Паэлья рецепт от шефа Бельковича!
Ингредиенты:
Говядина - 700 гр
Сельдерей - 2 стебля
Рис - 600 гр
Морковь - 2 шт
Лук - 2 шт
Чеснок - 8 зуб
Вода - 1 л
Оливковое масло - 80 мл
Соль/перец по вкусу
Паприка - пару щепоток
Травы на выбор (сушёный орегано)
Приготовление:
1. Промываем сельдерей и нарезаем средним кубиком
2. Очищаем морковь и лук от кожуры и нарезаем средним кубиком
3. Чеснок очищаем и нарезаем слайсами
4. Мясо нарезаем небольшим кубиком
5. Обжариваем сначала морковь на растительном масле на максимальной температуре до золотистого цвета
6. Далее выкладываем его на противень
7. Также обжариваем сельдерей с луком, и через пару минут отправляем чеснок, пару минут и отправляем на противень
8. Обжариваем мясо частично, чтобы оно обжарилось, а не тушилось
9. Отправляем на противень и перемешиваем
10. Сверху выкладываем рис, солим/перчим, добавляем паприку, орегано и перемешиваем
11. Заливаем водой, сверху оливковое масло и отправляем в духовку на 35-40 минут при 180 гр
Нежная рассыпчатая а-ля паэлья готова! Приятного аппетита, мои дорогие! Дата: 2023-03-16
