ГУЛЯШ КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича! Рецепт на 6-8 порций
Ингредиенты:
Говядина - 600г
Морковь - 1 шт
Репчатый лук - 1 шт
Тыква - 300г
Кукуруза - 2 шт
Мука - 3 ст. л
Сухие травы и соль по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем говядину средним кубиком
2. Обжариваем мясо на растительном масле, дайте сначала мясу хорошо прожарится с одной стороны и только потом перемешивайте
3. Морковку и лук очищаем от кожуры и нарезаем крупным кубиком
4. У тыквы убираем кожуру и семена внутри и также нарезаем крупным кубиком
5. После того, как мясо немного обжарилось, добавляем туда воду и начинаем тушить
6. На соседней сковородке обжариваем лук и морковь на растительном масле
7. После того, как лук с морковкой обжарились, отправляем их к мясу
8. На этой же сковородке жарим тыкву
9. Далее очищаем кукурузу от листьев и срезаем семена
10. Тыкву отправляем к мясу и добавляем воду, чтобы все тушилось
11. На сухую сковородку высыпаем муку, и немного её обжариваем, постоянно помешивая до бежевого цвета
12. Добавляем к гуляшу кукурузу и сухую смесь трав
13. Муку пересыпаем в миску, добавляем воду, венчиком тщательно перемешиваем и добавляем в гуляшу
14. Солим и тушим ещё примерно 5 минут
15. Выкладываем на тарелку и сверху посыпаем зеленью
Вот такой насыщенный, ароматный и очень вкусный гуляш готов! Наслаждайтесь, приятного аппетита Дата: 2022-10-13
Игорь Можно ли мясо, тушеное без помидор и томатной пасты, назвать гуляшом? Про болгарский перец и паприку я даже не спрашиваю. А так да, хорошее мясное рагу с овощами, согласен.
ответить
валя все есть для рецепта кроме кукурузы добавлю баночную новый рецепт надо идти готовить спасибо владивосток
ответить
Eugene Александр классный рецепт. Но я не люблю тыкву, можно её заменить картошкой?
ответить
Бетти. Все После каждой программы сама начинаю готовить Спасибо за аппетит
ответить
Азотка Спасибо за рецепт Вот куда ещё можно тыкву применить, здорово ответить
