Кабачковая икра как Дядя Ваня съедается ещё до зимы, сколько ни сделай!
содержание видео
Дата: 2026-09-04
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 18
mslf11
Дарю ноу-хау. Кабачки, не очищая от кожуры, разрезать вдоль пополам, достать семена и запечь в духовке до готовности. Запечённая готовая мякоть легко извлекается из кожуры ложкой. Лишняя вода из кабачков выходит в процессе запекания. Лук и морковь обжарить отдельно, дальше по стандарту - измельчить всё блендером, добавить необходимые ингредиенты, проварить несколько минут, закатать в банки. Делаю так много лет. Затраты труда снижаются в несколько раз, качество продукта всегда стабильно высокое.
ответить
Дарю ноу-хау. Кабачки, не очищая от кожуры, разрезать вдоль пополам, достать семена и запечь в духовке до готовности. Запечённая готовая мякоть легко извлекается из кожуры ложкой. Лишняя вода из кабачков выходит в процессе запекания. Лук и морковь обжарить отдельно, дальше по стандарту - измельчить всё блендером, добавить необходимые ингредиенты, проварить несколько минут, закатать в банки. Делаю так много лет. Затраты труда снижаются в несколько раз, качество продукта всегда стабильно высокое.
ответить
user-beauty1990
Я вам дам другой рецепт.
Значит, лук и болгарский перец, паприку обжарьте полукольца, как обжарится добавьте баклажаны или кабачки кубиками. Накройте крышкой. Как овощи осядут, туда помидоры и чайную ложку томата. Соль и сахар по вкусу. Иногда сахар не нужен, так как сами овощи сладкие.
Обжаривать пока вся жидкость не выпариться. Можно есть так.
Но я ещё блендером пробиваю. Получается очень вкусно. Попробуйте.
ответить
Я вам дам другой рецепт.
Значит, лук и болгарский перец, паприку обжарьте полукольца, как обжарится добавьте баклажаны или кабачки кубиками. Накройте крышкой. Как овощи осядут, туда помидоры и чайную ложку томата. Соль и сахар по вкусу. Иногда сахар не нужен, так как сами овощи сладкие.
Обжаривать пока вся жидкость не выпариться. Можно есть так.
Но я ещё блендером пробиваю. Получается очень вкусно. Попробуйте.
ответить
Irina_Gordeeva
Зачем тушить 40 минут готовые овощи Лучше стерилизовать банки с продуктом 45 минут. Сейчас не вспомню точно и день в книжку лезть, но овощные консервы обязательно надо стерилизовать. В автоклаве быстрее, в в воде 0, 5 л по технологии надо именно 45 минут стерилизовать. И любую консервацию лучше хранить в прохладном месте.
ответить
Зачем тушить 40 минут готовые овощи Лучше стерилизовать банки с продуктом 45 минут. Сейчас не вспомню точно и день в книжку лезть, но овощные консервы обязательно надо стерилизовать. В автоклаве быстрее, в в воде 0, 5 л по технологии надо именно 45 минут стерилизовать. И любую консервацию лучше хранить в прохладном месте.
ответить
kalnina
Кабачки не жарю, а делаю вкусную томатную обжарку из лука, моркови, помидор. Все выливаю в жаровню, добавляю специи, соль, сахар, баночку соуса, Сацебели, ,Этот соус вносит свои вкусовые нотки. Все томлю в духовке до готовности, перебиваю блендером. Никакого уксуса. Все хранится отлично. Вкуснотища.
ответить
Кабачки не жарю, а делаю вкусную томатную обжарку из лука, моркови, помидор. Все выливаю в жаровню, добавляю специи, соль, сахар, баночку соуса, Сацебели, ,Этот соус вносит свои вкусовые нотки. Все томлю в духовке до готовности, перебиваю блендером. Никакого уксуса. Все хранится отлично. Вкуснотища.
ответить
kalnina
Вы выкладывали в прошлом году рецепт кобачковой икры, без морковки и лука, без всякой обжарки, вот это было открытием для меня, ведь она как из детства, я раздала всем рецепт и все были в восторге и куча вам благодарности, и в этом году буду готовить именно так
ответить
Вы выкладывали в прошлом году рецепт кобачковой икры, без морковки и лука, без всякой обжарки, вот это было открытием для меня, ведь она как из детства, я раздала всем рецепт и все были в восторге и куча вам благодарности, и в этом году буду готовить именно так
ответить
kalnina
Если хотите икру как с производства, то открою секрет, там нигде и никогда ничего не обжаривают а просто тушат-отваривают. Весь секрет вкуса в большом количестве хорошей томатной пасты и сахара. А это просто танцы с бубнами
ответить
Если хотите икру как с производства, то открою секрет, там нигде и никогда ничего не обжаривают а просто тушат-отваривают. Весь секрет вкуса в большом количестве хорошей томатной пасты и сахара. А это просто танцы с бубнами
ответить
igorrsokolov7948
ПолУденный зной на лугах
Тут оводы, слепни. морИт
И свежее сено в стогах
И косят в поту косари
Пасутся у речки стада
И луг к горизонту бежит
У стога в кувшинах вода
Икра с хлебом в сумке лежит
ответить
ПолУденный зной на лугах
Тут оводы, слепни. морИт
И свежее сено в стогах
И косят в поту косари
Пасутся у речки стада
И луг к горизонту бежит
У стога в кувшинах вода
Икра с хлебом в сумке лежит
ответить
Blue-Mount
Взгляни на сей адски-возмутившiйся Мiръ твоими очами, а не очами св. богослововъ твоей (религiи) вры и прислушайся твоимъ ухомъ7) къ Сему Дивному Благовстiю на всь Мiръ отъ БОГА БЕЗСМЕРТIЯ, МИРА и ЛЮБВИ.
ответить
Взгляни на сей адски-возмутившiйся Мiръ твоими очами, а не очами св. богослововъ твоей (религiи) вры и прислушайся твоимъ ухомъ7) къ Сему Дивному Благовстiю на всь Мiръ отъ БОГА БЕЗСМЕРТIЯ, МИРА и ЛЮБВИ.
ответить
kalnina
Советую все овощи резаные запечь в рукаве до мягкости, пробить Блендером и дальше по рецепту, ничего обжаривать не надо, а масло добавить при варке, получается очень вкусно!
ответить
Советую все овощи резаные запечь в рукаве до мягкости, пробить Блендером и дальше по рецепту, ничего обжаривать не надо, а масло добавить при варке, получается очень вкусно!
ответить
kalnina
В начале видео было сказано без уксуса и тонны масла. Оказалось, и с уксусом, и с маслом) Видимо, без этих ингредиентов никак
ответить
В начале видео было сказано без уксуса и тонны масла. Оказалось, и с уксусом, и с маслом) Видимо, без этих ингредиентов никак
ответить
urfinjuse8935
Если в икру бахнуть майонезу, то будет ещё вкуснее и необязательно в банку, а при употреблении заморской!
ответить
Если в икру бахнуть майонезу, то будет ещё вкуснее и необязательно в банку, а при употреблении заморской!
ответить
kalnina
Сколько на этот рецепт нужно томатной пастына видео явно не одна и не две ст ложки, как говорится в видео
ответить
Сколько на этот рецепт нужно томатной пастына видео явно не одна и не две ст ложки, как говорится в видео
ответить
user-moon28
Здравствуйте, Наталья. Согласна с Вами. Именно из обжаренных овощей икра получается самая вкусная
ответить
Здравствуйте, Наталья. Согласна с Вами. Именно из обжаренных овощей икра получается самая вкусная
ответить
Olyushka-1979
Делаю также, только без чеснока и моркови кладу 2кг. Очень вкусно, как из магазина
ответить
Делаю также, только без чеснока и моркови кладу 2кг. Очень вкусно, как из магазина
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
