Картофель Чудо какой Хрустящий Секрет в приготовлении
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Яна Шерий
С Новым Годом и Рождеством Христовым Зашла рассказать о результате приготовления картофеля по этому рецепту. Так уж получается, что просто пюре (хоть с молоком, хоть с чем) в моей семье жалуют не очень, поэтому назрела необходимость в поиске какого-то другого рецепта на праздничный и обычный стол.Нашла этот - причем очень вовремя. Посмотрела, восхитилась и решила приготовить на Рождество. Совместила его с другим Наташиным рецептом - крылышками в крахмале и специях (готовила на одном противне все вместе.Ну что сказать. Это кайф. Румяный, хрустящий, ароматный - от одного вида слюнки текут. А если еще и зеленью посыпать. В общем, все большое блюдо умяли до крошки, нахваливая да причмокивая от удовольствия.Наташа Вы - кулинар от Бога: у вас всегда выверенные и невероятно вкусные рецепты, а уж съемка и пояснения, пожалуй, лучшие из того, что я видела в кулинарных блогах Ютуба. Всегда все просто, доступно и легко.В ушедшем году число ваших подписчиков выросло до первого миллиона. Желаю в году наступившем еще как минимум столько же) Ну и еще много-много вкусностей, которыми Вы будете продолжать нас всех радовать. И, конечно же, добра, здоровья и достатка всей Вашей семье, которой так повезло с хозяюшкой) С Рождеством Фух. Простите за длиннопост - эмоции обуяли)
ответить
С Новым Годом и Рождеством Христовым Зашла рассказать о результате приготовления картофеля по этому рецепту. Так уж получается, что просто пюре (хоть с молоком, хоть с чем) в моей семье жалуют не очень, поэтому назрела необходимость в поиске какого-то другого рецепта на праздничный и обычный стол.Нашла этот - причем очень вовремя. Посмотрела, восхитилась и решила приготовить на Рождество. Совместила его с другим Наташиным рецептом - крылышками в крахмале и специях (готовила на одном противне все вместе.Ну что сказать. Это кайф. Румяный, хрустящий, ароматный - от одного вида слюнки текут. А если еще и зеленью посыпать. В общем, все большое блюдо умяли до крошки, нахваливая да причмокивая от удовольствия.Наташа Вы - кулинар от Бога: у вас всегда выверенные и невероятно вкусные рецепты, а уж съемка и пояснения, пожалуй, лучшие из того, что я видела в кулинарных блогах Ютуба. Всегда все просто, доступно и легко.В ушедшем году число ваших подписчиков выросло до первого миллиона. Желаю в году наступившем еще как минимум столько же) Ну и еще много-много вкусностей, которыми Вы будете продолжать нас всех радовать. И, конечно же, добра, здоровья и достатка всей Вашей семье, которой так повезло с хозяюшкой) С Рождеством Фух. Простите за длиннопост - эмоции обуяли)
ответить
Екатерина Каримова
Здравствуйте, Наталья Сегодня приготовила картошку по Вашему рецепту. Оставлю свои замечания.1. Я использовала крупную картошку, резала ее на 2 части, каждая примерно по 100-120 гр. Соли, хотя я насыпала чуть больше, чем указано в рецепте, все равно получилось мало. Поэтому совет всем - солите по вкусу, по своему опыту.2. Масла было очень мало, оно все впиталось в картошку. В результате клубни после выпечки получились сухие. Так что пришлось потом в горячем виде добавлять сливочного масла (обмазывать.3. Чеснок весь подгорел, превратился в угольки. Форма у меня керамическая. Мужу не понравился этот запах горелого чеснока. Хотя мне самой эти угольки понравились.В остальном готовила все по рецепту (исключение - подрумянивала под грилем. Крахмальной пены у меня не было во время варки. Сыну картошка в холодном виде очень понравилась, мужу - средне, но после добавления сметаны, сказал: Не плохо. Мне самой картошка понравилась своей корочкой. Но, как я думаю, для этого рецепта нужно использовать не крахмалистый картофель (который идеален для пюре, а водянистый.
ответить
Здравствуйте, Наталья Сегодня приготовила картошку по Вашему рецепту. Оставлю свои замечания.1. Я использовала крупную картошку, резала ее на 2 части, каждая примерно по 100-120 гр. Соли, хотя я насыпала чуть больше, чем указано в рецепте, все равно получилось мало. Поэтому совет всем - солите по вкусу, по своему опыту.2. Масла было очень мало, оно все впиталось в картошку. В результате клубни после выпечки получились сухие. Так что пришлось потом в горячем виде добавлять сливочного масла (обмазывать.3. Чеснок весь подгорел, превратился в угольки. Форма у меня керамическая. Мужу не понравился этот запах горелого чеснока. Хотя мне самой эти угольки понравились.В остальном готовила все по рецепту (исключение - подрумянивала под грилем. Крахмальной пены у меня не было во время варки. Сыну картошка в холодном виде очень понравилась, мужу - средне, но после добавления сметаны, сказал: Не плохо. Мне самой картошка понравилась своей корочкой. Но, как я думаю, для этого рецепта нужно использовать не крахмалистый картофель (который идеален для пюре, а водянистый.
ответить
A.K. Beerli
Приветствую, Наталья Рецепт, конечно, интересный. Но вымывать картофельный крахмал, а тем более, начать варить картофель в холодной воде - это не полезно. Так как карт. крахмал - это быстро усваиваемый углевод, в отличие от муки, и в крахмале содержится фосфор, кальций, калий, витамин РР, пищевые волокна, которые активизируют нормализацию обмена веществ в пищеварении. Карт. крахмал имеет противовоспалительное и обволакивающее средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Поэтому картоху надо варить в кипящей подсоленной воде и включать её в рацион питания 2-3 раза в неделю. Лучше всего варить в мундире до полуготовности, очистить, затем допечь в духовке со всеми специами. Спасибо за внимание
ответить
Приветствую, Наталья Рецепт, конечно, интересный. Но вымывать картофельный крахмал, а тем более, начать варить картофель в холодной воде - это не полезно. Так как карт. крахмал - это быстро усваиваемый углевод, в отличие от муки, и в крахмале содержится фосфор, кальций, калий, витамин РР, пищевые волокна, которые активизируют нормализацию обмена веществ в пищеварении. Карт. крахмал имеет противовоспалительное и обволакивающее средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Поэтому картоху надо варить в кипящей подсоленной воде и включать её в рацион питания 2-3 раза в неделю. Лучше всего варить в мундире до полуготовности, очистить, затем допечь в духовке со всеми специами. Спасибо за внимание
ответить
Александр Фёдоров
Тот же самый результат можно получить намного проще Я наливаю подсолнечное масло в сковороду, укладываю картофель, солю, кладу чеснок для аромата, закрываю крышкой и отправляю в духовку, минут на 20. Готовность картофеля можно определить по аромату распространяющемуся по квартире. Если кто хочет корочку побольше, нужно положить картофель срезом вниз, а кто хочет поменьше, то срезом вверх. Внутри картофель получается варёным, за счёт кипящего масла. Да и совсем забыл: подсолнечное масло + сливочное= маргарин. Так зачем же использовать разные масла, если желающие могут сразу же использовать маргарин.
ответить
Тот же самый результат можно получить намного проще Я наливаю подсолнечное масло в сковороду, укладываю картофель, солю, кладу чеснок для аромата, закрываю крышкой и отправляю в духовку, минут на 20. Готовность картофеля можно определить по аромату распространяющемуся по квартире. Если кто хочет корочку побольше, нужно положить картофель срезом вниз, а кто хочет поменьше, то срезом вверх. Внутри картофель получается варёным, за счёт кипящего масла. Да и совсем забыл: подсолнечное масло + сливочное= маргарин. Так зачем же использовать разные масла, если желающие могут сразу же использовать маргарин.
ответить
илона балундз
Сделала. Точно как в видео получилось с корочкой. Хорошо отделялся от противня. И очень нежным внутри оказался. Впервые о холодной воде узнала из американских документальных фильмов о том как делать бургеры и картофель фри к ним. Но там было только обмыть водой. А вот недавно узнала что стоит держать до одного часа. И потом вытирать. Спасибо что напоминаете о разнообразии рецептур.
ответить
Сделала. Точно как в видео получилось с корочкой. Хорошо отделялся от противня. И очень нежным внутри оказался. Впервые о холодной воде узнала из американских документальных фильмов о том как делать бургеры и картофель фри к ним. Но там было только обмыть водой. А вот недавно узнала что стоит держать до одного часа. И потом вытирать. Спасибо что напоминаете о разнообразии рецептур.
ответить
alaska24h
Только, что будучи выпимши, воспроизвёл рецепт . Только Розмарина не было, присыпал Прованскими травами . Протвинь застрелил фольгой и вместо растительного масла налил оливковое. Остальное всё по рецепту , только от картошки зависит, держал 35 минут. Девочки и Мальчики - это что-то, картошка супер. Очень рекомендую. Если у меня пьяного получилось и у Вас получится
ответить
Только, что будучи выпимши, воспроизвёл рецепт . Только Розмарина не было, присыпал Прованскими травами . Протвинь застрелил фольгой и вместо растительного масла налил оливковое. Остальное всё по рецепту , только от картошки зависит, держал 35 минут. Девочки и Мальчики - это что-то, картошка супер. Очень рекомендую. Если у меня пьяного получилось и у Вас получится
ответить
MEDYL
Хех. Я так картошку уже 6 лет готовлю ) Друзья, семья уже запарили просить приготовить им так картошку. Правда я хмели-сунели использую в приправе. А кто не любит ее, обычные овощные приправы для аромата. А также томатно-чесночный соус делаю. Так как вкус чеснока после духовки не особо ощутимый. Но вкус и удовольствие от домашней еды получаешь обалденный.
ответить
Хех. Я так картошку уже 6 лет готовлю ) Друзья, семья уже запарили просить приготовить им так картошку. Правда я хмели-сунели использую в приправе. А кто не любит ее, обычные овощные приправы для аромата. А также томатно-чесночный соус делаю. Так как вкус чеснока после духовки не особо ощутимый. Но вкус и удовольствие от домашней еды получаешь обалденный.
ответить
Амина Якубова
Приготовила по вашему рецепту. Все самое вкусное осталось на противне(специи, чеснок. Сама картошка была даже без соли, несмотря на то, что обвалакивала в конце в заправке, которая была на противнеВ след. раз сделаю по другому. Все специи добавлю прям в картошку и температуру поменьше сделаю, ато весь чеснок сгорел.
ответить
Приготовила по вашему рецепту. Все самое вкусное осталось на противне(специи, чеснок. Сама картошка была даже без соли, несмотря на то, что обвалакивала в конце в заправке, которая была на противнеВ след. раз сделаю по другому. Все специи добавлю прям в картошку и температуру поменьше сделаю, ато весь чеснок сгорел.
ответить
Элейн Белка
когда кулинар показывает разрез, значит можно готовить сейчас как раз в процессе приготовления, если понравится, запеку на нгмогу отчитаться картофель бесподобный именно такой, с вкусной красивой корочкой и пюрешкой внутри. жаль фото нельзя добавить, да и расхватали его уже. Наталья, спасибо большое
ответить
когда кулинар показывает разрез, значит можно готовить сейчас как раз в процессе приготовления, если понравится, запеку на нгмогу отчитаться картофель бесподобный именно такой, с вкусной красивой корочкой и пюрешкой внутри. жаль фото нельзя добавить, да и расхватали его уже. Наталья, спасибо большое
ответить
Наталия Бокотей
Наташа, очень много чего куховарила по вашим рецептам, все получилось просто супер Ваши обалденные беляши , пирожки, тортики, лепёшки, супчики. а вот эта картошечка, это нечто Как долго я искала такой вот рецепт запеченого картофеля Спасибо Теперь только по вашему рецепту эту смакотень делаю
ответить
Наташа, очень много чего куховарила по вашим рецептам, все получилось просто супер Ваши обалденные беляши , пирожки, тортики, лепёшки, супчики. а вот эта картошечка, это нечто Как долго я искала такой вот рецепт запеченого картофеля Спасибо Теперь только по вашему рецепту эту смакотень делаю
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
